设施大棚辣椒冬季高产栽培技术_廖曼玲.pdf
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1、安徽农学通报2023年02期蔬菜 水果 园艺设施大棚辣椒冬季高产栽培技术廖曼玲1刘帅2*王蕾3张洪良1蔡桂华4银秋玲1丁成泉4黄庆文4李宏利5马晓6欧阳宜艳1(1贺州市土壤肥料生态站,广西贺州 542899;2贺州美源农业发展有限公司,广西贺州 542899;3贺州市检验检测中心,广西贺州 542899;4贺州市农技科教站,广西贺州 542899;5贺州市植保站,广西贺州 542899;6贺州市农业行政综合执法支队,广西贺州 542899)摘要辣椒是大众十分喜爱的常用食材,做为各菜系配菜的重要配菜,人们对辣椒的色、香、味提出了新的要求。为了适应市场的变化,大棚设施辣椒越冬栽培技术应运而生,解决
2、了冬季露天无法栽培辣椒的技术难题。本文以广西贺州设施大棚辣椒种植企业为样本,介绍了大棚辣椒高产的轮作品种、辣椒育苗、大棚土壤整理、定植、田间管理、病虫害防治等方面内容,以期供同纬度的种植户参考。关键词大棚;设施;辣椒;冬季;栽培技术中图分类号S626文献标识码A文章编号1007-7731(2023)02-0059-04辣椒已经成为餐桌上常见的蔬菜,市场需求量大,随着季节的变化,辣椒价格明显呈现冬春高抬,夏秋低落的现象,价格随着供应量的变化而变化。近年来,众多农业企业和种植户,为了取得较高的经济效益,尝试了多种反季节种植的方式,但是,鲜见大面积反季节种植辣椒的研究文章,尤其是位于南方的广西,因为
3、种植习惯和温度上的优势,采用大棚技术种植辣椒非常少见。本文以广西贺州农业企业设施大棚大面积种植冬季辣椒为样本,阐述在工业化、标准化管理模式下,冬季辣椒高产的成因,分析其可复制的可能性,概述了技术要点,为有志于反季节栽培辣椒的农业企业和种植户提供参考。贺州是著名的世界长寿城市,与湘、粤交界,年平均气温19.219.9,年平均日照时数为1 439.41 588.7 h,年平均降水量为 1 558.12 012.1 mm。冬季有出现接近零度低温的可能,所以自然状态下辣椒很难越冬,采用设施农业手段,可栽培反季节辣椒。贺州设施大棚冬季栽培辣椒的成功案例,可供同纬度种植大户参考。1轮作品种保障大棚设施辣椒
4、高产栽培很重要的耕作方式是轮作制度,轮作主要可以减少土存病虫害、减少土壤盐渍化、改善土壤微生物种群。本文介绍的贺州设施大棚冬季栽培案例,采用的轮作作物为辣椒-小白菜、辣椒-哈密瓜、辣椒-西瓜等轮作模式。2栽培季节每年8月上旬至9月中旬约45 d为设施大棚的栽培季节,8月上旬至8月中旬播种育苗,8月下旬至9月中旬定植,11月中下旬开始采收,采收期可长达半年,若不考虑轮种和茬口,一直可以收到次年45月。3育苗3.1品种选择辣椒应选择市场刚需性强、成果优质、单株结果率高、不易生病、市场价格高、越冬茬耐低温和弱光、连续坐果能力强且适宜在大棚种植的品种。本文推荐荷兰瑞克斯旺公司的37-109尖椒、37-
5、79尖椒。这2个品种具有植株开展度中等、生长旺盛、连续坐果性好、适合越冬、辣味浓特点,果长2025 cm,直径可达4 cm,单果重150300 g,果肉厚且脆甜,贺州试作者简介廖曼玲(1983),女,广西合浦人,中级农艺师,从业农业栽培研究工作。*通信作者收稿日期2022-04-11-59DOI:10.16377/ki.issn1007-7731.2023.02.038安徽农学通报2023年02期蔬菜 水果 园艺种市场反应良好。此外,彩椒、苏润一号线椒等品种试种也很受市场欢迎。3.2育苗方法3.2.1育苗基质及配比。辣椒育苗基质一般采用泥炭土、珍珠岩混合配置,配比为3 1。3.2.2种子处理分
