国家粮食安全战略下南县稻虾产业高质量发展研究.pdf
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1、Food Science And Technology And Economy粮食科技与经济2023 年6月第48卷 第3期Jun.2023Vol.48,No.3 习近平总书记多次强调,粮食安全是“国之大者”。对于一个 14 亿人口的大国来说,农业基础地位任何时候都不能被削弱。作为全国产粮百强县、全国商品粮生产基地县、“中国好粮油”行动计划示范县,南县始终深入贯彻落实习近平总书记关于国家粮食安全的重要论述精神,扛牢耕地保护政治责任。中国稻渔综合种养产业发展报告(2022)指出,2021 年,湖北、安徽、湖南、四川 4 个省份的稻渔综合种养面积占全国的59.04%,湖南稳居第三。全国稻虾种养面积
2、 140 万 hm2,占全国稻渔综合种养面积 52.95%,占全国小龙虾养殖面积 80.77%1。近年来,湖南重视以稻虾为主的稻渔综合养殖发展,环洞庭湖区域稻虾种养面积飞速增长,形成了以“南县、华容、安乡”为中心的环洞庭湖区稻虾特色产业带。尤其是地处洞庭湖腹地、素有“洞庭明珠”美誉的南县,发展速度惊人,成效显著。南县位于北纬 29,属于亚热带大陆性季风湿润气候,日照充足,气候适宜,水土资源丰富,冲积平原的地势特征带给南县得天独厚的水土资源,其土壤 pH 值7.9 8.3,可媲美黑土地。土壤受长江中下游的江水灌溉,水源充足,流域内无工业污染,水质优良2。南县历来就有养殖小龙虾传统,2012 年便
3、尝试对稻虾种养模式进行新的探索与发展。本文拟对南县稻虾产业的现状与高质量发展路径进行分析总国家粮食安全战略下南县稻虾产业高质量发展研究周建中,刘国强(南县发展和改革局,湖南 益阳 413200)收稿日期:2023-06-02作者简介:周建中,男,南县发展和改革局党组书记、局长。摘要:稻虾共养模式是在单一的稻田浅水环境中养殖小龙虾,利用稻和虾互利共生的关系,实现“一田双收、一地两用、粮虾共赢”的生态、环保的发展模式。南县位于洞庭湖区腹地,日照充足,气候适宜,水土资源丰富,造就了南县的绿色、生态稻虾产业,形成了具有南县特色的粮食安全保障之路。文章系统地阐述了南县稻虾产业的发展现状,总结了其取得的主
4、要成效,分析了推进南县稻虾产业高质量发展路径,并提出了进一步的发展规划和思路。关键词:水稻;小龙虾;稻渔种养;高质量发展中图分类号:F326.11;F326.4 文献标志码:A DOI:10.16465/431252ts.20230310Research on the high-quality development of rice-crayfishindustry in Nan County under the national food security strategyZhou Jianzhong,Liu Guoqiang(Nanxian Development and Reform B
5、ureau,Yiyang,Hunan 413200)Abstract:The rice-crayfish co-culture model is breed crayfish in a single shallow water environment of paddy fields.Using the mutually beneficial symbiosis between rice and crayfish to achieve the development model ecological and environmental protection of one field double
6、 harvest,one land dual use,grain and crayfish win-win.Nan County,located in the hinterland of Dongting Lake area,has opulent sunshine,suit-able climate and abundant water and soil resources,which has created the green,ecological rice and crayfish industry in Nan County and formed the road with the c
