紫马铃薯“黑金刚”冬种栽培配套技术_钟林珍.pdf
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1、安徽农学通报2023年02期蔬菜 水果 园艺基金项目定西优质特色马铃薯引种及配套技术研究项目(2020-CZ-7)。收稿日期2022-04-02紫马铃薯“黑金刚”冬种栽培配套技术钟林珍(福州市农业科学研究所,福建福州 350018)摘要“黑金刚”原产秘鲁,其块茎富含花青素和硒元素,是一个具特色、有特殊食用和保健作用的紫马铃薯品种,2019年福州市农科所从甘肃定西引种。本文介绍了紫马铃薯“黑金刚”的特征特性及产量表现,并阐述了冬种栽培配套技术,旨在为紫马铃薯“黑金刚”的栽培推广提供技术参考,推动以特色优质马铃薯生产为主的冬种特色农业,为农业增产、农民增收开辟新路子,助力乡村振兴。关键词紫马铃薯;
2、“黑金刚”;冬种;田间管理;栽培技术中图分类号S532文献标识码A文章编号1007-7731(2023)02-0062-03福州是我国南方冬种马铃薯主产区之一,全市马铃薯冬种面积占福建省的80左右。福州冬种马铃薯一般在9月中下旬至次年1月下旬播种,2 月下旬至 4 月下旬收获。由于冬种马铃薯充分利用了冬闲田的优势,实现冬种春收,这与北方主产区马铃薯的收获季节相反,正好弥补了北方马铃薯鲜薯淡季供应缺口,打破福州市春季马铃薯市场供给瓶颈,提高福州市冬种马铃薯生产的市场竞争力。一直以来,福州市马铃薯科研和生产多注重高产、高抗,而优质、特色马铃薯品种的选育及推广相对滞后。近年来,随着人们生活水平的不断
3、提高,一些具特色、有特殊食用和保健作用的马铃薯品种倍受消费者青睐。为加强东西部农业协作,根据福州马铃薯生产实际,2019年福州市农科所从甘肃定西引入优质紫马铃薯品种“黑金刚”进行栽培,旨在推动以特色优质马铃薯生产为主的冬种特色农业,促进农村农业产业结构调整,为农业增产、农民增收开辟新途径,助力乡村振兴。1紫马铃薯“黑金刚”简介1.1特征特性“黑金刚”原产秘鲁,耐寒性、抗旱性强,福州地区冬种生育期90 d左右。植株直立,株丛茂盛,株高80 cm左右。茎横断面三棱形,主枝发达,侧枝少,生长势强。植株叶片深绿,茎、花、薯块等均为紫色。薯块富含花青素和硒元素,并含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷
4、、钾、镁等多种营养物质。经检测,“黑金刚”每100 g薯块含维生素C 217 mg、花青素42.8 mg,其黑色素含量是普通黑色食品无法媲美的。据了解,黑色素中含有抗癌物质花青素,这也使其成为抗癌先锋食品,并且在防治心脑血管疾病、抗衰老、养颜美容和提高人体免疫力等方面有一定的保健功效。1.2产量表现“黑金刚”薯块呈椭圆形,薯皮光滑,并富有色泽;薯肉营养丰富,沙粉悠绵,味道清香。单株结薯68 个,单薯重120250 g,最大可达350 g,一般产量22.5 t/hm2以上。“黑金刚”薯块皮、肉皆为黑紫色,皮薄,薯肉富含水分,蒸、煮后其肉质色泽呈晶体亮丽蓝紫色。薯块休眠期60 d左右。福州市农科所
5、试验田表现如下:2019 年试种0.13 hm2,平均产量33.48 t/hm2;2020年小区比较试验折合产量37.00 t/hm2,试种0.2 hm2,平均产量35.17 t/hm2;2021年区试折合产量38.05 t/hm2,示范种植0.2 hm2,平均产量33.24 t/hm2。连片示范产量表现如下:2020年在连江县丹阳镇-62DOI:10.16377/ki.issn1007-7731.2023.02.036新洋村连片种植3.33 hm2,2021年3月组织专家现场测产,在霜冻为害严重的情况下,连片产量仍达到22.85 t/hm2,取得了良好的效益。同年,在连江县晓澳镇长沙村复垦地
6、连片种植2 hm2,平均产量29.56 t/hm2。1.3经济收益当前,马铃薯已成为我国农业发展和产业结构调整的主导作物之一。中国是全球最大的马铃薯生产国,但却不是马铃薯生产强国。因此,明确我国马铃薯产业发展方向,提高种植户收益,确保马铃薯产业的健康发展是十分必要的。“黑金刚”等紫马铃薯在福建省种植面积非常少,但其价格却是普通马铃薯的34倍左右,在农村种植前景较好。并且“黑金刚”生育期短,冬种不影响下茬粮食作物生产。可见,紫马铃薯“黑金刚”是比较理想的经济兼粮食作物,发展前景广阔。2冬种栽培技术要点2.1适期播种2.1.1时间选择。“黑金刚”属偏早熟品种,生育期短。喜凉怕热,土壤温度在1318
7、 时发芽成苗速度最快;当环境温度在1622 时地上茎叶生长旺盛;地下薯块膨大发育的适宜温度在1628。薯种栽种时,土壤温度长时间处在10 以下,则容易产生烂种、不出苗等问题;植株生长期内若长时间温度低于10 或高于25,茎叶生长就会偏弱、变差;薯块膨大期若长时间温度高于20,膨大速度就会变慢,当温度高于30 时,薯块停止膨大。福州冬作栽培一般在11月中、下旬到次年1月下旬播种,3月中、下旬到4月下旬收获。综合福州地区气候特征以及历年来极端天气出现的时段及特点,为避开大田出苗期遇寒潮等低温天气,福州冬作马铃薯播种宜安排在元旦前后进行。2.1.2种薯处理。根据播种时间,提前20 d左右切薯块。切块
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