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酒店处罚细则.doc
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1、精品文档就在这里-各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-日照良友大酒店处罚细则一、 组织纪律类1-1工作时间唱歌。(10元)1-2工作时间未经允许接、传、打私人电话。(10元)1-3工作时间睡觉。(20元)1-4工作时间吃零食。(10元)1-5工作岗位上谈论与工作无关的事或嬉笑。(10元)1-6工作时间看书、看报、听音乐、看电视。(20元)1-7工作时间聚堆聊天,(10元)跨部门聚堆聊天。(20元)1-8工作时间或工作场所下棋、打牌。(50元,情节严重停职检查)1-9擅自脱岗(未离开酒店)。(10元)1-10私自带亲朋好友在酒店参观或将非本部门员工带入工作场所
2、。(10元)1-11当班时间未经允许会客或不在酒店规定地点会客。(20元)1-12带情绪上岗。(20元,情节严重停职检查)1-13携带私人提包、手机、香烟等与工作无关之物进入工作场所。(10元)1-14未经允许班前、班中喝酒或带酒意上岗。(100元,情节严重停职检查)1-15酒店前台、预定等不接听电话。(5元)1-16上级越级指挥工作,下级越级请示工作。(20元)1-17不服从分配和管理或消极怠工,(50元,情节严重停职检查)1-18拒绝接受任务,不服从正常调动。(50元,情节严重停职检查辞退)1-19推诿、抵抗、变相不服从管理,顶撞领导。(50元,情节严重停职检查辞退)1-20不接受检查、态
3、度恶劣。(50元,情节严重停职检查辞退开除)1-21对酒店规定、处理有意见,不通过正常渠道反映,妄加评论,(50元,情节严重停职检查)纠缠取闹。(停职检查辞退开除)1-22隐瞒过失、知情不报、欺上瞒下、为过失者包庇、打圆场。(30元,情节严重停职检查)1-23弄虚作假。(50元,情节严重停职检查辞退)1-24参加会议手机不定在振动位置。(10元)1-25未按要求参加酒店举办的各种会议、学习及其它集体活动。(20元)1-26参加酒店集体活动,不顾大局,不听指挥,不服从管理。(50元,情节严重停职检查)1-27集体活动起哄、鼓倒掌、喝倒彩。(50元,情节严重停职检查)1-28参加酒店集体活动有失态
4、行为。(50元,情节严重停职检查)1-29扰乱会议秩序。(50元,情节严重停职检查辞退开除)1-30在宿舍内打闹、大声喧哗影响他人休息。(20元)1-31未经批准着工装外出。(10元)1-32非住店员工下班后无故在酒店内停留、住店员工下班后无故在工作岗位或营业场所逗留。(10元)1-33私自在客房看电视、不按规定使用客用电梯设施设备。(20元)1-34带有酒意在酒店内闲逛。(50元,情节严重停职检查)1-35私自带外人进客房看电视、洗澡、留宿。(100元,视情节给予辞退开除)1-36就餐时间过长,超过规定时间。(10元)1-37不使用餐卡或餐券,私自带领亲友在员工餐厅吃工作餐。(10元)1-3
5、8擅自在酒店内烹制个人食品。(50元)1-39偷吃酒店食品、饮料。(200元)1-40乱串宿舍。(10元)1-41把客用品、店用品带入宿舍。(200元)1-42私自带亲朋好友到宿舍。(20元)1-43住店员工夜间外出不请假、不登记(10元),未经允许不按时归宿(50元)或外宿。(50元)1-44擅自带人在宿舍留宿。(20元)1-45在宿舍内喝酒。(50元)1-46在更衣橱内存放酒店物品,员工服装除外。(200元,停职检查辞退开除)1-47工作时间利用工作之便,委托客人办私事。(100元,情节严重停职检查)1-48动用酒店设施干私活。(50元,情节严重停职检查)1-49利用酒店的材料干私活。(5
