辊式磨粉机对小麦制粉研磨稳定性的影响.pdf
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1、粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工23年第48卷第5期粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工随着新时代百姓生活水平的不断提高,消费需求转向“吃得好”、“吃得安全”、“吃得健康”、“吃得便利”。终端市场对面粉品质要求越来越高,专用粉品种逐年
2、增多,高端面粉逐渐抢占市场份额,市场竞争愈加激烈,新的供需矛盾有效地推动制粉工艺向着符合当代市场需求的方向快速发展,制粉工艺纵向和横向的粉路延伸,轻研细磨和精细研磨有效提高了研磨出粉率和面粉的加工精度,也为专用粉的生产提供了基础条件,现代制粉工艺对磨粉机的研磨稳定性也提出了新的要求。1磨粉机对研磨稳定性的影响磨粉机的喂料系统、研磨系统、清理系统对磨粉机的研磨稳定性均具有较大的影响,均匀稳定喂料是稳定研磨的基础,有效可靠的清理系统是研磨的必要条件。辊式磨粉机对小麦制粉研磨稳定性的影响陈小刚1,芦伟1,赵峰2,韩佳玲1(1.中粮工程装备(张家口)有限公司,河北 张家口076250;2.无锡中粮工程
3、科技有限公司,江苏 无锡214033)摘要:辊式磨粉机是小麦制粉的核心主机,其稳定性直接影响磨粉机的研磨稳定性能,是制粉生产线整体流量平衡和制粉品质的根本保证,是衡量磨粉机整体性能的重要技术指标。影响磨粉机研磨稳定性的主要因素不仅仅是磨粉机机械结构本身,被研磨物料的水分、品质、粒度以及设备操作等方面均会影响辊式磨粉机的研磨稳定性,主要讨论辊式磨粉机对小麦制粉研磨稳定性的影响。关键词:喂料稳定;磨辊动平衡;中凸度;径向跳动;磨辊清洁中图分类号:TS233文献标识码:A文章编号:1007-6395(2023)05-0023-03Effect of Roller Mill on Grinding S
4、tability of Wheat MillCHEN Xiaogang1,LU Wei1,ZHAO Feng2,HAN Jialing1(1.COFCO Engineering Equipment(Zhangjiakou)Co.,Ltd.,076250 Zhangjiakou Hebei,China.2.Wuxi COFCO Engineering Technology Co.,Ltd.,214033 Wuxi Jiangsu,China)Abstracts:The roller mill is the core host of wheat milling,and its stability
5、directly affects the grinding stabil鄄ity performance of the mill,which is the fundamental guarantee for stabilizing the overall flow balance andmilling quality of the milling production line,and is an important technical indicator to measure the overall per鄄formance of the mill.The main factors affe
6、cting the grinding stability of the mill are not only the mechanicalstructure of the mill itself,but also the moisture,quality,particle size and equipment operation of the ground ma鄄terial will affect the grinding stability of the roller mill,and this paper mainly discusses the influence of the roll
7、ermill on the grinding stability of wheat mill.Key words:stable feeding,balance of grinding rolls,medium convexity,radial runout,cleaning of grindingrolls收稿日期:2023-02-08作者简介:陈小刚(1987-),男,工程师,研究方向:小麦制粉装备。1.1喂料系统喂料系统又称为喂料单元,其主要功能是稳定物料在进料桶内的相对料位高度,并将物料沿整个辊长方向将物料均匀、准确地以一定的速度喂入研磨区1,由研磨系统对物料进行研磨,磨粉机的喂料是否稳
8、定可靠是稳定研磨的基础,评价喂料是否稳定主要从以下几个方面考量:(1)喂料时需保证物料均匀铺满整个喂料区,当物料不能有效铺满喂料区域,达到最低料位设定值时,研磨单元要能够及时离轧并停止喂料,避免因物料喂空而导致研磨系统中核心部件磨辊表面损坏。(2)物料喂料料层厚度应保持一致,避免出现一侧薄一侧厚,料层断流或料层叠加等导致局部薄厚不一的现象。(3)能够根据工艺要求,灵敏、准确地调节喂料量,当进料仓内物料发生进料波动时,能在一定范围内自动调整喂料量,以保证喂料的连续性和整体工23粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食
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