贺州市沙田镇茭白高产栽培技术要点_陈秀红.pdf
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1、第17卷第2期南方农业2023年1月Vol.17No.2SouthChinaAgricultureJan.20234141陈秀红.贺州市沙田镇茭白高产栽培技术要点 J.南方农业,2023,17(2):41-43,78.贺州市沙田镇茭白高产栽培技术要点陈秀红(贺州市平桂区沙田镇农业农村服务中心,广西贺州 542809)摘要茭白作为一种优质蔬菜,不仅味道鲜美,营养丰富,而且对满足淡季蔬菜需求具有一定的作用。为提高茭白产量和品质,推动茭白产业高质量发展,实现农民增收致富,以广西壮族自治区贺州市平桂区沙田镇茭白种植为例,简要阐述茭白生长发育对环境条件的要求,并从茭田选择和准备、选好种株、适时定植、科学
2、施肥、科学管水、耘田除草、病虫害防治、采收及留种等方面总结茭白高产栽培技术。关键词茭白;栽培技术;广西贺州市沙田镇中图分类号:S645.2文献标志码:BDOI:10.19415/ki.1673-890 x.2023.02.013茭白有冬笋、禾笋之别称,味道鲜美,为多年水生草本植物,富含蛋白质、粗纤维等营养物质,及维生素 B1、维生素 B2、维生素 C 和其他矿物质。茭白的采收期一般在每年的910月,处于蔬菜供应淡季,一定程度上可调剂市场蔬菜供给1。随着人们生活水平的不断提高,人们对营养、健康食品的需求也与日俱增,茭白作为优质蔬菜产品之一,具有十分广阔的市场前景2。广西壮族自治区贺州市平桂区沙田
3、镇属亚热带季风气候区,土地肥沃、气候温和、光照充足、雨量充沛,年平均气温为 20.8,年平均日照时间为 1 549 h,年平均降水量 1 527 mm,为当地农、林、牧、渔生产提供了得天独厚的自然条件。2017 年,沙田镇政府决定大力发展茭白产业,经过数年的发展,当前沙田镇茭白产业经济效益明显,种植茭白已成为当地居民增收致富的重要途径。1茭白生长发育对环境条件的要求1.1土壤条件茭白的生长发育对土壤条件的要求并不十分严格,种植户可选择耕作层较为深厚、排水和灌溉方便的中低产田种植茭白,种植茭白的田块以土层深厚肥沃、富含有机质、排灌条件良好、具有较强保水能力为宜3。1.2温度条件茭白一般在每年 3
4、4 月开始进入萌芽生长期,在不同生长发育阶段,茭白对温度条件的要求各有不同,比较适宜茭白生长发育的温度一般在 15 25,最低温度不能低于 5,最高温度不宜超过 30。1)萌芽阶段。在茭白开始萌芽阶段,适宜茭白生长的温度在1020,温度低于5 茭白不萌芽。在合适的温度条件下,茭白平均每 10 d 长出 1 片新叶,植株长到 5 6 片叶时开始分蘖。2)分蘖阶段。在茭白整个生长周期内,如果水肥、温度和光照等条件允许,茭白各时期均可发生分蘖,温度以 20 25 最为适宜。一般 4 月下旬至 8 月底为茭白主要分蘖期,每个植株可发生分蘖 10 20 个,能孕茭的为有效分蘖,不能孕茭的为无效分蘖。分蘖
5、早生壮实、数量适中、有效分蘖多是茭白高产优质的基础。3)孕茭阶段。双季茭一年有两次孕茭期,分别是 6 月上旬至下旬、8 月下旬至 9 月下旬。沙田镇种植的茭白多为单季茭,一般在 8 月下旬至 9 月上旬才开始孕茭。萌发早、生长快的分蘖孕茭较早,萌发迟、生长慢的分蘖则孕茭较迟。茭白孕茭期最为适宜的温度在 15 25,温度低于 10 或高于 30 时,茭白分蘖或分株都不会孕茭。4)停滞生长和休眠阶段。茭白孕茭后,气温下降到 15 以下时,植株不再发生分蘖,地上生长也基本停止,植株体内的养分开始向地下部流动,集中在收稿日期:2022-12-20作者简介:陈秀红(1971),女,广西贺州人,大专,农艺