6、0元,情节严重停职检查辞退开除)1-50利用工作之便推销代售非酒店产品。(200元,情节严重停职检查)1-51私自换取或套取外汇。(辞退开除)1-52利用工作之便,营私舞弊。(辞退开除)1-53亲朋好友来店消费少收或不收款。(补齐差额并罚款200元,视情节严重停职检查辞退开除)1-54报假帐、弄虚作假,合伙营私舞弊或销毁、涂改各种原始记录资料、帐单、单据,利用已付帐单向客人收费以及故意加减,中饱私囊。(1000元,开除并追究法律责任)1-55接受他人礼品或小费隐瞒不交公。(200元,停职检查辞退开除)1-56向客人索取或变相索取小费,接受贿赂,或向他人行贿。(200元,停职检查直到开除并追究法
7、律责任)1-57不按规定处理宾客遗留物品。(50元)1-58擅自动用客人的物品(200元,情节严重停职检查辞退开除),偷拿客人物品。(开除并依法交司法部门处理)1-59私自携带物品进出酒店,拒绝接受检查。(100元,情节严重停职检查)1-60截留赠送客人的礼品(含消费券)。(200元,停职检查辞退开除)1-61以假劣物品更换酒店物品。(视情节严重程度200元,开除)1-62不走员工通道。(10元)1-63浪费材料、水、电等能源。(视情节严重程度20-100元)1-64浪费粮食。(20元)1-65不按酒店规定停放车辆。(20元)1-66不在酒店规定时间、区域内吸烟或在酒店车辆上吸烟。(20元)1
8、-67不按规定使用属酒店的印章。(50元,情节严重停职检查辞退开除并追究法律责任)1-68私自向外界提供酒店内的有关文件资料。(100-200元,情节严重停职检查辞退)1-69违章作业,造成事故。(100-200元,情节严重停职检查辞退开除)1-70出现重大设备故障不及时上报。(100-200元,情节严重停职检查)1-71酒店车辆发生交通事故,非完全个人责任的(10-20元);属个人责任的。(100-200元,情节严重辞退开除)1-72责任心不强,造成设备设施及物品损坏。(20元以下罚款10倍,20-100元罚款35倍,100元以上罚款25倍,情节严重停职检查辞退)1-73擅自动用、破坏酒店消
9、防设备设施。(200元,情节严重停职检查辞退开除并追究法律责任)1-74蓄意破坏酒店各种设备、设施及物品。(200元,情节严重停职检查辞退开除并追究法律责任)1-75拉帮结伙,搞小团体。(50-100元,情节严重停职检查辞退)1-76在店内外损害酒店形象和声誉。(50-200元,情节严重辞退开除)1-77故意刁难他人或其他部门。(20-50元,情节严重停职检查)1-78配合他人和外部门工作不积极、缺少团队精神。(10-20元,情节严重停职检查)1-79工作互相推诿,推卸责任。(20-50元,情节严重停职检查)1-80泄露酒店和客人的秘密。(50-100元,情节严重停职检查辞退)1-81截留客人
10、的钱财。(开除并追究法律责任)1-82挑拨是非、乱传闲话、影响团结、扰乱酒店的正常工作环境和秩序。(50-200元,情节严重停职检查辞退开除)1-83威胁、打击报复。(停职检查辞退开除,情节严重依法交司法部门处理)1-84道德败坏。(辞退开除)1-85牢骚满腹,对企业有敌视行为。(辞退)1-86罢工或煽动他人罢工。(开除)1-87对社会、国家不满。(开除)1-88赌博或变相赌博及进行其他带赌博性质的活动。(开除)1-89偷看、偷听和故意传播黄色刊物、录像。(开除)1-90殴打他人、聚众闹事、煽动、参与殴斗、动用凶器威胁他人。(开除情节严重依法交司法部门处理)1-91携带或收藏违禁品。(开除并追
11、究法律责任)1-92受治安条例和国家刑律处罚。(开除)二、行为规范类2-1酒店内两人或两人以上行走不排队(5元)2-2行走时背手、手插口袋、袖手、勾肩搭背。(5元)2-3在营业场所举止不雅、行走节奏慢或跑动。(5元)2-4走路与宾客抢道、争行、遇客不礼不避让,超过客人不致歉。(10元)2-5不微笑服务、不使用礼貌规范用语。(5元)2-6遇到客人、同事(上级)不主动问候或遇酒店人员陪同客人时只问候酒店人员,不问候客人,下级问候无回答。(5元)2-7工作时间不讲普通话。(5元)2-8对客人、对同事乱用称谓。(10-20元)2-9对客服务中,客人谈笑时,随客谈笑或插话。(10元)2-10客人坐着时,