6、3步走。第1步,将种子置于5055 的热水中烫种,迅速搅拌,水温降至30 时停止搅拌;第2步,随着水温冷却,在水流静止状态下浸种68 h;第3步,浸泡68 h后,捞出沥干水分,用湿布包好。3.2.3播种。将处理后种子点播在72孔标准穴盘内,每穴播1粒,播种深度0.51.0 cm。播后覆盖基质,淋透水。3.3育苗步骤辣椒幼苗出土前,保持苗床土面温度 2528,齐苗后温度可降至在2025。23片真叶时用普力克或噁霉灵5001 000倍液喷施1次。这一生长阶段,白天温度保持在2530,夜间可降到1820。大棚内要保持床土见干见湿,防止徒长。用20-20-20平衡肥辅助追肥23次。定植前7 d,开始逐
7、渐加大日照高温炼苗。培育壮苗标准为:株高1720 cm、46片真叶,叶色浓绿、叶面肥厚、无病斑、无虫害、根坨成型,根系粗壮。4大棚土壤及设施整理4.1高温闷棚7月,前茬作物收获后,移栽之前,将大棚内的残枝落叶及根系等清理干净,闲置一周,将生物菌剂与土壤混在一起,用透明的地膜将土壤覆盖并压紧,先干闷半个月,然后灌水把土壤湿透再闷半个月,整个过程大棚完全封闭,高温闷棚的目的是清除上茬作物在土中留存的病虫害,借此机会培养有益微生物种群,以利下茬作物的生长。4.2施肥起垄闷棚后起垄。垄宽80 cm,垄间距25 cm。结合整地施有机肥3万 kg/hm2,本样本使用的是羊粪,羊粪养分全面,有益微生物可大量
8、繁殖,不仅提高土壤有机质,也能有效改善土壤质量,另需加施N、P、K三元复合肥600 kg/hm2。4.3铺管覆膜每垄垄面上铺设2条内镶式滴灌带,滴灌带铺好后覆上地膜,地膜应使用银灰膜,此种地膜质量好,后期回收不留残渣,不会造成土地的地膜污染,降低环保投入,减少人工费用。为预防部分虫害,应将垄边用土壤将地膜压紧压实。5大棚定植时间与方法8月下旬9月中旬进行定植,定植行距80 cm,株距40 cm,深度以刚刚埋没介质为宜。定植后立即浇水,促进缓苗,提高幼苗存活率。6田间管理6.1温度椒苗定植后,白天温度应维持在2232,夜间须维持在15 以上。缓苗后,白天棚温应维持在2530,夜间维持在1518。
9、当外界气温稳定在15 以上时,可昼夜通风。辣椒生长中后期,降水量小,持续高温,光照时间长,在此阶段,辣椒易患病毒病、日烧病,可用遮阳网遮阴,将温度调控在2232,避免病害发生。6.2水肥前期尽量少滴水,采用膜下滴水。从门椒结果开始,每隔57 d滴1次水,盛果期隔23 d滴1次水,忌大水漫灌。在门椒、对椒、四门斗椒坐果后每隔10 d追施1次肥料,水溶肥料和有机肥料交替使用,水溶肥施用N、P2O5、K2O 75150 kg/hm2,有机肥料选用水溶性较好的品种,如腐殖酸有机肥。6.3植株调整辣椒侧枝须及时摘除,结果期更应及时清除植株下部的老叶、病叶。进入高温季节,植株生长茂密,要随时剪去多余枝条或
10、已结过果的枝条,并除去病叶病果。根据辣椒种类不同,一般采取以下整枝技术。三干整枝法1,2:门椒下的侧枝全部抹掉。四门斗椒坐果后,将粗壮一级分枝上的2个二级分枝以及细弱一级分枝上长出的侧枝,按照留强去弱原则,保留强分枝作为结果枝,构成3条枝干。三杆整枝适于彩椒、甜椒等较大果型品种的栽培。四干整枝法2:门椒下的侧枝全部抹掉。四门斗椒上长出的4对分枝,各保留其中1条粗壮侧枝作-60为结果枝开花结果,另一条侧枝抹掉,保留4根枝干。四干整枝条适于大多数彩椒类和牛角椒类品种的栽培。多干整枝法2:门椒下的侧枝全部抹掉。四门椒上长出的8条分枝,保留56条健壮的三级侧枝作为结果枝,进行开花结果,其余侧枝抹掉。适
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