基于GEM模型的黄花产业集群竞争力研究——以山西省大同市为例.pdf
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1、经济师 2023 年第 09 期摘要:山西大同黄花久负盛名,黄花产业已成为大同市重点打造的乡村振兴项目。文章基于 GEM 模型,从基础、企业、市场三个方面实证分析大同黄花产业集群竞争力,得出其竞争力水平中等偏上,且三个要素的得分从高到低依次为政府和市场、基础、企业,最后提出促进大同黄花产业集群发展壮大的建议。关键词:GEM 模型黄花产业集群竞争力山西省大同市中图分类号:F127文献标识码:A文章编号:1004-4914(2023)09-135-03一、引言产业集群能够促进地方或一国的社会经济和优势产业发展,是国家经济发展的重要力量。在农业生产和经营过程中,具有共性和互补性的大量企业与产业链上下
2、游环节的相关辅助性部门在一定区域内集聚,形成产业集群。产业集群竞争力,就是在国内和国际市场竞争中,整个产业集群的表现或地位以及集群内的企业,相对于其他单独地区的企业能更有效满足市场需求的能力。因此,提升产业集群的整体竞争力,既是地区经济发展的重要内容,也是发展农业经济、实现乡村振兴、农民增收的重要课题。本文应用 GEM 模型对山西大同黄花产业集群竞争力进行定量分析,找出制约黄花产业发展的主要因素,提出促进黄花产业竞争优势提升的相应对策,以期提高黄花产业的综合实力。二、山西大同黄花产业集群的发展现状(一)大同黄花的优势黄花,又名忘忧草、金针菜、萱草,是一种多年生草本植物的花蕾。大同黄花生长在富锌
3、富硒的火山土壤,当地日照充足,昼夜温差大,所产的黄花花苞有 7 个花蕊,色泽鲜黄、蕾长肉厚,脆嫩清口,是国内其他黄花产区没有的品种,也因此名列全国黄花榜首。黄花性味甘凉,富含维生素 E、卵磷脂、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等营养物质,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神、促泌乳等功效,亦可作为病后或产后的调补品,对人体健康十分有益。大同从明朝开始就有“黄花之乡”的盛誉,且黄花产业久负盛名。随着乡村振兴、一县一业政策的落地,黄花产业也已成为大同市脱贫攻坚的重点产业项目。2020 年 5 月,习近平总书记在考察山西省大同市云州区有机黄花菜种植基地时特别强调:“要把黄花产业保护好、发展
4、好,做成大产业,做成全国知名品牌,让黄花成为乡亲们的致富花、摇钱草”。几年来,大同市委市政府牢记总书记嘱托,全面推动黄花产业提质升级,完成各类黄花产业专项发展规划的编制,明确黄花种植、加工、品牌的标准化制定与实施,并在延伸产业链条、创新驱动、龙头带动、农文旅联动上下功夫。截至 2021 年,大同黄花的种植面积与产量已跃居全国首位(见表 1),相当于渠县、盐池县和大荔县的面积总和,约占全国黄花种植总面积的 1/3,总产量的 34.5%。(二)大同黄花产业集群发展现状云州是大同黄花的核心种植基地,富硒火山土壤、适宜的气候、优越的区位和便捷的交通等为大同黄花产业的发展提供了良好的条件。2022 年大
5、同黄花种植面积稳定在 26.5 万亩,其中,盛产期面积 15.9 万亩,8.1 万亩获得绿色食品认证,2万亩获得有机食品认证,总产量达 18 万吨,全产业链产值达42 亿元。大同市政府在 2016 年始已在云州区建立黄花产业园,初步实现了黄花产业的地域聚集。之后建立多个黄花菜地头加工基地和黄花农业合作社,拥有利民、民之源等 15 家黄花龙头企业进行标准化加工,生产黄花酒、黄花酱、面膜、饮料、榨菜、黄花饼等多种延伸产品。同时,以黄花叶子、秸秆等做成肥料饲养的黄花鸡已基本形成规模。截止 2021 年底,园区内已饲养黄花肉鸡 6000 万只、蛋鸡 200 万只,并形成以宰杀、加工、销售为一体的生产链
6、销往京津冀等周边地区。此外,云州积极举办大同黄花丰收活动月、黄花产业“全国论坛”、黄花文化旅游季等以黄花为主题的活动,成功推出“忘忧田园、山水云州”为主题的黄花精品旅游线路。目前云州已基本形成种植、养殖、加工、运输、销售于一体的黄花产业集群,实现了第一、二、三产业的联动发展。预计 2023 年底,园区内黄花产业链总产值可达 60 亿元。凭借“国家现代农业产业园”的创建契机,未来会打造成为国内一流的黄花产业园区。但是,在黄花产业发展过程中,也存在一些亟待解决的问题。一是尚未研发出专业的黄花采摘设备。黄花菜以未开花花蕾的食用价值最高,因此黄花菜的商品价值大都存在于花蕾。黄花一年一季,采收期是 7、
