DB32_T 2790-2015专业运动队训练基地服务与保障规范—(高清现行).pdf
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1、ICS 03.080 A12 备案号:46323-2015 DB32 江苏省地方标准 DB32/T 2790-2015 专业运动队训练基地服务与保障规范 2015-06-15 发布 2015-08-15 实施 江苏省质量技术监督局 发 布 目 次 前言.III 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 场馆服务与保障.2 4.1 硬件设施与环境.2 4.2 场馆服务.5 4.3 场馆维护.9 4.4 能源保障.11 5 膳食服务与保障.17 5.1 基本条件.17 5.2 环境要求.18 5.3 硬件设施.18 5.4 附属设施及设备.19 5.5 膳食服务与保障目标及操作
2、流程.20 5.6 食品采供.20 5.7 食品加工.23 5.8 环境卫生.24 5.9 就餐质量.25 5.10 服务要求.27 5.11 岗位职责及工作流程.29 6 运动员公寓服务与保障.30 6.1 基本条件.30 6.2 环境要求.30 6.3 硬件设施.30 6.4 附属设施.33 6.5 辅助设施.33 6.6 安全要求.33 6.7 卫生要求.34 6.8 服务内容.35 7 装备服务与保障.38 7.1 基本条件.38 7.2 环境要求.38 7.3 硬件设施.38 7.4 服务目标及流程.39 7.5 服务内容.40 8 内部管理.42 8.1 员工培训及考核.42 8.
3、2 服务保障检查.42 8.3 信息反馈.43 9 安全保障.43 9.1 基本要求.43 9.2 操作内容.43 9.3 游泳池安全管理.44 9.4 锅炉房安全运行.44 9.5 消防管理.44 9.6 突发事件处理预案.44 9.7 水质化验(具备游泳池的可选).45 附录 A(规范性附录)突发事件处理预案.46 前 言 本标准按GB/1.1-2009标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写编制。本标准由南京体育学院提出。本标准归口单位为江苏省体育局。本标准由南京体育学院总务处起草。专业运动队训练基地服务与保障标准 1 范围 本标准规定了江苏省专业运动队训练基地的场馆、膳食、运动员公寓
4、和装备服务与保障的硬件设施及环境、日常服务、内部管理和安全保障等应达到的基本条件。本标准适用于江苏省专业运动队训练基地。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 3096 声环境质量标准 GB 9668 体育馆卫生标准 CJ 244 游泳池水质标准 GB/T19079 体育场所开放条件与技术要求 GB9667-1996 游泳场所卫生标准 GB3095-1996 环境空气质量标准 GB3096-1993 城市区域环境噪声标准 GB6566-2001 建筑材
5、料放射性核素限量 GB/T17093-1997 室内空气中细菌总数卫生标准 GB/T18883-2002 室内空气质量标准 GB17498-1998 健身器材的安全通用要求 GB2760-2011 食品添加剂使用标准 GB 15266-2009 运动饮料 中华人民共和国食品安全法 中华人民共和国食品安全法实施条例 江苏省消防条例 江苏省公共场所治安管理条例 江苏省特种行业治安管理条例 江苏省爱国卫生条例 江苏省城市市容和环境卫生管理条例 江苏省环境保护条例 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 运动队训练基地 Sports team training base 负责运动训练和运动
