DBS52∕ 065-2022 食品安全地方标准 香酥辣椒.pdf
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1、 DBS52 贵州省地方标准 DBS52/ 0652022 代替 DBS52/ 009-2016 食品安全地方标准 香酥辣椒 2022 - 05 - 09 发布 2022 - 11 - 08 实施 贵州省卫生健康委员会 发 布 DBS52/ 0652022 I 目次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 2 4 要求 . 2 5 检验规则 . 5 6 标签、标志、包装、运输、贮存 . 5 参考文献 . 7 DBS52/ 0652022 II 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。 请注
2、意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件代替DBS52/ 0092016食品安全地方标准 贵州香酥辣椒,与DBS52/ 0092016相比,除结构调整和编辑性改动外,主要技术变化如下: a) 更改了标准名称,由“贵州香酥辣椒”更改为“香酥辣椒”; b) 更改了范围,由“本文件适用于贵州省内生产加工的香酥辣椒”更改为“本文件适用于贵州省内生产加工的预包装香酥辣椒”; c) 更改了规范性引用文件,将“GB 1355”更改为“GB/T 1355”; d) 增加了规范性引用文件:GB/T 1532、GB/T 5009.103、GB 10146、GB/T 117
3、61、GB 23200.113、GB 31637、NY/T 761; e) 删除了规范性引用文件:GB/T 5009.20、GB 5749、GB/T 8883、GB/T 8884、GB/T 8885、 GB/T 18979、GB/T 29343、NY/T 875; f) 更改了术语和定义; g) 更改了感官要求和检验方法; h) 更改了理化指标:将酸价限量值由“3.0 mg/g”更改为“5.0 mg/g”; i) 删除了黄曲霉毒素 B1的检验方法 GB/T 18979; j) 增加了六六六、滴滴涕的检验方法 GB 23200.113; k) 将甲胺磷的检验方法更改为“GB 23200.113
4、或 GB/T 5009.103”; l) 将敌敌畏、杀螟硫磷、氯菊酯的检验方法更改为“GB 23200.113 或 NY/T 761”; m) 更改了组批规则; n) 更改了抽样规则。 本文件由贵州省卫生健康委员归口。 本文件起草单位:贵州省产品质量检验检测院、贵州省贵三红食品有限公司。 本文件主要起草人:龙四红、孙棣、廖妍俨、黄家岭、张倩、黄家瑞、黄卫红、孟望霓、李春宇、寻思颖、韩志平、李红洲、卢垣宇、杨波、彭祖茂、张梅、董劼、伍腾、吴桃燕、王楠馨、王赛楠、耿平兰、张吉敏、舒梅宝、徐丽红、孙宗奇、尹学东、胡广芬、潘春君、崔洪亚、吴华友、朱丽波、彭娟、姜凤、盛廷彪、骆第益、冯念、黎亮亮。 本文
5、件及其所代替文件的历次版本发布情况为: DBS52/ 0092016。 DBS52/ 0652022 1 食品安全地方标准 香酥辣椒 1 范围 本文件规定了香酥辣椒的术语和定义、要求(含检验方法)、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于贵州省内生产加工的预包装香酥辣椒。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中, 注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1355 小麦粉 GB/T 1532 花生 GB 271
6、5 食品安全国家标准 粮食 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 2720 食品安全国家标准 味精 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全
7、国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 GB/T 5009.146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定 GB 5
8、009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5009.268 食品安全国家标准 食品中多元素的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 DBS52/ 0652022 2 GB 10146 食品安全国家标准 食用动物油脂 GB/T 11761 芝麻 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件 GB 23200.113 食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法 GB 28050 食品安全国家标准
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