乳化复合植物油粉对肉鸡生长性能、消化机能、血清生化指标和抗氧化机能的影响.pdf
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1、动物营养学报,():乳化复合植物油粉对肉鸡生长性能、消化机能、血清生化指标和抗氧化机能的影响邵 坤 刘晓龙 王星杰 谭子超 任金山 王述柏(青岛农业大学动物科技学院,青岛;山东和达农牧有限公司,滨州)摘 要:本试验旨在研究乳化复合植物油粉对肉鸡生长性能、消化机能、血清生化指标和抗氧化机能的影响。将 只 日龄爱拔益加()肉鸡随机分为 组,每组 个重复,每个重复 只鸡。试验组饲喂以乳化复合植物油粉为脂肪源的饲粮,对照组饲喂以常规大豆油为脂肪源的饲粮,试验期 。结果显示:)试验组各阶段平均日增重均显著高于对照组(),日龄料重比显著低于对照组()。)肉鸡在 日龄、日龄对饲粮粗脂肪的表观利用率以及 日龄
2、对饲粮钙的表观利用率表现为试验组显著高于对照组();试验组十二指肠食糜胰蛋白酶、脂肪酶活性显著高于对照组()。)试验组血清总胆固醇含量显著低于对照组()。)试验组血清丙二醛含量显著低于对照组(),谷胱甘肽过氧化物酶活性显著高于对照组()。由此可见,乳化复合植物油粉作为肉鸡油脂类饲粮原料对肉鸡生长性能等指标上的作用效果优于豆油。关键词:乳化复合植物油粉;肉鸡;生长性能;消化机能;抗氧化机能;血清生化指标中图分类号:文献标识码:文章编号:()收稿日期:基金项目:山东省家禽产业技术体系()作者简介:邵 坤(),男,山东烟台人,硕士研究生,研究方向为动物营养与饲料科学。:通信作者:王述柏,教授,硕士生
3、导师,:油脂作为能量饲料对畜禽有着重要的营养价值和生物学功能。在肉鸡饲粮上合理使用油脂作为能源,不仅能提高肉鸡的生长性能,还能促进饲粮中其他脂溶性营养物质的吸收利用。目前肉鸡饲粮中常用的饲用油脂有大豆油、棕榈油、玉米油、鱼油以及猪油等,但在实际应用中肉鸡对饲用油脂的利用率一般不足,究其原因与肉鸡胆汁酸盐的分泌量不足以对饲粮中添加的高比例油脂充分乳化有关,这不仅会造成油脂资源的浪费,也对肉鸡健康产生了一定的负面影响。为解决油脂难以充分利用的问题,外源乳化剂在肉鸡饲粮中得以应用。但相关研究表明,乳化剂使用不当会对肉鸡健康产生不利影响,如胆汁酸盐类乳化剂长期在饲粮中使用会破坏畜禽机体本身的肝胆循环引
4、起相关消化酶的反馈抑制。另外,常规饲用油脂如大豆油、玉米油等,在饲料加工中存在难以混匀的问题。因此,如何提高油脂类饲料原料的消化吸收且便于饲料加工,是多年来畜牧生产中亟待解决的问题。将饲用油脂在体外乳化后制成乳化油粉有望解决这一难题。目前,饲用乳化油脂产品在畜禽生产中的应用报道较少。本试验选用乳化复合植物油粉为试验材料,其是由玉米油、花生油、大豆油等油脂经乳化剂乳化后制备的均质粉末状油粉,以爱拔益加()肉鸡为试验动物,研究饲粮中添加乳化复合植物油粉对肉鸡生长性能、消化机能、血清生化指标和抗氧化机能的影响,并比较分析其与大豆油的差异,旨在探究乳化复合植物油粉的使用效果并为其在肉鸡生产中的推广应用
5、提供参考依据。期邵 坤等:乳化复合植物油粉对肉鸡生长性能、消化机能、血清生化指标和抗氧化机能的影响 材料与方法 试验材料 乳化复合植物油粉:由山东某公司提供,主要原料为玉米油、大豆油、菜籽油、花生油、亚麻油、棕榈油、棕榈仁油、椰子油、稻米油、大豆磷脂油、改性磷脂、溶血卵磷脂、膨化玉米、麦芽糊精。经检测,其粗脂肪含量为,粗纤维含量为,粗灰分含量为,水分含量为,表观代谢能()值为 。饲用优质大豆油:青岛某公司提供,粗脂肪含量为。试验设计 选取 只健康的 日龄 肉鸡,随机分为 组,每组设 个重复,每个重复 只。试验组饲喂以乳化复合植物油粉为脂肪源的饲粮,对照组饲喂以常规大豆油为脂肪源的饲粮,组饲粮的