12、主管(含主管)以下管理人员坐着跟客人讲话。(10元)2-11客人站着,坐着与客人讲话或办事。(10-20元,情节严重停职检查)2-12出口伤人、粗言秽语、污辱人格。(50-100元,情节严重停职检查辞退)2-13不按规定鞠躬。(5元)2-14接听电话不规范或背对客人、领导打电话,打电话遇客人、领导不点头示意。(5元)2-15与客人打招呼举止不雅(指指点点)。(10元)2-16对客人的意见不及时反馈。(10-30元)2-17工作失误出错不向客人赔礼道歉。(10-20元,情节严重停职检查)2-18与客人争高低,顶撞客人。(50元-100元,情节严重停职检查辞退开除)2-19未经允许进入客人用房、办
13、公室。(20-50元,情节严重停职检查)2-20无紧急事项,打断客人、领导谈话。(10-20元)2-21取笑同事与客人。(20-50元,情节严重停职检查)2-22遗忘领导或客人交办的事项。(10-20元,情节严重停职检查)2-23接待服务中单手接递物品,乱扔、乱抛。(5-10元)2-24讲话时交头接耳。(5元)2-25用脚开门,用脚踢门。(10元)2-26不携带、不使用酒店配发的备品(名片、工具、文件本等)。(10元)2-27面客区域操作声音大,讲话、走路声音大;(5元)陪客人就餐时,就餐、喝水声音大;(5元)饮酒过量,失态。(50-100元,情节严重停职检查)2-28口哼小调,吹口哨、打响指
14、。(5元)2-29在岗位上打闹。(20-50元,情节严重停职检查)2-30班中站姿不雅,倚墙、倚物、身子不挺直。(5元)2-31当班时打哈欠不捂嘴、抓痒、叹气、抓头皮、掏耳朵、挖鼻孔、剔牙、梳妆打扮,咳嗽时不掩口、不掉转头。(5元)2-32蹲或坐在地上。(10元)2-33未等对方讲完话即扣电话或摔电话。(20元,情节严重停职检查)2-34随地吐痰、乱扔纸屑。(10元)2-35在酒店的备品及宣传资料(牌)表格上乱写乱画。(10元)2-36在设备设施、台面、椅、门窗、墙面等乱写乱画。(10-20元)2-37打听、传播、干涉外部门的事宜。(10-20元)2-38打听、议论、传播客人或员工的家事、私事
15、和隐私。(20-50元,情节严重辞退)2-39议论是非,捏造事实,诽谤他人,破坏团结,影响他人形象。(20-50元,情节严重停职检查辞退开除)2-40出现问题对顾客、对上级、对检查人员乱解释。(10-20元,情节严重停职检查)2-41工作出现差错,为避免处罚,私自请客人讲情。(10-20元,情节严重停职检查辞退)2-42向客人质问核实态度恶劣。(50-100元,情节严重停职检查辞退开除)三、仪容仪表类3-1不按规定佩戴领带、领结、领带夹、胸花、员工工牌佩戴歪斜、位置不规范。(5元)3-2制服不清洁,不平整,有破损、脱丝、钮扣不全,制服有异味、有褪色、有污迹、不合身。(5元)3-3不着酒店规定颜
16、色的鞋袜(鞋:黑色;袜:男式黑或深蓝色,女式肉色丝袜)鞋有破损、有明显污染、不光亮清洁;袜子有破损、脱丝。(5元)皮鞋钉金属鞋掌。(10元)3-4着装不系扣,少系扣,领带(结)松。(5元)3-5不戴酒店配发的手套或手套破损、有污迹。(5元)3-6佩戴的领带不熨平,脱色、破损。(5-10元)3-7内衣外露。(5元)3-8毛衣外露。(5元)3-9西装上衣外口袋插笔。(5元)3-10腰带颜色不达标。(标准为深色、黑色)。(5元)3-11衬衣不束在裤内。(10元)3-12不按酒店规定佩戴口罩(员工餐厅)(10元)3-13挽裤腿、卷袖子。(10元)3-14厨师、保安、行李员等在酒店工作时间行走不戴帽子、
17、歪戴帽子、手拿帽子。(10元)3-15男士鞋跟超过3公分,女士鞋跟超过6公分(5元)3-16不着酒店配发的制服、工鞋。(10元)3-17(男)有胡须。(5元)(女)面部不整洁、化妆不达标。(5元)3-18工作时间内佩戴耳环、手链、夸张性手表、戒指等饰物。(5元)3-19发型(男)前遮眉、侧过耳,鬃角过中耳线,后过衣领,过短,不打啫喱水或摩丝;(5元)留怪异发型或染成非黑色,(10元-20元)(女)长发不盘起,头饰过多、过大、与发色反差大,刘海过长,不打啫喱水或摩丝;(5元)留怪异发型或染成非黑色。(10-20元)3-20染有色指甲油、指甲过长;手不清洁。(5元)3-21口腔有异味,身体有异味。
