海南2010-2021年城镇居民消费结构升级实证分析.pdf
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1、|2023 年第 4 期市场与区域MARKET AND REGION046海南 2010-2021 年城镇居民消费结构升级实证分析 于保霞 刘 政提 要:通过对国际旅游岛政策上升为国家战略以来的近 13 年海南省城镇居民消费结构数据进行实证分析,得出海南居民消费结构的总体特征为“一平两降三升”,即食品支出、衣着支出占比下降,居住支出、医疗保健支出、教育文化娱乐服务支出占比上升,交通与通讯类支出占比较大且保持平稳增长。生存型消费所占比重呈下降趋势,食品内部消费结构发生积极转变;发展享受型消费所占比重呈上升趋势,尤其是房价上涨快,带动居住消费支出增长快,教育文化娱乐服务和医疗保健类支出呈平稳持续上
2、升态势等,即海南城镇居民消费结构呈升级态势。目前,海南经济已由高速增长阶段进入高质量发展阶段,消费将成为经济增长的主动力,刺激消费、扩大内需的关键在于推动居民消费结构升级并深入挖掘其增长潜力。自1988 年建省以来,海南经济获得了较大发展,居民人均可支配收入获得了极大提高,城镇常住居民人均可支配收入由 1988 年的 1196 元上升至 2021 年的 40213 元,增长了 32 倍;城镇居民家庭恩格尔系数自 1988 年的 64%下降至 2021 年的 34.8%;居民可支配收入的大幅增长促使居民消费能力得到提高,居民消费结构发生相应变化。消费结构的变迁是居民收入水平提高和时代进步的结果,
3、是消费者个性化的彰显。研究海南城镇居民消费结构,能更好了解海南消费趋势和特征,正确引导调整产业结构,从而有利于居民消费质量与水平的提高。居民消费结构是对消费价格、居民收入以及消费偏好程度的反映。从生存型消费到发展享受型消费的上升逻辑,或者从物质型消费转向服务型消费的增长过程被称为消费结构升级。通过对海南城镇居民近 13 年消费结构数据分析发现,随着居民收入水平的提高,生存型消费所占比重呈下降趋势,发展享受型消费所占比重呈上升趋势,即海南城镇居民消费结构呈升级态势。2023 年第 4 期|CHINA POLICY REVIEWMARKET AND REGION047市场与区域表 1 展示了 20
4、10-2021 年海南城镇居民各类消费支出情况,从消费金额上看,八大类消费支出随着居民人均可支配收入的提高均逐年增加,其中食品烟酒和衣着消费金额逐年递增,但增长幅度有所下降,食品烟酒在各类消费中一直稳居第一位,衣着消费在各类支出中是仅次于其他用品和服务的次低项;居住类自 2014 年实现第一次跳涨之后一直稳居第二位,且居住类支出增长最大;交通通信一直稳居消费支出的第三位且保持平稳增长,2021 年因为疫情防控因素影响人们在主客观上减少了外出从而交通通信支出相较前两年大幅降低;教育文化娱乐和医疗保健类支出金额和占比均呈平稳上涨趋势;生活用品及服务支出金额小幅上涨,占比小幅下降;衣着类消费支出金额
5、上涨幅度不大,占比平稳下降。一、生存型消费比重下降,食品内部消费结构发生积极转变食品类和衣着类消费支出均呈下降趋势,二者 之 和 从 2010 年 的 50.6%下 降 至 2021 年 的38.4%,下降12.2个百分点,生存型消费比重下降,尤其是食品类消费支出降幅较大。(一)食品消费结构发生积极转变随着收入水平的提高,饮食消费的目的已经由满足基本需求转变为提高生活质量。海南居民食品内部消费结构发生积极转变,高蛋白类食物消费量上涨,高蛋白类食物主要代表有奶类、水表 1 2010-2021 年海南城镇居民各类消费支出情况年份城镇居民人均可支配收入城镇居民人均消费支出食品烟酒衣着居住生活用品及服
6、务医疗保健交通通信教育文化娱乐其他用品和服务201015581109274896636.11103.8616.3579.91805.11004.6284.9201118369126435673.7780.11342.3729.9783.31830.81141.8360.9201220918144576556.1864.961521.04777.2993.242004.341319.54420.13201322929155936979.2932.61578.61030.8734.32005.71923.5408.3201424487175146655.3829.93697.8957.7960.3