6、人才的培养,为运动训练、比赛提供服务的场所。4 场馆服务与保障 4.1 硬件设施与环境 4.1.1 基本条件 4.1.1.1 规格 应满足相关国际运动联合会所颁布竞赛规则中规定的竞赛场地的要求,包括场地尺寸,高度,空间,面层材料质量等。4.1.1.2 数量 应按运动队的规模和运动员人数,配备足够训练的场地,其中至少有 1 个符合国际运动联合会所颁布竞赛规则的场地。4.1.1.3 照明 应采取多种控制模式,使用符合运动项目要求的照明器具,满足项目训练和竞赛照度需求。4.1.1.4 布局 布局合理,使用方便、安全。4.1.2 环境要求 4.1.2.1 空气质量:各区域空气清新,无异味,符合 GB/
7、T 18883-2002 的要求。4.1.2.2 噪音:内外环境噪音符合 GB3096 的要求。4.1.2.3 水质:泳池水质清晰度较高,符合 CJ244-2007 的要求。4.1.2.4 绿色植物:在各个区域摆放花木或盆景。4.1.2.5 墙面装饰:墙面干净整洁,不乱贴乱挂。4.1.2.6 张贴物:在醒目位置张贴运动项目简介、友情提醒、宣传标语,其它张贴物整齐、美观。4.1.2.7 卫生:场馆卫生符合 GB 9668-1996 的要求。4.1.2.8 温度湿度:室内温度、湿度、风速等应满足运动项目竞赛要求。4.1.3 硬件设施 4.1.3.1 场地分类 场地按项目分为如下类别:a)田径:标准
8、塑胶跑道田径场至少 1 个,室内田径馆或练习场地至少 1 个,附近有马拉松项目训练条件,有身体素质训练及康复医疗设施;b)游泳:50 米标准游泳池至少 1 个,有放松池、淋浴间、身体素质训练及康复医疗设施;c)跳水:标准跳水池 1 个,有放松池,淋浴间,有项目需要的陆上辅助练习场地及器材,有身体素质训练及康复医疗设施;d)花样游泳:花样游泳池或跳水池 1 个,有项目需要的辅助练习场地、舞蹈练习场地及淋浴间,配套身体训练及康复医疗设施;e)自行车:标准场地自行车赛场 1 个,练习赛道 1 个,附近有公路赛道训练条件,有身体素质训练及康复医疗设施,车库满足训练装备存放需要;f)举重:每个组别至少有
9、标准举重台 1-2 个,有淋浴、桑拿和身体素质训练及康复医疗设施;g)篮球:每个队有标准篮球场地至少 1 个,有身体素质训练及康复医疗设施;h)排球:每个队有标准排球(沙滩排球)场地至少 1 个,有身体素质训练及康复医疗设施;i)足球:每个队有标准足球场地至少 1 个,有身体素质训练及康复医疗设施;j)乒乓球:每 2 名运动员至少有 1 个标准乒乓球训练场地,有身体素质训练及康复医疗设施;k)网球:每 4 名运动员至少有 1 个标准网球训练场地,有身体素质训练及康复医疗设施;l)手球:每个队有标准手球场地 1 个,有身体素质训练及康复医疗设施;m)水球:每个队有 50 米标准游泳池 1 个,有
10、身体素质训练及康复医疗设施;n)体操:男、女队训练场地 1 个及全套器材,有训练需要的辅助练习场地及器材,有身体素质训练及康复医疗设施;o)击剑:每个剑种至少 3 个以上的训练剑道及裁判设备,有身体素质训练及康复医疗设施;p)射击:按项目配置标准训练场地及训练设备,有身体素质训练及康复医疗设施;q)射箭:按项目配置标准训练场地及训练设备,有身体素质训练及康复医疗设施;r)蹦床:每 4 人至少有 1 张蹦床场地,每个队至少 1 个标准跳道,有项目需要的辅助练习场地及器材,有身体素质训练及康复医疗设施;s)艺术体操:每 10 运动员至少有 1 个标准场地,有项目需要的把杆、镜子等辅助练习场地及器材