7、haracteristics of food security.This paper system-atically expounded the development status of rice and crayfish industry in Nan County,summarized main achievements,analyzed the high-quality development path of rice and crayfish industry in Nan County,and put forward further development plans and id
8、eas.Key words:swamp rice,crayfish,rice-fish culture,high-quality development43Vol.48,No.3 Jun.2023 Food Science And Technology And Economy粮食科技与经济结,以期为我国稻渔综合种养产业发展提供借鉴。1 南县稻虾产业发展现状湖南稻渔种养历史悠久,其中最具特色的便是稻虾共养。“稻+虾”模式之所以能兴起,因稻与虾能共生互存,稻虾田能一水两用,且不需施用农药,不施或少施化肥。农民最初看重的是小龙虾的价值,但随着此模式的不断发展与推广,生态系统逐步迈向良性循环,产出的稻
9、米品质优良,饭粒油亮、香味浓郁,深受消费者青睐。如今,稻虾米“身价”不断上涨,产值早已远超小龙虾,成为农民增收的大头。2022 年,全县耕地面积达 6.21 万 hm2,已建成高标准农田 4.17 万 hm2,稻虾种养规模达 4.13 万 hm2,年产小龙虾 12 万 t,年产稻虾米 33 万 t,综合产值达 155 亿元,稻虾产业规模和影响力稳居全国前三强。20222023 年度“南县小龙虾”区域公用品牌价值为 124.5 亿元,仅次于“潜江龙虾”和“盱眙龙虾”,位居全国第三,持续巩固了“湖南南县、江苏盱眙、湖北潜江”三足鼎立之势。20222023 年度“南县稻虾米”区域公用品牌价值达到 2
10、31.1 亿元,位居南方大米首位,稻虾米已成为南县助力乡村振兴、产业增收的主导产品。“南县稻虾米”以其自然优势、技术优势、规模优势、品质优势获批中国地理标志证明商标,其绿色食品有效认证达 20 个,认证产品 18.5 万 t。“今知香”“绿态健”“白吟浪”等优质产品获得“中国好粮油”产品称号,“南县稻虾米”成为湖南省首个进入香港市场的湘米品牌,并荣膺 2022 年第 107 届美国巴拿马太平洋万国博览会“特等金奖”。“中国最好的籼米是南县稻虾米”正成为南县的奋斗目标。南县创造了“渔家姑娘”“虾先生”等主题餐饮品牌,在县域内推出了稻虾田园、稻虾公园等综合体,以及稻虾特色游等乡村旅游线路,举办了稻
11、虾文化旅游节、小龙虾捕捞节等活动,打造了湖南洞庭虾世界、稻梦田园等主题的文旅创意基地,形成了稻虾全产业融合发展,有力地激发了全县稻虾农业文化旅游产业活力。2 南县稻虾产业高质量发展路径2.1 把握一个“策”字,以政策规划做引领中国共产党关于粮食支持政策体系改革的历程表明,完善农业支持保护制度是推进农业供给侧结构性改革和稳定农业农村的重要支撑3。一件件小事,汇聚成了发展大事,南县每一项政策的实施,都离不开“发展”,“民有所盼”与“政有所为”正在实现“无缝对接”。南县始终心系“国之大者”,将保障粮食安全作为重大政治任务,严格落实粮食安全党政同责要求,以建设“全国稻虾全产业链典型县”为契机,成立稻虾
12、全产业链协会及联合党委和协会,通过“党建链”和“产业链”同频共振、深度融合,全面加强党对稻虾全产业链的领导,精心编制南县稻虾米原产地生态保护与提升规划等方案,全面加强党对稻虾全产业链的领导和行业指导,推动产业做大做优做强。近年来,南县发布了南县粮食产业高质量发展规划 南县粮食物流园发展规划 南县稻虾产业发展行动方案 关于做强做优稻虾产业的意见关于进一步明确南县稻虾产业健康发展工作“七大工程”的通知等文件,大力支持粮食产业发展,深入推进优质粮油工程,实施稻虾产业“七大工程”,有力推动优质粮食工程落地见效,走好产业链高效发展的“一盘棋”,全力守护“洞庭粮仓”金名片。2.2 突出一个“绿”字,以绿色
13、良田做保障南县坚决扛牢耕地保护政治责任,制止耕地“非农化”,防止“非粮化”,护住耕地,提升耕地质量,牢牢筑起粮食安全底线。2.2.1 夯实粮食安全根基南县做细粮食产业、粮食物流园、粮食储备等发展规划,纵深推进农业面源污染治理示范县创建工作,筑牢粮食等农产品绿色品质根基,始终确保“南县稻虾米”等重金属镉含量远低于国家标准。2.2.2 守好良田建设底线南县以创建国家农业面源污染治理示范县为抓手,巩固提升得天独厚的绿色发展优势,全面推行三级“田长制”,管好“责任田”,坚决制止耕地“非农化”、防止“非粮化”,全力守好三农“战略后院”。南县近年来大力整治占用耕地建坟,共撤除散坟 4 700 余座,建设公
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