果桑优质高产栽培技术及综合利用.pdf
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1、果树 2023.9果桑是一种特殊的桑树品种袁以食果为主尧养蚕用叶为辅袁在全国大部分地区均可栽植遥 桑果又名桑葚尧桑枣尧桑子等袁在每年的 4-6 月成熟袁果实中含有丰富的蛋白质尧糖类尧粗纤维尧游离氨基酸等人体必需营养物质及多种维生素袁不仅营养丰富袁而且具有提高人体免疫力尧滋阴补血尧明目护肝等药用保健功效1-2遥 叶本草纲目曳记载袁桑葚能野止消渴袁利五脏关节袁通血气遥 久服不饿袁令人聪明袁发黑不老冶遥 历代本草都称其为野神仙果冶袁视桑葚为防病保健之佳品遥 桑葚又被中华人民共和国国家卫生健康委员会列为野既是食品又是药品冶的农产品之一遥 果桑的适应性强尧生长速度快尧结果早尧易管理尧效益高尧果期长袁是建
2、设生态采摘园的理想品种遥 桑葚不但可以鲜食袁而且可加工成桑果干尧桑果汁尧桑果醋尧桑果酒尧桑果蜜膏等袁桑枝可以生产食用菌袁桑叶可以养蚕袁综合经济效益较为显著袁 因此果桑已成为许多蚕区的更新换代品种袁发展前景十分广阔遥 本文作者经过多年的果桑栽培实践袁 总结了果桑优质高产高效的栽培技术要点袁仅供生产者参考遥1果桑建园1.1选地种植果桑要选择地势平坦尧 光照充足尧 通风良好尧土壤肥沃尧有利于排水灌溉及交通方便的地块袁同时要远离砖瓦窑厂尧化工厂等污染源袁防止桑果及桑叶污染袁影响桑果品质遥 肥沃的土壤有利于桑果和桑叶的高产袁获得较好的经济效益遥 采摘园最好选在交通方便的城市近郊袁方便游人采摘遥1.2整地
3、果桑栽植地块首先要进行平整土地袁四周挖好排水沟袁方便灌溉和排水遥 全面清理地面上的秸秆尧杂草等袁防止杂草和桑苗争肥袁同时能效预防病虫害的发生遥 然后施入底肥袁 对土地进行全面翻耕袁 耕深40 cm 左右袁平整后即可进行果桑苗的栽植遥1.3品种选择优良的果桑品种是桑果优质高产的必要条件袁加上通过科学的管理袁才能使果桑结果早尧见效快尧品质优尧产量高尧效益好遥 因此果桑栽植首先要选择优质高产的品种袁如无籽大十尧红果 2 号尧白玉王尧台湾长果桑等3袁这些品种的桑果含糖量高袁口感好袁品质佳袁营养丰富袁抗病抗逆能力强袁果叶兼用遥1.4桑苗选择严格筛选健壮果桑苗袁苗干要充实袁直径跃0.8 cm袁根系发达尧完
4、整袁主侧根长跃20 cm袁冬芽饱满袁无病虫害袁确保栽植后保证桑苗的成活率及抗逆抗病能力袁也有利于果桑的优质高产遥1.5合理密植为方便采摘袁可选择等行距栽植袁每亩栽植 300耀330 株袁行距 2 m袁株距 1 m 左右袁这种栽植密度桑果基金项目院现代农业产业技术体系建设专项渊CARS-18冤遥作者简介院王芳渊1972-冤袁本科袁高级农艺师袁从事桑蚕生产技术推广工作遥 E-mail院果桑优质高产栽培技术及综合利用王芳张传红郭红艳渊商丘市乡村产业发展中心河南商丘 476000冤摘要院果桑作为一种以产果为主尧用叶为辅的桑树袁已成为许多蚕区更新换代的选择遥 桑果营养丰富袁且具有较高的药用价值遥为进一步
5、提高果桑的产量和质量袁本文作者对果桑的果桑建园尧树形养成尧肥水管理尧病虫害防治尧收获及加工尧综合利用等进行了详细地总结袁以期为果桑的优质尧高产尧高效提供技术参考遥关键词院果桑曰栽培技术曰综合利用217-2023.9 果树产量高袁同时桑叶产量也不受影响4遥 桑园最好采用南北行向栽植袁这样有利于桑园通风尧透光袁充足的阳光照射使桑果品质更佳遥1.6适时栽植果桑栽植分为春栽和秋栽袁 春栽在土壤解冻后渊2-3 月冤进行袁秋栽则在果桑树苗全部落叶后至土壤封冻前渊11-12 月冤进行袁一般以秋栽为最好袁因其成活率高袁成苗旺盛遥 在选好的行距中心挖定植沟袁沟宽 60 cm尧深 50 cm袁沟底施入经过发酵过的
6、鸡粪尧猪粪等农家有机肥袁每亩施入 2 500 kg 左右遥 栽植时要把桑苗的根系向四周伸展袁根系不要和肥料接触袁防止农家肥发酵时烧伤桑苗根部袁 然后用土填平定植沟袁用脚踏实袁同时轻提桑苗袁使根系与土壤密切接触袁最后浇定植水遥2树形养成果桑树形一般选择养成中低干桑袁 即桑苗定植后袁在离地 25耀30 cm 处截干袁养成主干遥 桑苗发芽后袁保留 3耀4 个新梢袁当新梢长到 15耀20 cm 时进行摘心袁养成支干遥 如果侧枝较少袁可通过多次摘心袁使每株果桑有 10耀15 个结果枝袁 确保第 2 年的果桑产量5遥 第 2 年在果桑采摘和春蚕饲养结束后及时对桑树进行夏伐袁 在离地 45耀50 cm 对第
7、 2 支干平齐剪伐袁进行定拳遥 以后每年果桑采摘后在第 2 支干上同一位置进行剪伐袁形成桑拳遥每年 6 月袁 桑果采摘和养蚕结束后要及时进行伐条袁从桑拳的位置进行剪伐袁剪去所有枝条遥 新枝生长到 20 cm 左右时进行疏芽袁去除弱小枝条袁每个桑拳上保留 3耀4 个枝条袁 每株桑树上保留 10耀12 个枝条遥 在每年的 12 月至翌年 1 月对桑园进行剪梢袁去除桑拳上的弱枝尧病枝及枝条顶端枯死部分袁一般果桑都实行轻剪袁在离地 1.5 m 左右平剪袁剪去梢部10耀20 cm 的嫩枝6遥 春季对生长旺盛的枝条渊超过 6片叶冤进行摘心袁摘心可以有效控制枝条生长袁促进桑果的生长袁增加桑果的产量袁同时增加
8、桑园的通风透光袁减少落果袁提高桑果的品质遥3肥水管理3.1灌溉排水果桑生长阶段不同袁对水的需求量也不同袁因果桑根系比较发达袁一般情况下不用浇水遥 春季如果较为干旱袁 应及时浇水袁 因果桑萌芽时需要一定的水分袁如果水分不足袁则会使果桑的新芽萌发延迟袁开花结果也相对延迟遥 果桑开花时袁 也需要充足的水分袁土壤干旱则会造成落花落果袁影响桑果的产量遥桑果生长发育期不需要过多的水分袁 如遇雨水过多应及时排水袁水分过多会降低桑果的质量遥3.2施肥果桑主要以结果为主袁果叶兼用袁施肥时氮尧磷尧钾要按一定比例施入袁同时要多施有机肥和钾肥袁少施氮肥遥 春肥可在桑芽萌动前每亩施复合肥 50 kg袁复合肥要含钾量较高
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