健康吃火锅__谨防八误区_王桐.pdf
《健康吃火锅__谨防八误区_王桐.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《健康吃火锅__谨防八误区_王桐.pdf(2页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、每到寒冷的季节,人们总喜欢围坐在火锅四周,品尝热气腾腾、味美汤鲜的佳肴。此时,人人脸红汗冒,笑语欢声,真可谓其乐融融。然而,在享受美味火锅的时候,如果忽视了健康的吃法,美味的火锅就会变成致病源,影响身体健康。吃火锅养生,通常有8个误区,应引起注意。误区一:吃火锅要用以炭为燃料的铜火锅,这样吃才有感觉,才像吃火锅。事实上,火锅的味道主要来自于火锅的底料及供蘸食的小料,与器皿没有多大关系。使用以木炭为燃料的铜火锅存在着极大的安全隐患:首先,以铜锅为盛器的食物经涮制后再食用,铜便会渗入到食物中,而铜的吸收率受膳食中铜水平的强烈影响,膳食中铜含量增加,摄入量会明显增加,可造成身体的不适,包括口腔有金属
2、味、上腹疼痛、恶心、呕吐及严重腹泻。铜虽然不是储存金属,但是铜和所有组织细胞都能以金属硫蛋白的结合物形式将过多的铜储存起来,主要存在于肝脏中,所以摄入铜过量会对肝造成危害。其次,以木炭为燃料,燃烧时会生成一氧化碳,而一氧化碳是一种无色、无味的有毒气体,平时很难发现,一旦吸入,可致中毒,危及生命。在吃火锅时要选择通风场所,如在家聚餐时可选择电炉或酒精炉,火锅味道也不会受到任何影响,且炉温还可根据需求任意调节,既方便又安全。误区二:蔬菜生吃有益身体健康。吃火锅的时候有人喜欢将蔬菜生吃,认为这样有利于营养素的吸收,然而,有一类像豆荚一样的蔬菜是含有天然毒素的,如果不加热煮熟,就会引起腹泻等疾病。经过
3、加热之后,此豆荚类蔬菜中的毒素便会自行分解。实际上,蔬菜中的营养成分生食时不容易吸收,以马铃薯为例,生吃时进入人体的大多数马铃薯淀粉是没有变化的淀粉,不仅口感不好,而且难以吸收。经过加热之后,马铃薯中大多数淀粉已经糊化、分解为葡萄糖,葡萄糖是最易被人体吸收的。再有,蔬菜表面经常残存一些农药和有活性的虫卵,如不经加热是很难杀死的,人食用后容易中毒和感染各种疾病。一般的烹调加热,其温度都在100以上,可去除绝大多数寄生虫卵,保障人体健康。误区三:食物表面洁白就是好货。人们在食用火锅的时候大多喜欢涮一些颜色雪白的毛肚、鱿鱼等鲜嫩爽口的食物,但人们的选择标准似乎很不科学。据有关部门检查发现,市场上大量
4、此类产品,都是用国家禁用的工业碱、双氧水、福尔马林等有毒物质泡发和防腐的。从外观看,此类产品洁白、水灵、口感爽脆、鲜嫩,而且通过此方法还能增加食品的体积和重量,销售者可从中牟取暴利。但此类产品对王王桐桐健康健康吃火锅吃火锅吃火锅 谨防谨防谨防 八八 误区误区误区欢迎赐稿饮 食 警 钟5050欢迎赐稿饮 食 警 钟人体的危害极大,其中双氧水能腐蚀人的胃肠,导致其溃疡,福尔马林可以致癌。所以,在选用此类食品的时候不要只看重外观,应选择色泽柔和、有一定韧性的食品。再有就是不要受价格的诱惑,往往价格是最让人动心的,而商家正是抓住消费者这一心理使用劣质原材料,采用非法手段加工,使成品外表美观、价格低廉,
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 健康 火锅 _ 谨防 误区 王桐
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【自信****多点】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【自信****多点】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。