18、(5元)3-22贴身饰物外露。(5元)3-23伤病包扎物外露。(在面客区域)(5元)3-24戴变色、异型近视镜。(5元)3-25纹身外露。(10元)四、考勤类4-1迟到(1)迟到5分钟以内,扣罚5元;(2)迟到1小时以内,扣罚15元;(3)迟到1-4小时,按旷工半天处理;(4)迟到4小时以上,当日按旷工处理。4-2早退(1)早退5分钟以内,扣罚5元;(2)早退1小时以内,扣罚15元;(3)早退1-4小时,按旷工半天处理;(4)早退4小时以上,当日按旷工处理。4-3旷工:(1)在工作时间内,出店办私事,按旷工处理。(2)未按酒店规定办理、补办请假手续,按旷工处理。(3)当月无故旷工,除扣发当日工
19、资外,停发当月全部奖金,取消当月的一切补贴。(4)当月连续旷工达三天或累计旷工五天以上的,给予辞退。4-4打卡:(1)上、下班未打卡,扣罚10元。(2)代替他人的打卡,每人次扣罚20元。4-5签到签退:(1)上、下班未签到签退,扣罚10元(2)上、下班签到签退不属实,扣罚20元。(3)代替他人签到签退,每人次扣罚20元。(4)擅自更改签到签退的时间,每人次扣罚20元。(5)委托他人签到签退,每人次扣罚20元。4-6员工退回总办:(1)当月连续旷工三天(含三天)以上的,月累计旷工5天以上。(2)经常性劳动态度差,工作偷懒耍滑,消极怠工。(3)严重违规违纪,当月两次以上停职检查。(4)试用期三个月
20、内不适合本岗位工作。(5)不服从工作安排,顶撞领导。(6)不能胜任本职工作。4-7其它:(1)出勤表(离回岗表、考勤表)填写不合格,扣罚10元。(2)出勤表(离回岗表、考勤表),未按规定上交或取回,扣罚10元。五、培训类5-1下岗培训(第一次10元,第二次20元 、第三次50元)(1)应知应会考核不及格。(2)企业文化考核不及格。(3)礼貌礼节不达标。(4)形体不规范。(5)业务技能考试不及格。5-2培训纪律(1)培训期间迟到或早退。(10元)(2)不遵守培训堂课纪律或考试纪律。(10元)(3)无故不参加培训。(20元)六、安全类6-1无证驾驶。(辞退)6-2 未按规定放置安全器材。(10元)
21、6-3应急灯、烟感器、喷淋器、安全紧急出口灯不正常。(10元)6-4未按规定安装防爆灯。(5元)6-5擅自拔打应急、火警电话。(1020元)6-6擅自移动或拆除应急、火警电话(50元)6-7违章使用安全器材、擅自拆卸或转借安全器材。(10元)6-8擅自挪用消防安全设施。(10元)6-9人为破坏或丢失安全器材。(10-50元)6-10消防通道不畅通。(20元)6-11不按规定配置灭火器材。(20元)6-12安全工具不达标、不按期校验。(50元)6-13消防设施不定期检查。(20元)6-14擅自将安全器材带出酒店。(50元)6-15钥匙按规定上盘或盘上无标识。(5元)6-16玻璃门没有明显标志或标
22、志残破。(10元)6-17不设防火标志或标志残破。(10元)6-18雨雪天不放置警示牌或放置位置不醒目。(10元)6-19安全标志牌不按规定放置。(10元)6-20施工现场无明显标志,施工工地安全防范措施不严,有安全隐患或造成客人、员工人身伤害。(10元-50元,情节严重辞退开除)6-21外来办事人员以非消费形式进出酒店未登记。(10元)6-22未经许可进入安全重地。(10-50元)6-23不及时制止儿童、残疾人、老人进入有安全隐患的区域。(10-50元)6-24擅自进入中控室逗留并操作室内设备。(20-50元)6-25面客区域垃圾袋内不加水。(5元)6-26维修口未按规定加锁。(20元)6-
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