6、主要营养素水平基本一致,试验饲粮组成及营养水平见表。肉鸡采用 层笼养,自由采食和饮水。试验期 ,分为 日龄、日龄 个阶段。表 试验饲粮组成及营养水平(风干基础)()项目 日龄 试验组 对照组 日龄 试验组 对照组 原料 玉米 麸皮 豆粕 玉米蛋白粉 乳化复合植物油粉 大豆油 赖氨酸 蛋氨酸 磷酸氢钙 石粉 食盐 预混料)合计 营养水平 )代谢能 ()粗蛋白质 粗脂肪 钙 总磷 可利用磷 蛋氨酸 赖氨酸 食盐 )预混料可为每千克饲粮提供 :,生物素 ,叶酸 ,泛酸 ,烟酸 ,氯化胆碱 。)粗蛋白质、粗脂肪、钙和总磷为实测值,其余为计算值。,动 物 营 养 学 报 卷 代谢试验 采用全收粪法进行代
7、谢试验。饲养试验第 和 天自每个重复中选取体重接近平均体重的肉鸡 只,进行代谢试验。试验期间准确计算肉鸡采食量,每天定时收取排泄物,仔细挑出排泄物中毛屑杂物,排泄物连续收集 ,按每 排泄物加入 盐酸 ,将处理好的样品置于 冰箱保存。样品采集 于 日龄自每组每个重复随机取 只鸡,翅静脉采血,离心 ,取血清置于 离心管中,冰箱冻,待测血清生化指标和抗氧化指标。将取血后的鸡屠宰,迅速剖开腹腔,用棉线将十二指肠两端结扎,取出食糜后立即放入液氮中进行速冷处理,样品转入 超低温冰箱冻存,待测十二指肠食糜消化酶活性。检测指标与方法 生长性能 分别于、及 日龄,以重复为单位称取肉鸡空腹体重,并准确记录肉鸡各阶
8、段采食量,计算 日龄、日龄、日龄的平均日增重()、平均日采食量()及料重比()。养分含量及表观利用率分 别 采 用 、中方法,检测饲粮和粪样中粗脂肪、粗蛋白质、钙、总磷含量,计算养分表观利用率。十二指肠食糜消化酶活性 采用试剂盒(购自南京建成生物工程研究所)检测十二指肠食糜中胰蛋白酶()、糜蛋白酶()、淀 粉 酶()、脂 肪 酶()活性。血清生化指标 采用试剂盒(购自南京建成生物工程研究所)检测血清中总胆固醇()、总蛋白()、白蛋白()、钙、磷、葡萄糖()、甘油三酯()含量。血清抗氧化指标 采用试剂盒(购自南京建成生物工程研究所)检测血清中谷胱甘肽过氧化物酶()和总超氧化物歧化酶()活性与丙二
9、醛()含量。数据处理与统计分析 使用 对试验数据进行初步整理,采用 统计软件进行独立样本 检验,结果以“平均值标准差”表示,表示差异显著,表示差异极显著。结果与分析 乳化复合植物油粉对肉鸡生长性能的影响 由表 可知,日龄,试验组平均日增重较对照组提高(),料重比较之降低()。日龄,试验组平均日增重较对照组提高(),料重比较之降低()。日龄,试验组平均日增重较对照组提高(),料重比较之降低()。日龄、日龄、日龄的平均日采食量试验组均略高于对照组()。表 乳化复合植物油粉对肉鸡生长性能的影响 项目 试验组 对照组 值 日龄 平均日增重 平均日采食量 料重比 日龄 平均日增重 平均日采食量 料重比
10、日龄 平均日增重 平均日采食量 料重比 同行数据肩标无字母或相同小写字母表示差异不显著(),不同小写字母表示差异显著()。下表同。,(),()期邵 坤等:乳化复合植物油粉对肉鸡生长性能、消化机能、血清生化指标和抗氧化机能的影响 乳化复合植物油粉对肉鸡养分表观利用率的影响 由表 可知,日龄时,试验组肉鸡对饲粮粗脂肪的表观利用率显著高于对照组(),对饲粮粗蛋白质、钙、总磷的表观利用率与对照组差异均不显著();日龄时,试验组肉鸡对饲粮粗脂肪和钙的表观利用率显著高于对照组(),对饲粮粗蛋白质和总磷的表观利用率与对照组差异均不显著()。表 乳化复合植物油粉对肉鸡养分表观利用率的影响 项目 试验组 对照组
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