农产品地理标志品牌提升对策研究——以温县铁棍山药为例_江戌康.pdf
《农产品地理标志品牌提升对策研究——以温县铁棍山药为例_江戌康.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《农产品地理标志品牌提升对策研究——以温县铁棍山药为例_江戌康.pdf(3页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、山西农经/2022 年 4 期DOI:10.16675/14-1065/f.2022.04.019农产品地理标志品牌提升对策研究 江戌康,赵莉,金硕摘要:自强者胜,中国各地方农产品地理标志品牌正不断崛起。我国农产品地理标志品牌化是乡村振兴的必然结果,是适应我国现阶段发展农村经济、刺激农民消费的必然趋势,同时可增加农产品附加值,提升市场竞争力,提高农村居民收入。目前,温县铁棍山药虽品牌知名度越叫越响,产业也越做越强,但品牌美誉度和影响力仍处于中等水平。文章分析了温县铁棍山药地理标志品牌发展存在的困境和难题,就如何避免品牌趋于同质化、数量化、低质化、传统化提出了解决对策,促使其实现可持续发展。关键
2、词:地理标志品牌;乡村振兴;可持续发展文章编号:1004-7026(2022)04-0064-03中国图书分类号:F323.5文献标志码:A(江南大学法学院,江苏无锡214122)以温县铁棍山药为例1温县铁棍山药发展现状著名典籍 本草蒙筌 关于山药曾提到,“南北州郡俱产,唯怀庆者良”。神农本草经 曾有记载,“山药各地均产,以河南怀庆各地产者良”。本草纲目 提及,山药味甘性平、无毒,具有益肾气、健脾胃、止泻痢、化痰涎、润皮毛五大功效。温县铁棍山药位列四大怀药之首,被尊为怀山药之极品,自古就是皇家贡品、国药之瑰宝,多次被誉为“神仙之食”。古往今来,怀药主产于温县,并依托当地特有的地理环境和气候条件
3、,成功跻身山药行业的领军品牌,成为全国为数极少集齐“三标一品”的农产品。近年来,随着人们对养生的关注,使得山药市场有了更大发展空间。温县以原产地资源优势为抓手,以乡村振兴为契机,积极扶持龙头企业,打造产业化、标准化园区,通过信息互联实现物联网全程追溯,推进农业提质增效,日益形成产业特色鲜明、开发潜力巨大、市场优势明显的新兴健康产业,吸引了一批又一批行业知名企业入驻,山药粉、山药挂面、山药休闲食品等深加工产品销售到全国各地,助推温县铁棍山药产业快速驶入了标准化、规模化、产业化、信息化的发展快车道1。2温县铁棍山药品牌提升存在的问题2.1产品同质化严重,品牌维护工作不到位随着人民生活水平不断提高和
4、药食同源概念不断普及,健康饮食的观念日益深入人心,人们越来越关注有机农产品以及食物本身的营养价值,而不是单单诉诸于保健品。于是,铁棍山药因蕴含丰富的微量元素,以及具有健脾补肾、固肾益精、宁咳定喘、益心安神等功效大受消费者喜爱。然而,随着市场需求量的不断增加,越来越多农民加入种植山药的大军。但由于生产技术、人员素质和管理技术等方面存在差异,产品质量参差不齐,假冒伪劣产品日渐泛滥,以次充好、以假乱真的现象比比皆是,最终导致其优势下降。对农户来讲,从短期看,农民会获益;从长期看,势必会对市场造成冲击,回头客望而却步,潜在消费者慢慢流失,种植大户也会因为利润下降,而降低农民种植山药的积极性2。这不仅影
5、响铁棍山药的品质提升,而且也阻碍山药的长期发展。换而言之,政府耗费大量人力、物力和财力将品牌宣传出去,却无法形成配套的规章制度来保障其品牌,实现其应有的社会价值,致使消费者和销售者信息不对称情况的产生,消费者买不到好的产品,好产品卖不到好的价钱。2.2产品文化内涵弱,品牌外延工作不充分在古代,铁棍山药作为一种珍产灵物,是皇家朝贡、贵族独尝的产物。如今,人们对生活质量、生存环境以及健康的生活方式有了更高的要求,铁棍山药已成为人们馈赠亲友、举家共享的上品首选。但是大众对其价值和文化内涵并不了解,如果只是关注于产品本身,不赋予产品新的文化内涵和价值符号,很容易使消费者形成营养价值低、含量少或营养价值