6、师,主要从事农作物栽培。E-mail:。第17卷第2期南方农业2023年1月Vol.17No.2SouthChinaAgricultureJan.20234242越冬的分蘖芽和分株芽。如果气温下降到 5 以下,则地上部分基本停止生长直至枯死。沙田镇 20182021 年平均气温为 21.8,其中34月平均气温为17.5、57月平均气温为25.3、810 月平均气温为 26.6,与茭白各生长发育阶段所要求的温度条件基本符合,可见沙田镇温度条件较适宜茭白栽培。1.3水分条件茭白为水生植物,整个生长期不能缺水,在不同的生长阶段,茭白对田间水深的要求也不相同。从萌芽期到孕茭期,茭白田间水位应从 5 c
7、m 逐渐 加深到15 cm,既能促进有效分蘖发生,减少无效分蘖,也有利于孕茭。但水位最高不能超过“茭白眼”位置,否则会导致基部的节间拔长,茭肉缩短,降低产量和品质。近年来,沙田镇持续加大农田水利基础设施建设,完善的水利设施为大面积发展茭白种植业提供了有力的用水保障。1.4养分条件茭白的整个生长发育期较长,对养分的需求较大,特别是对钾肥的需求尤为突出。缺少氮肥会导致茭白植株生长缓慢或发育不良,影响茭白产量,氮肥过多易导致植株徒长,不利于孕茭;缺少磷肥则易导致茭白根系生长发育不良;而钾肥不足不仅影响茭白植株生长和孕茭,对茭笋的质量也有较大影响。因此,茭白整个生长周期应遵循以有机肥为主、氮磷钾科学搭
8、配、合理增施磷钾肥的施肥原则,科学合理施用基肥、分蘖肥、孕茭肥。沙田镇适合种植茭白的水田土壤较为肥沃,土壤有机质含量 28.00 gkg-1、全氮含量 0.17 gkg-1、有效磷含量 85.00 mgkg-1、速效钾含量41.20 mgkg-1、缓效钾含量 107.90 mgkg-1,可为茭白的生长发育提供较为充足的养分。2茭白高产栽培技术2.1茭田选择和准备茭白的生长发育对土壤条件的要求并不严格,但最好选择地势开阔平坦、光照条件好、排灌方便、保水保肥能力强的田块。茭白种植前,要提前进行深耕细耙,可每 667 m2茭田施入 3 500 kg 农家肥或 150 kg 有机肥作基肥,充分沤田,做
9、到田平、泥烂、肥足,为茭白定植后的植株扎深根、快生长奠定良好基础4。2.2选好种株在自然条件下,茭白田每年都会产生不能孕茭的灰茭、雄茭,因此每年都需要选种。一般在每年 9 月上旬采收前,从留种田选取生长整齐、薹管短、分蘖性强、孕茭早、茭肉粗壮白嫩、主茭与蘖茭采收期相对一致、无灰茭、无病虫害及四周无雄茭的优良单株作为繁殖种株5。留种田灌浅水或保持湿润过冬,待翌年气温回升,越冬的茭白分蘖芽开始萌动时,每667 m2泼施 1 次 20%的腐熟人粪尿 750 kg;移栽前 5 d 左右,可适量施用尿素作为起苗肥。2.3适时定植茭白的定植时间一般在每年的 4 月下旬至 5 月上旬,此时茭苗高 20 cm
10、 左右,水温也基本稳定在 10 以上。如果茭苗前期长得过高,可剪去叶尖,保留苗高 20 25 cm,以减少水分蒸发和防止栽后倒伏。种苗多选择游茭苗,每穴栽 2 3 苗,茭苗要做到随挖、随分、随栽,一般株行距为 65 cm80 cm,每 667 m2定植 1 500 墩左右。定植时要控制好定植深度,以不浮苗、不歪苗为原则,一般深度以 7 10 cm 为宜,切忌插得太深。同时,为使茭苗定植后快速扎根返青,应尽量选择在阴天或晴天下午进行定植。2.4科学施肥2.4.1基肥结合茭田的翻耕和平整,每 667 m2施入 3 500 kg腐熟农家肥或 150 kg 有机肥作为基肥。如果前一茬作物为水稻,由于土
11、壤肥力有限,还应适当增加基肥的施用量。2.4.2追肥茭白生育期长,一次定植多次采收,且植株高大,分蘖发生多,整个生长期需肥量大,必须做到基肥、追肥并重。追肥一般为 3 次,分别为提苗肥、分蘖肥和孕茭肥,施肥量要根据茭田土壤肥沃程度和茭苗长势情况而定。每次施用追肥后,茭田应保持 2 3 d的浅水层,然后再灌水至正常水平,有利于肥料的充分溶解和植株对肥料的吸收。1)提苗肥。茭白定植后的710 d,茭苗基本成活,此时每 667 m2施粪肥 500 700 kg、尿素 10 15 kg进行催苗。如果茭田基肥充足,也可适当减少提苗肥的施用量。2)分蘖肥。在茭白分蘖初期,每 667 m2混合施用尿素 7.
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