中国地理标志农产品——缙云黄花菜_梅建平.pdf
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1、2023.4DOI:10.3865/j.issn.1001-3547.2023.04.008中国地理标志农产品缙云黄花菜梅建平马雅敏梅建平,浙江省缙云县农业农村局,浙江缙云,321400,电话:13957049350,E-mail:马雅敏,通讯作者,浙江省缙云县农业农村局,浙江缙云,321400,电话:13957049350,E-mail:收稿日期:2022-12-05缙云县地处浙江西南部、隶属浙江省丽水市,始建于唐武周年间(公元696年),是传说中轩辕黄帝炼丹升仙之地,有着浓厚的文化底蕴和人文历史沉淀,拥有国家AAAAA级旅游名胜仙都风景区。境内四季分明,山水秀丽,生态环境优良,垂直气候特点
2、明显,特别适宜黄花菜生长,丰富的山地资源孕育了缙云黄花菜独特的产品品质,既可以鲜食,又可以制干,可食又可赏。2020年,缙云黄花菜成功申报中国地理标志农产品。本文系统总结了缙云黄花菜的人文历史、品质特色、分布区域、生长环境和生产方式,以飨读者。1人文历史缙云黄花菜具有悠久的栽培历史和浓厚的人文底蕴,黄花菜始载于诗经卫风伯兮,该县种植黄花菜最早可追溯到元朝(公元1348年),仙都志“草木篇”就有“今按本草载所有者萱草根”的记载,证明栽培历史在670 a以上。清光绪年间,该县培育出至今闻名的黄花菜良种蟠龙种。20世纪60年代,昆洪乡(今缙云县舒洪镇)就开始规模种植黄花菜,其后发展到盘溪区各乡村。7
3、0年代,县政府倡导种植黄花菜,县区供销社投放资金,供应肥料,指导种植,回购产品。银行发放无息贷款扶持黄花菜产业发展。1985年,全国黄花菜制标会议上鉴定结果显示,缙云蟠龙种干花的蛋白质含量显著高于其他各省18个选送样品。1998年,缙云黄花菜获得浙江省农博会优质农产品银奖。2002年,制定和发布了“仙都”黄花菜系列标准,缙云黄花菜品质进一步提升,连续2 a被评为浙江省农博会优质农产品金奖。2014年,缙云黄花菜被评为丽水十大特色蔬菜。2019年,缙云黄花菜文化体系申报了浙江省重要农业文化遗产28-名录库。2品质特色2.1感官品质特征条身均匀紧实,色泽金黄至棕黄,手感柔韧,肉质厚,口感微甜,香气
4、浓郁。2.2内在品质指标蛋白质含量12.0%,粗纤维5.0%,总糖25.0%。3分布区域缙 云 黄 花 菜 农 产 品 地 理标志的地域范围包括:缙云县壶镇镇、新建镇、东方镇、东渡镇、舒洪镇、大洋镇、大源镇、五云街道、新碧街道、仙都街道、七里乡、前路乡、三溪乡、双溪口乡、溶江乡、胡源乡、方溪乡、石笕 乡 七 镇 八 乡 三 街 道。地 理坐标为东经1195212025,北纬28252857。保护区域总面积16 000 hm2。种植面积466.7 hm2,产量14 000 t。4生长环境4.1地形地貌缙云县属浙江省丽水市,是浙西南地区的山区县,地处武夷山戴云山隆起地带和诸暨丽水寿宁断裂带的中段,
5、境内东、南、西群峰崛起,地势高峻,中、北部陷落成一大片丘陵盆地,并与金衢盆地相连接。最低海拔110.0 m,最高海拔1 500.6 m,地势高低悬殊,气候、植被、耕作制度等垂直分布明显。全县区域总面积1 503.52 km2。4.2耕地与水资源缙云县属浙江省瓯江、钱塘江、灵江三大水系的上游地段,境内山涧密布。在长期的农业生产中,营造了众多的山塘和小型水库,具有充足、清洁、优质的水资源。土壤类型多样,垂直分布明显,pH值4.58.6。4.3气候资源属中亚热带季风气候区,四 季 分 明,温 和 湿 润,日 照 充足,总体气候条件优越。从平原到山区,年平均气温17.213.5,无 霜 期212243
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