7、2156.21912.8343.8201526356184487052828.63679.8964.31307.12643.41617.8355.6201628453190167419.7859.63527.7954.0 1399.82582.31931.3341201730817203727575.3895.73855.91102.81505.12811.52236.1389.5201833349229718184.7938.45055.51086.0 1669.82592.92855.7588.2201936017253178690.5968.85499.51237.11597.33605
8、.53135.3582.7202037097235608896.1896.85463.91140.0 1668.33677.52383.2434.120214021327565959499367211316201233702961597资料来源:历年海南统计年鉴单位:元|2023 年第 4 期市场与区域MARKET AND REGION048产品、肉禽及其制品、蛋类等。由表 2 可以看出,海南居民肉禽及其制品和水产品的消费符合这一规律,消费金额逐年稳步增长,在食品支出中的占比基本稳定,分别保持在 26%和 13%左右;肉禽及其制品以猪肉、家禽为主,牛羊肉消费量低,水产品以鱼类为主。城镇居民家庭
9、人均猪肉年消费量 2010 年为 26.3 公斤,2015 年为 28.06 公斤,2020 年为 17.43 公斤,2021 年为 28.92 公斤;城镇居民家庭人均家禽年消费量 2010 年为 17.86 公斤,2015 年为 21.25 公斤,2020 年为 27.57 公斤,2021 年为 25.86 公斤;城镇居民家庭人均牛羊肉年消费量 2010 年为 3.24 公斤,2015 年为 2.88 公斤,2020 年 为 4.01 公 斤,2021 年 为 5.22 公 斤;城镇居民家庭人均鱼类年消费量 2010 年为 25.35公斤,2015 年为 24.87 公斤,2020 年为 2
10、3.59 公斤,2021 年为 26.79 公斤。按收入划分来看:2020表 2 2010-2020 年海南城镇居民食品消费及其部分细项支出 年份20102011201220132014201520162017201820192020食品支出金额(元)4896.0 5673.7 6556.1 6979.2 6655.3 7052.0 7419.7 7575.3 8184.7 8690.5 8896.1 肉禽及其制品金额(元)1285.5 1681.0 1840.3 1910.5 1795.2 1830.1 2070.0 2008.3 1916.3 1978.1 2371.3 食品支出中的占比(
11、%)26.2629.6328.0727.3726.9725.9527.9026.5123.4122.7626.66蛋类金额(元)51.2 58.4 60.8 74.3 77.8 78.6 76.0 77.5 77.2 75.8 87.7 食品支出中的占比(%)1.051.030.931.061.171.111.021.020.940.870.99水产品金额(元)669.8 770.9 963.2 964.9 917.3 908.0 931.3 953.2 930.2 1076.5 1078.6 食品支出中的占比(%)13.6813.5914.6913.8313.7812.8812.5512.5
12、811.3712.3912.12奶及奶制品金额(元)160.8 137.2 144.8 397.7 395.5 235.2 216.5 204.6 218.8 216.2 242.8 食品支出中的占比(%)3.282.422.215.705.943.342.922.702.672.492.73菜类金额(元)528.0 580.8 726.1 773.5 707.9 699.2 809.8 777.4 717.6 722.3 729.6 食品支出中的占比10.7810.2411.0711.0810.649.9110.9110.268.778.318.20数据来源:根据历年海南统计年鉴整理说明:因