11、,有身体素质训练及康复医疗设施;t)武术:每 10 运动员至少有 1 个标准场地,有项目需要的把杆、镜子等辅助练习场地及器材,有身体素质训练及康复医疗设施;u)跆拳道:至少每 10 人 1 个标准场地及训练场地,有项目需要的辅助练习场地及器材,有身体训练及康复医疗设施;v)拳击:每个队至少有 1 个标准拳击台及训练场地,有项目需要的辅助练习场地及器材,有身体训练及康复医疗设施;w)技巧:每 10 运动员至少有 1 个标准场地,有项目需要的把杆、镜子等辅助练习场地及器材,有身体素质训练及康复医疗设施;x)马术:每个队至少有 1 个标准盛装舞步+场地障碍赛+越野赛道,障碍组数和难度满足训练需要;按
12、马匹数量配备马厩,1 马 1 栏,有洗马、遛马场地和设施,辟有马匹专用通道,有身体素质训练及康复医疗设施;y)速度赛马:有满足训练需要的草地或砂地赛道,按马匹数量配备马厩,1 马 1 栏,有洗马、遛马场地和设施,辟有马匹专用通道,有身体素质训练及康复医疗设施;z)高尔夫:每个队至少有 18 个洞以上标准场地 1 个,有练习场地,有身体素质训练及康复医疗设施,有全套草坪养护、场地整理设备;aa)帆船(帆板):有满足训练的安全水域和设施,有身体素质训练及康复医疗设施,库房满足训练装备存放需要;bb)皮划艇:有满足训练的安全水域和器材,至少有 1 个标准激流回旋项目训练基地,有身体素质训练及康复医疗
13、设施,库房满足训练装备存放需要;cc)赛艇:有满足训练的安全水域和设施,有身体素质训练及康复医疗设施,库房满足训练装备存放需要;dd)现代五项:跑射训练场地(跑道、靶位)1 个+击剑训练场地 1 个+标准游泳训池 1 个+马术盛装舞步训练场地一个,有项目需要的辅助练习场地及器材,有身体素质训练及康复医疗设施,按马匹数量配备马厩,1 马 1 栏,有洗马、遛马场地和设施,辟有马匹专用通道;ee)铁人三项:有满足训练的水域和公路,有项目需要的辅助练习场地及器材,有身体素质训练及康复医疗设施;ff)曲棍球:每个队至少有 1 个标准场地,有项目需要的辅助练习场地及器材,有身体素质训练及康复医疗设施;gg
14、)棒垒球:每个队至少有 1 个标准场地,有项目需要的辅助练习场地及器材,有身体素质训练及康复医疗设施;hh)七人制橄榄球:每个队至少有 1 个标准场地,有项目需要的辅助练习场地及器材,有身体素质训练及康复医疗设施;ii)国际式摔跤:每个队至少有 1 个标准场地,有项目需要的辅助练习场地及器材,有身体素质训练及康复医疗设施。4.1.3.2 场馆条件 训练馆应符合如下要求:a)空间:高度须满足运动规则,运动场地界外须按规则设置缓冲区域、安全通道并采取安全防护措施;b)地面:符合国家体育场馆建设标准,采用与运动项目要求一致的专用材料;c)照明:自然采光和人工照明相结合,照度不低于国家规定的体育场馆照
15、明设计及检测标准中所涉及运动项目的训练要求;d)卫生:有更衣、淋浴和厕所等设施,室内微小气候、空气质量、通风标准值和卫生要求不低于GB 9668 体育场馆卫生标准和相关运动规则;e)噪音:内外环境噪音符合 GB 3096 的要求;f)安全:符合公共场所消防安全相关规定,消防设备和器材完好,有安全监控设施;g)环境:体育馆名称、功能用房名称清晰;管理制度、规定上墙;宣传及装饰品悬挂、张贴有序、美观;馆内外整洁、干净,适当花卉、植物点缀;h)其他:有适当的训练、科研、办公用房;有工具间、器材库和饮水供应点。4.1.3.3 游泳馆 游泳馆应符合如下要求:空间:高度须满足运动规则,运动场地界外须按规则
