NY∕T 4040-2021 肉禽饲养场兽医卫生规范.pdf
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1、ICS 11.220CCS B 41NY中华人民共和因农业行业标准NY/T 40402021肉禽饲养场兽医卫生规范Veterinary hygiene conditions for meat poultry farm20217275 发布2022-06-01 实施W中华人民共和国农业农村部发布NY/T 40402021目 次前言.ni范围.12规范性引用文件.13 术语和定义.14选址和布局.15设施设备.26人员管理.37投入品使用管理.38防疫管理.49档案记录.5INY/T 40402021.1 Z . 1刖 H本文件按照GB/T 1. 12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结
2、构和起草规则的规定 起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由农业农村部畜牧兽医局提出。本文件由全国动物卫生标准化技术委员会(SAC/TC 181)归口。本文件主要起草单位:中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)。本文件主要起草人:张杰、关婕藏、张志远、李鹏、张劭俣、黄启震、李艳华、单佳蕾、徐一、雷春娟、李婷、 董俊伟、张志帅、赵婷、李扬、王琳琳。nNY/T 40402021肉禽饲养场兽医卫生规范1范围本文件规定了肉禽饲养场的选址布局、设施设备、人员配备、管理制度、投入品使用管理、防疫管理、档案记录等要求。本文件适用于鸡、鸭、鹅等肉禽饲
3、养场的兽2规范性引用文件禽饲养场可参照执行。川件,禽饲养场。布政区划、饲养环境、动物分布等情况,以及动下列文件中的内容通过are弓 仅该日期对应的版本适用 岸逮聊 文件。GB 13078 饲料NY/T 388NY/T 1566NY/T 3075NY/T 5030中,注日期的引用文件, 修改单)适用于本3术语和定义下列术语和:3. 13.23.3肉禽 meat生产供人类全进全出all- 同一禽场或同二肉禽饲养场meat符合农业农村主管部|,的畜禽,4选址和布局4. 1选址4. 1. 1肉禽饲养场应依据场所周边的天然屏障;物疫病的发生、流行状况等因素实施风险评估,根据评估结果确认选址,并符合农业农
4、村部规定的动物防 疫条件要求。4.1.2肉禽饲养场应建在地势平坦、干燥,交通便利、背风向阳、水源充足、排水良好的地方。4. 1.3选择场址应符合本地区畜牧业生产发展总体规划、土地利用发展规划、城乡建设发展规划和环境 保护规划的要求。4. 1.4新建场址应具备无害化处理污水、粪便等废弃物的场地和条件,并通过所在地县级以上有资质的 环境测评部门的环境评估。4.2布局4.2肉禽饲养场应设生产区、生活管理区、生产辅助区、隔离区、污物处理区等功能区,各区之间应保持1ny/t 40402021物理隔离,并有明确标识。4. 2.2各区之间应联系方便,符合生产管理和防疫、防火要求。区间道路应分为污道、净道,两
5、者不重叠、 不交叉。人员、动物和物料运转应采取单一流向,防止污染和疫病传播。4. 2.3肉禽饲养场内主要道路路面硬化。4. 2.4生活管理区要建造在本地区常年主导风向的上风向,污物处理区要处于其他各区下风向。4. 2.5生产辅助区主要包括供水、供电、设备维修、饲料储存、兽医室等,各区域应保持相对隔离。4. 2. 6隔离区应设在生产区下风向地势较低处,与外界接触要有专门的道路相通。4. 2. 7污物处理区主要包括病死肉禽无害化处理场所或暂存设施设备、污水粪便等废弃物处理设施等; 病死禽无害化处理场所应设置明显警示标识,与禽舍之间应设置隔离设施,采取单一流向,防止污染和疫 病传播。4. 2. 8肉
6、禽饲养场设有孵化间的与饲养区之间应设置隔离设施,且流程单向,不应与其他区产生交叉或 回流。5设施设备5. 1通用要求肉禽饲养场内所有设施设备及辅助设备应定期进行维修或保养,确保正常运行。5.2禽舍建筑5.2. 1禽舍建筑地面、墙壁和天花板应选用防水、防风、便于冲洗且耐腐蚀的材料,能保温、防雨雪、防鼠 害,同时便于清洗消毒。5.2.2 禽舍建筑建设应符合NY/T 1566的要求。5.2.3 禽舍应有完善的防虫、防鼠、防鸟等设施和措施。5. 3消毒设施5.3. 1肉禽饲养场大门入口处应设消毒池和可覆盖全车的消毒设施设备。消毒池与大门同宽,长度大于4 m,消毒池最深处大于0. 3 mo5. 3.2生
7、产区入口处应设更衣消毒室和人员洗澡淋浴设施。消毒室应设臭氧发生器、喷雾消毒系统和物 品消毒柜等设施。5. 3. 3每栋禽舍入口处应设消毒池,禽舍内设有喷雾消毒系统。5. 3.4设有孵化间的肉禽饲养场应配备种蛋熏蒸消毒设施。5.4供电系统5 . 4. 1肉禽饲养场应有独立的供电系统,并根据选择的用电设备确定供电电压和供电量,并备有至少2 台发电机。5 .4.2禽舍内应设有强度一致的光照系统,光照强度根据家禽种类和年龄确定,以不引起啄羽和啄癖现 象为宜。5. 5供水排水系统肉禽饲养场应有独立的供水系统,能提供充足、无污染,符合人用饮水标准的饮用水和清洗消毒用水, 同时设有对场内冲洗消毒和生产生活污
8、水进行处理后的排放系统。5.6 通风设备5.6.1 禽舍应设有良好的通风系统和控温系统,禽舍温度和通风量应适合家禽日龄、体重和生理要求。5.6.2 通风设备应安装在使禽舍内空气纵向流动的位置,以达到最好的通风效果,使空气污染物控制符 合NY/T 388的要求。5.7 冷藏设备肉禽饲养场应配备储存疫苗和兽药的冷冻、冷藏设备。2NY/T 404020215.8 无害化处理设施设备5. 8.1肉禽饲养场应建有与饲养规模相适应的污水处理设施设备,污水排放符合环保要求。5. 8. 2肉禽饲养场应配备与饲养规模相适应的养殖废弃物和病死禽无害化处理设施设备或暂存设施设 备,无害化处理设施设备排放应符合环保要
9、求,暂存设施设备应设置在相对独立、远离生产区的地方。6人员管理6. 1基本要求6. 1.1肉禽饲养场工作人员应符合国家规定的卫生健康标准,取得健康证,患有人畜共患传染病的人员 不应直接从事肉禽饲养工作。6. 1.2肉禽饲养场应对场内工作人员定期开展身体健康检查,保证场内工作人员未患人畜共患传染病。6. 1.3饲养场应每季度至少开展一次业务培训,使员工掌握肉禽饲养管理、动物疫病防控、生物安全技术 以及动物福利等相关知识。6.2兽医人员6. 2. 1肉禽饲养场应当至少配备一名专职执业兽医,主管本场的兽医卫生工作。6.2.2肉禽饲养场应当配备与其饲养规模相适应的执业兽医、执业助理兽医师或乡村兽医,协
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