7、8 月份,约为 40 天,因开花时间为每天 18:00 左右,因此于当日 0:008:00 间采收下午即将开花的花蕾。每逢采摘季,时间紧迫、劳力短缺成为制约黄花生产基 于 GEM 模 型 的 黄 花 产 业 集 群 竞 争 力 研 究以山西省大同市为例李青黄永胜表 12021 年全国黄花主产区黄花种植面积及产量统计表地区地区 种植面积(万亩)种植面积(万亩)产量(万吨)产量(万吨)山西省大同市山西省大同市 26.1 141 甘肃省庆阳市甘肃省庆阳市 21 11.75 湖南省祁东县湖南省祁东县 16.5 4.4 四川省渠县四川省渠县 11 5.6 宁夏盐池县宁夏盐池县 8.1 4 陕西省大荔县陕
8、西省大荔县 5 1 资料来源:各地政府报告及官网资料荫区域发展135要要经济师 2023 年第 09 期的难题,也是研发专业采摘设备的新课题。二是加工场地及设备不足。黄花采摘后需在 2 小时内完成加工,或蒸汽熏蒸或制成冰鲜黄花,才能保证黄花菜的口感和品质。因此在晾晒场地、烘干、冷冻冷链、运输、物流等的科技化和速度方面仍需加强。三是黄花下游产业链的拓展不足。黄花展览馆、黄花科普墙等仍需进一步丰富其文化内涵,以实现农文旅的融合发展。三、基于 GEM 模型对大同黄花产业集群竞争力的实证分析(一)研究方法和数据说明1.研究模型及方法。GEM 模型是加拿大学者对波特钻石模型的创新应用,主要用于分析产业集
9、群竞争力水平。该模型认 为 产 业 发 展 有 6 大 影 响 因 素,组 合 为 3 类:基 础(Groundings)要素包含“资源”和“设施”,企业(Enterprises)因素分为“供应商和相关辅助产业”“企业结构、战略和竞争”,市场(Markets)包括“本地市场”和“外部市场”。依据模型要素,结合大同黄花产业自身特点,构建大同黄花产业集群竞争力的指标体系(见表 2)。2.数据获取及分析。所有数据皆从调查问卷中获取。问卷有两种,一种面向专家、学者,主要是产业集群、黄花研究领域内的专家以及黄花主管部门的领导,共计发放 10 份,收回有效问卷 9 份,旨在确定 GEM 模型中各个指标在集
10、群竞争力中的权重;另一种是面向企业和个体经营户的调查问卷,针对的是企业管理人员、经销商以及个体经营户、黄花专业合作社人员等,共发放问卷 50 份,收回有效问卷 48 份,用于计算出对黄花产业集群竞争力的评分。调查问卷的发放对象主要选择对黄花集群发展有所了解、有丰富从业经验的企业管理人员,被调查者年龄范围为 2060 岁,其中 3150 岁群体占 91.08%,多为黄花各产业链的从业人员;2030 岁的人群占 7.14%,多为黄花旅游从业人员和网络直播销售人员;所从事的职业里在黄花相关企业工作 13 年以上的人员占 68.58%,这在一定程度上提高了问卷结果的真实性和有效性。(二)数据分析通过层
11、次分析法软件 Yaahp1.8211.74 对 9 份有效问卷进行分析,经过修正,使 CR0.10,测算出黄花产业集群竞争力评价指标体系中各级指标的权重,之后对黄花各行业从业人员的 48 份有效调查问卷的数据进行分析,标准化处理后,得到黄花产业集群竞争力的样本评价均值 W,测算得到 6 个因素的最终分值(见表 3)。经计算,基础、企业和市场三个因素及 GEM 的对应分值是:基础 A1=(R1+R2)/2=6.7203;企业 A2=(R3+R4)/2=6.1967;市场 A3=(R5+R6)/2=6.7724;GEM=2.5(R1+R2)(R3+R4)(R5+R6)2/3430。(三)结果及影响
12、因素分析按照国际标准,GEM 模型 6 个要素分值为 110 之间,如果每个要素为 5 分,则总分为 250,处于竞争力中等水平。通过测算得知,大同黄花产业集群竞争力的 GEM 得分为 430 分,在 360490 分之间,说明其竞争力已超过全国平均水平,但国内竞争优势不足。三个一级指标中,市场因素得分最高,基础次之,企业最小。说明市场、政府两因素是黄花产业集群竞争力提升的主要推动力,资源和设施为黄花产业发展奠定了优势基础,供应商、相关辅助产业和企业的战略、竞争则是未来发展和提高的重点。1.资源。资源因素中,科技在二级指标中所占权重最大,其次是交通条件,但是自然资源的样本评价均值最高,说明科技
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