13、为海南统计年鉴 2022 年版公布的消费性支出细项调整,故 2021 年数据缺失。2023 年第 4 期|CHINA POLICY REVIEWMARKET AND REGION049市场与区域年中等收入户(20%)猪肉消费量为 19.51 公斤,低收入户(20%)猪肉消费量为 15.50 公斤,高收入户(20%)猪肉消费量为 17.00 公斤,三者总体差别不大;2020 年中等收入户(20%)家禽消费量为 28.64 公斤,低收入户(20%)家禽消费量为 26.81 公斤,高收入户(20%)家禽消费量为27.14 公斤,三者总体持平,这与海南的饮食习惯有关,在海南素来有“无鸡不成宴”的说法,
14、吃鸡在海南是一种情怀和文化;2020 年中等收入户(20%)鱼类消费量为 25.89 公斤,低收入户(20%)鱼类消费量为 23.12 公斤,高收入户(20%)鱼类消费量为 21.86 公斤,靠海吃海,海南水产品丰富、鱼类众多,海南居民水产品消费量在全国居于前列。从收入来看,对于肉禽及其制品的消费,中等收入户消费量稍高,较低收入户和高收入户差别不大,收入对于肉禽及其制品消费影响不大。海南城镇居民消费中蛋类支出金额基本稳定,近十年保持在 77 元上下浮动,这与海南蛋类零售方式有关。海南市场上零售的鸡蛋按个卖而不是按重量卖,且鸡蛋常年保持在一个价位,普通鸡蛋平均 0.9 元/个,品牌鸡蛋价格平均
15、1.5 元/个。海南蔬菜零售价格长期偏高也影响了食品类消费支出中菜类支出长期以来一直较高,海南人均鲜菜消费量保持在人年均 100 公斤左右,2010年为 105.48 公斤,2020 年为 97.71 公斤,2021年为 107.36 公斤。鲜菜支出金额基本稳定,近十年保持在 700-800 元,波动幅度不大,在食品支出中占 10%左右。按收入划分来看,收入越低的家庭菜类支出占比越大,中等收入及以上家庭菜类支出变化不大,均在 750 元左右。2020年中等收入户(20%)菜类消费量为 104.25 公斤,消费金额 793.9 元;低收入户(20%)菜类消费量为 93.94 公斤,消费金额 61
16、8.3 元;高收入户(20%)菜类消费量为 101.52 公斤,消费金额 807.4 元(详见表 3)。这是因为海南蔬菜零售价格长期偏高且逐年震荡上行,2019 年海南蔬菜零售均价 8.02 元/千克,比全国蔬菜零售均价7.04 元高 13.92%,海南蔬菜零售市场没有类似冬天北方市场的萝卜白菜几毛钱的低价菜,蔬菜价格弹性小,蔬菜需求量稳定。表 3 2016-2020 年海南城镇居民菜类和衣着支出(按收入划分)低收入户(20%)中等偏下户(20%)中等收入户(20%)中等偏上户(20%)高收入户(20%)2016 年消费性支出金额(元)10275.314156.917715.221888.93
17、7929.4菜类金额(元)626.1811.5830.8939.7920.2占比(%)6.095.734.694.292.43衣着金额(元)383.9511.7736.9963.52133.4占比(%)3.743.614.164.405.622017 年消费性支出金额(元)12802.0 16219.8 18621.9 23117.6 37060.6 菜类金额(元)619.8748.6843.2870.6875.4占比(%)4.844.624.533.772.36衣着金额(元)343.6585.2825899.92268.5占比(%)2.683.614.433.896.12|2023 年第 4
18、 期市场与区域MARKET AND REGION050(二)衣着类消费占比低且持续下降,按收入看差别较大衣着类消费支出一直占比较低,且呈持续下降趋势,由2010年的5.8%下降到2021年的3.6%。这与海南的气候特点有关,一般来说,相同品牌的秋冬装会比春夏装价格更贵,海南常年无冬,对冬装需求少,因此在衣着上的支出持续偏低。拖鞋文化是海南街头的独特风景,拖鞋是海南人的标配,拖鞋反映了海南人的着装习惯,追求的是舒适和方便。按收入划分来看低收入户(20%)与高收入户(20%)差别较大:2020 年,低收入户(20%)的衣着支出仅 344.6 元,占消费性支出的 2.9%;中等收入户(20%)的衣着
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