6、高的刻板印象,不能把好产品真正输送到每家每户,也就不能形成规模效应。因此,要把品牌文化所传递的安全、卫生、绿色和环保的理念和信仰传递到人们的思想观念中,从而让消费者对品牌有强烈的忠诚感和认同感,真正实现价值认同和主动接受其品牌文化。优秀的品牌文化可以赋予品牌强大的生命力和良好的扩展能力,使消费者对产品的消费成为一种文化自觉3。目前温县铁棍山药缺乏品牌效应,熟知度不高,倘若单纯依靠商标,而无法创造新的品牌文化符号和记忆基金项目:江南大学研究生教育教学研究与实践课题(1085212012200160)。作者简介:江戌康(1997),男,河南南阳人,在读硕士,研究方向为农村发展。64点,就不能实现产
7、业集聚和扩散。从更深层次来说,消费者对产品熟知度不高和信赖度不强,都是品牌知名度低的具体表现。缺乏当地旅游和文化带动,势必无法实现品牌文化的外延,影响产品结构的转型升级。2.3产品供求不稳定,品牌销售工作受阻农产品具有易腐、体积大和难储存等特点,造成其受自然风险和市场风险影响比较大。如果产品不能得到充分的供应和销售,对供应商、销售商以及农户都会造成巨大的打击,继而对农产品品牌的维护造成打击。温县铁棍山药,为了保证生产质量,必须采用轮耕政策,产量较低,有时会产生供需矛盾。此前,由于缺乏大型的合作社和示范基地,农产品难以形成规模效应,普通农户大多也是自产自销,很难实现大批量生产。目前,温县虽然有大
8、批企业入驻,促进了山药的产业化经营,但是随着农民的大批量生产,部分产品不能被全盘吸收,带来的结果是大量产品滞销,当然不乏政府、企业和行业协会的责任。政府未能发挥其特长和优势,龙头企业未能带动相关品牌宣传,行业协会未能带动地区市场贸易的销售畅通,从而影响品牌的创建和产品美誉度的提升,对当地二三产业带来不利影响。换言之,单纯依托线下和线上单一渠道,就无法实现产品有效流通,造成品牌销售困难。因此,必须积极打造以政府政策支持为主、多方主体投资相互协助为辅的运行模式,才能真正确保山药产品有销路、人民生活有保障、企业经济有动力、产品品牌有提升的多赢局面。2.4产品创新性不足,品牌提升缺乏动力一个好的产品想
9、要发展,站得住脚,必须抓住创新这个突破口。纵观市场,传统产业如果不革新,就无法顺应时代的浪潮,迎合新型消费者,形成新的经济增长点。品牌打造需要资金和人力资本的投资,用资金回笼技术,用技术铸造品牌,给予品牌新的文化符号,吸引消费者,完成产品生命周期的全过程,将产品转化为资本,从而将资本用于品牌再提升。但是,目前铁棍山药只是依靠政府和企业投资,缺乏原生动力,作为生产经营的主体农户没有发挥其应有的功能,内生性不足。同时,铁棍山药丰富的药用价值没有得到充分的发挥,这是缺少政策支持的医药企业及其缺少资金和人才共同导致的结果。没有医药的结合,就不能最大程度上发挥铁棍山药应有的价值;不能研发出新颖有价值的产
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 农产品 地理 标志 品牌 提升 对策 研究 温县 铁棍 山药 江戌康
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【自信****多点】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【自信****多点】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。