16、设置缓冲区域、安全通道并采取安 全防护措施;地面:符合国家游泳馆建设标准,采用与游泳项目要求一致的专用材料;照明:自然采光和人工照明相结合,照度不低于国家规定的游泳馆照明设计及检测标准 的训练要求;卫生:有更衣、淋浴和厕所等设施,室内微小气候、空气质量、通风标准值和卫生要求 不低于 GB 9668 体育场馆卫生标准和相关运动项目要求,池水水质不低于 CJ 244 游泳 池水质标准;噪音:内外环境噪音符合 GB 3096 的要求;安全:符合公共场所消防安全相关规定,消防设备和器材完好,有安全监控设施;环境:馆名、功能用房名清晰;管理制度、规定上墙;宣传及装饰品悬挂、张贴有序、美观;馆内外整洁、干
17、净,适当花卉、植物点缀;其他:设置适当的训练、科研、办公用房;设置工具间、器材库和饮水供应点。4.1.4 公共设施 4.1.4.1 休息区 至少配有 3 套以上休息桌椅(休息座位 9 个以上),有报刊杂志可免费阅读。4.1.4.2 更衣室 男女分设;地面为防滑材料,通风良好;更衣柜总数量不低于 50 个;有休息座椅、镜子;配有电吹风机。4.1.4.3 冲淋区 男女分设;地面为防滑材料,设有下水口;冲淋水龙头总数量不少于 20 个,龙头之间相互隔挡;冲淋区设有卫生间、洗手池和镜面;训练比赛期间持续供应热水;男子设有泡澡池(可选);有桑拿浴或蒸汽浴室(可选)。4.1.4.4 饮水 场馆提供饮水,至
18、少每个楼层 1 套饮水设备。4.1.4.5 垃圾桶 各区域设有垃圾桶。4.1.4.6 卫生间 男、女分设,男、女厕位均不少于 4 个。4.1.5 附属设施 4.1.5.1 身体素质训练房:需配备身体训练的器材不少于 10 种,运动专项器材不少于 5 种。4.1.5.2 康复室:需配备按摩床、治疗床、制冰机和冰柜;4.1.5.3 办公室:配备电脑、打印机、传真机、电话等必要设备;4.1.5.4 会议室:能满足不少于 30 人的会议室;4.1.5.5 器材室:保持干燥和通风,不少于 20 平方米;4.1.5.6 接待厅(室):配备必要的桌椅和接待用品;4.1.5.7 公告栏:整洁规范,标识清楚。4
19、.2 场馆服务 4.2.1 服务目标与流程 4.2.1.1 服务目标 场馆服务与保障目标应符合如下要求:a)训练和教学设施使用计划执行率应达到 85%以上;b)场馆安全责任事故为 0;c)运动场地完好率应达到 85%以上;d)运动器材完好率应达到 90%以上;e)专管设备完好率应达到 90%以上;f)场馆设施设备损坏报修率应达到 90%以上;g)场馆卫生达标率应达到 90%以上;h)场馆值班在岗应达到 100%;i)训练和教学单位满意率应达到 85%以上;j)上级考评优秀率应达到 90%以上。4.2.1.2 服务流程 4.2.1.3 场馆管理员岗位职责 4.2.1.3.1 要求 岗位职责要求如
20、下:a)熟悉分管区域的情况,熟练掌握服务与保障标准和操作流程;b)熟练掌握岗位技能和操作规范;c)负责分管区域人员与岗位的调配与技能培训;d)负责分管区域服务与保障任务的分解和下达;e)掌握分管区域的运转动态,保持与上级和服务对象之间的沟通,及时通报相关信息;f)负责对分管区域服务与保障各项指标的检查与落实;g)负责分管区域的安全检查与紧急处置;h)完成领导交办的其他任务。4.2.1.3.2 工作流程 工作流程要求如下:a)每天安排、布置和讲评工作 1 次;b)每天对各岗位服务标准和操作流程执行情况进行检查、监督和记录;c)每小时至少 2 次对场馆运转情况巡视 1 次;d)每天至少向主管领导报
