Q∕JM 0009 S-2022 藏拓曼伊牌配制酒.pdf
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1、Q/JM贵州省食品安全企业标准Q/JM 0009S-2022藏拓曼伊牌配制酒2022-01-13 发布2022-01-13 实施贵州省遵义市金马酒业有限公司发 布Q/JM 0009S-2022I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.24技术要求.25生产加工过程卫生要求. 46检验规则.46.3出厂检验.47标志、标签、包装、运输、贮存.4Q/JM 0009S-2022II前言依据中华人民共和国食品安全法及国家卫生计生委办公厅关于进一步加强食品安全标准管理工作的通知要求,本公司参照食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒标准,并结合产品特性,按照GB/T 1.1-2020 标准化
2、工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则要求,起草藏拓曼伊牌配制酒标准作为生产、检验、贸易、仲裁的依据。本文件由贵州省遵义市金马酒业有限公司提出。本文件起草单位:贵州省遵义市金马酒业有限公司。本文件主要起草人:刘桂岚、祝晓云、舒韬。Q/JM 0009S-20221藏拓曼伊牌配制酒1范围本文件规定了贵州省遵义市金马酒业有限公司藏拓曼伊牌配制酒(配制酒)的技术要求及检验方法,生产加工过程卫生要求,检验规则,标志、标签、包装、运输、储存要求。本文件适用于贵州省遵义市金马酒业有限公司按本标准第3章规定生产的藏拓曼伊牌配制酒。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少
3、的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.18食品安全国家标准 食品添加剂 糖精钠GB 1886.37食品安全国家标准 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)GB 2757食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用准GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.28食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸
4、和糖精钠的测定GB 5009.36食品安全国家标准 食品中氰化物的测定GB 5009.97食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定GB 5009.225食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定GB 5009.266食品安全国家标准 食品中甲醇的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8951食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范DBS52/ 042食品安全地方标准 铁皮石斛叶(干叶)DB52/T 464山药GH/T 1159山楂JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则原国家质量监督检验检疫总局第75号令 定量包装商品计量监督管
5、理办法关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告(原卫生部公告2011年第13号)关于批准金花茶、显脉旋覆花(小黑药)等5种物品为新资源食品的公告(2010年第9号)关于批准人参(人工种植)为新资源食品的公告(原卫生部公告2012年 第17号)原卫生部关于养殖梅花鹿副产品作为普通食品有关问题的批复(卫监督函20128号)关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告(2014年第10号)原卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知(卫法监发200251号Q/JM 0009S-202223术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1藏拓曼伊牌配制酒是指藏拓曼伊牌藏域二十一宝酒(配制酒) 、藏拓曼伊牌苗王千岁酒(配
6、制酒)、 藏拓曼伊牌藏源贡酒(配制酒)的统称。3.2藏拓曼伊牌藏域二十一宝酒(配制酒)以优质白酒、玛咖粉、雪莲培养物、沙棘、蛹虫草、火麻仁、紫苏籽、玉竹、黑枸杞、蝮蛇、乌梢蛇、阿胶、茯苓、人参(人工种植)、牡蛎、黄精、 山药、桑椹、葛根、鹿鞭(养殖梅花鹿)、鹿血(养殖梅花鹿)、铁皮石斛叶、加入(或不加入)糖精钠、甜蜜素等食品添加剂,经浸泡、过滤、勾兑、包装等工艺加工而成的藏拓曼伊牌藏域二十一宝酒(配制酒)3.3藏拓曼伊牌苗王千岁酒(配制酒)以优质白酒、玉竹、黑枸杞、黑枣、肉桂、马齿苋、蝮蛇、乌梅、乌梢蛇、火麻仁、阿胶、蛹虫草、人参(人工种植)、雪莲培养物、紫苏籽、茯苓、牡蛎、黄精、枳椇子、决明
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