玉竹发酵多糖的研究进展_王可钰.pdf
《玉竹发酵多糖的研究进展_王可钰.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《玉竹发酵多糖的研究进展_王可钰.pdf(3页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、第 3 期第 53 卷工业微生物作者简介:王可钰(2003.03),女,汉族,湖南湘潭人,本科生在读,研究方向:微生物学、天然产物开发与应用。E-mail:。玉竹发酵多糖的研究进展王可钰湖南农业大学,湖南 长沙 410000摘要:玉竹是一种药用价值极高的中药材,通过发酵技术获取玉竹多糖的研究在我国已开展多年,其发酵技术得到快速发展。文章综合阐述了玉竹多糖的发酵方法、提取纯化、含量测定的研究进展,以期为玉竹发酵制备多糖及产业化应用提供参考。关键词:玉竹;发酵多糖;提取纯化;多糖含量测定doi:10.3969/j.issn.1001-6678.2023.03.006第 53 卷第 3 期2023
2、年 6 月工业微生物Industrial MicrobiologyVol.53 No.3Jun.2023玉竹(Polygonatum odoratum),别名铃铛菜、地管子、黄鸡菜根,为百合科、黄精属多年生植物,适应性极强,喜阴凉,喜高肥,生长周期为 23 年。玉竹作为我国传统的中药材,已有两千多年的药用历史。其主要药用部分为其干燥后呈圆柱形的根茎;研究发现,玉竹具有提高人体免疫力、延长人体寿命等功效。同时具有抗肿瘤、抗衰老等功能,作为一种对健康有益的功能性食品,常被用于辅助改善人体生理机能。通过活性成分分离试验发现,玉竹中含有生物碱、黄酮、强心苷、多糖、氨基酸等多种成分,其中含量较高的多糖是
3、玉竹的主要活性物质和起药理作用的有效成分。玉竹多糖纯天然、无毒害,因此在医药、功能性食品等众多领域中有着广泛的应用,具有广阔的开发前景。多糖(Polysacharides,PS)是由许多糖苷键分子失水缩合后,通过糖苷键按照某种特定顺序串联而成的线性或分支的多聚物。多糖在自然界分布极为广泛,高级水生植物、藻类、微生物与动物体内普遍存在多糖,有的作为动植物贮藏的养分,还有的可以调控动植物生理功能,称作活性多糖。近年来,因多糖具有多种生物功用,对人类生命健康的研究有着极高的应用价值。发酵多糖是采用一定的发酵技术对特定物质进行培养发酵,经过提取纯化等工艺后得到的多糖物质。经过发酵优化后多糖的含量高于发
4、酵前,多糖的抗氧化活性也明显增强,多糖的利用率也显著提升,因此发酵多糖在食品、医药等领域均具有广阔的发展前景。1发酵生产玉竹多糖目前已有研究表明,可以通过将玉竹添加量、氮源种类、接种量、温度、转速、发酵时间等因素作为优化对象进行单因素实验、响应面优化实验、正交实验,从而得出玉竹多糖发酵工艺的最优条件。刘玉洁1采用枯草芽孢杆菌 LY-05 为菌种进行深层发酵研究玉竹发酵产水溶性多糖的工艺,以速度、转速、发酵时间为研究条件,通过单因素实验研究了各因素对多糖提高率的影响,发现其最佳发酵条件是:玉竹粉添加量为 4%,接种量为 3%,酵母氮源,发酵温度 35,转速 160 r/min,发酵时间 48 h
5、。邓丽娜2通过测定乳酸杆菌分别在不同 pH、接种量、温度、多糖浓度等条件下的生长状况,经过筛选确定其最适初始 pH 为 5.0、最适接种量为 4%、最适培养温度为 34、YZP 的最佳加入量为 6.0 g/L、最佳培养时间为 10 h。2发酵多糖的提取与纯化2.1发酵多糖提取根据现有的研究情况,特总结出适用于固体发酵多糖提取和液体发酵多糖提取的相关方法,以供16-第 3 期第 53 卷参考。2.1.1固体发酵多糖提取(1)热水浸提法热水浸提取法的流程大致如下:热水浸提过滤浓缩醇沉离心干燥。廖登未等3以热水浸提时间、温度、料液比为变量,探究各变量对姜多糖提取率的影响,得出其最佳提取工艺为:料液比
6、 120(g/mL)、提取温度 100、提取时间 4 h、提取率为 86.53%。(2)超声波提取法超声波提取是物理方法,能在振动时产生强大的破碎能量,促使植物内的有效成分充分释放,加快玉竹内多糖分子的运动速度从而加快提取速度,提高产率。黄大川等4利用超声波法提取湘玉竹多糖,将所得数据进行响应面优化与分析后,得到超声波提取湘玉竹多糖的最优条件:超声波处理时间 31min、过孔径 0.074 mm 筛、水料比 501(mL/g),按此最优条件操作,湘玉竹多糖的平均提取率可达8.26%,此方法耗时短,温度要求低,操作简单,提取率高。2.1.2液体发酵多糖提取通过液体发酵提取多糖是最常见的方法,因为
7、其提取操作较为简便,生产周期短,成本低,产量大,营养利用率高,工厂化生产前景广阔,故常常被用于多糖的提取。其提取步骤为:将发酵液过滤后,进行醇沉、离心、除杂,最后进行浓缩冻干得到玉竹多糖。乔伟5在富硒香菇发酵液中提取硒多糖时,选取不同的条件,研究其对硒多糖提取率的影响,总结出最佳工艺。在此工艺条件下,获得硒多糖的产量为 3.23 g/L。因目前大多数已有文献都是以液体发酵为主展开研究,固体发酵多糖的研究较少,所以在提取环节通常优先采用液体提取方法。2.2发酵多糖的纯化在多糖纯化的过程中,通常需要进行除蛋白、除色素等工艺,从而得到纯度较高的多糖提取物。2.2.1除蛋白(1)Sevag 法玉竹多糖
8、粗提物中一般都含有蛋白质,大多以游离物的形式存在,可将其溶于水后用 Sevag 法进行除蛋白处理。Sevage 法利用蛋白质不溶于水但在氯仿、正丁醇等有机溶液中会变性的特性,将变性后的蛋白质在多糖提取液和试剂交界处聚集再经离心分离使之被去除6。张萍7确定该方法脱除石榴皮粗多糖中蛋白质的最佳工艺条件为试剂中氯仿与正丁醇的比例为41、试剂加入量为多糖溶液体积的 1/3、震摇时间为 25 min、脱蛋白 1 次,此时蛋白脱出率达到88.46%。但是利用 Sevag 法除蛋白通常需要多次重复操作才能达到理想的除蛋白效果。大多数实验通常以蛋白含量和多糖含量作为该方法的评价依据,现有研究表明该方法的优点是
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 玉竹 发酵 多糖 研究进展 王可钰
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【自信****多点】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【自信****多点】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。