21、告场馆运转情况 1 次,重大问题立即采取措施并及时报告;场地使用计划 安排场地 场地清理与布置 场地开放 场地使用与巡视 场地检查与清理 关闭场地 e)按训练计划组织好场地的服务与保障,每天至少与训练部门沟通 1 次;f)每天至少 2 次检查器材、设备运行情况,发现问题及时通报;g)做好劳动用品、维修工具和材料的领用、保管和发放;h)加强员工管理,做好思想工作,每日至少与员工沟通 2 次;i)做好场地及组内人员的调配工作,写好工作日记;j)完成上级交办的其他工作任务。4.2.2 服务内容 4.2.2.1 场地服务 场地服务应符合如下要求:a)严格执行训练、教学计划,确保训练、教学活动不受影响;
22、b)场地开放前应进行巡视,做好使用前的各项准备工作;c)馆内器材、设备每天至少巡视检查 2 次;每周至少调试 1 次;发现问题立即检修或报修,保持完好;d)场内器材整齐摆放在指定位置;小型器材每天至少规整、保洁 1 次;大型器材、设备每周至少检查、保洁 1 次;e)更衣室每天至少 2 次整理和保洁,保持整洁;f)维护馆内秩序,对不文明使用场馆的行为进行劝阻和管理,认真填写场馆日志;g)微笑服务,使用文明用语,每天至少 2 次与服务对象沟通,征询意见和建议,随时改进服务;h)热情服务,提供帮助;耐心解释,及时沟通;不应推诿、搪塞或延迟服务;不应与服务对象争执或发生语言和肢体冲突。4.2.2.2
23、值班 值班服务应符合如下要求:a)值班人员应坚守岗位,不应脱岗、串岗或做与工作无关的事;b)接听值班电话,及时记录和传达信息;c)对入馆人员进行控制,阻止无关人员进入馆内;d)做好训练、教学前的场地准备工作;e)每 2 小时对门厅、走廊、厕所等场所进行跟踪保洁 1 次,每 2 小时对门前及环境跟踪保洁 1次;f)文明服务,礼貌待人,使用“请”、“谢谢”、“对不起”、“请稍候,我马上就办”、“您的意见我将立即向领导报告”等文明语言;g)写好场馆情况记录,做好交接班;h)每晚闭馆前对全馆进行巡视,检查门窗、水电等关闭情况;i)完成领导交办的其他工作任务。4.2.2.3 交接班 交接班应符合如下要求
24、:a)交接班前应写好场馆情况记录;b)向接班者介绍场馆使用情况;c)交代场馆已维修或需维修项目;d)遇有较大维修任务或需延续跟踪服务等应遵领班指示,不应自行离开;e)接班者未到岗,交班者应坚守岗位并向领导报告;f)接班者应提前 15 分钟到岗,提前 5 分钟交接完毕;g)应仔细了解场馆设施设备运转情况,阅读场馆日志;h)应对场馆使用情况和设施设备进行全面巡视 1 次;i)交接班后,接班者即对场馆安全运转负责。4.2.3 服务要求 4.2.3.1 服务礼仪 员工在岗期间,必须遵守以下礼仪要求:a)员工在岗期间必须严格遵守场馆各项规章制度和劳动纪律;b)员工上岗时应保持良好的精神状态;按时参加班前
25、会;c)按要求着工作服;服装保持整洁、挺括、无破损;d)员工在岗不得佩带饰物;e)员工在岗时必须保持良好的个人卫生;f)员工在岗时必须按要求保持良好的站姿、坐姿、走姿。4.2.4 环境卫生 4.2.4.1 场地、走廊卫生 内容:场地、走廊、地面:每天至少2次打扫并跟踪保洁;要求:做到无积尘、无杂物、无污渍、无丢弃物。4.2.4.2 墙面、屋顶卫生 内容:每周至少1次掸尘;要求:做到无积尘、无乱贴、无吊灰、无蛛网。4.2.4.3 门窗卫生 内容:场馆大门每天至少1次擦拭并跟踪保洁;其他门窗(底层)每周至少1次擦拭;要求:做到无破损、无积尘、无印迹、无乱贴。4.2.4.4 接待区卫生 内容:每天开
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