广西蔬菜产业的区域比较及竞争力分析.pdf
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1、徐 满 意,女,硕 士,专 业 方 向:农 业 农 村 发 展,E-mail:*通信作者(Corresponding author):唐小付,男,博士,讲师,专业方向:蔬菜栽培和育种,E-mail:tang_收稿日期:2023-03-21;接受日期:2023-05-29基金项目:特色观赏南瓜种质资源创新与新品种选育项目(桂科AB19245016),特色高品质南方厚皮甜瓜新品种的选育与示范项目(桂科 AB23026097),蔬菜产业科技先锋队项目(桂农科盟 20230501)doi:10.19928/ki.1000-6346.2023.1026广西蔬菜产业的区域比较及竞争力分析徐满意 唐小付*任
2、昊奎 韦丽姣 林佳佳 魏 西(广西大学农学院,广西南宁 530004)摘 要:运用集中度、产业竞争力的分析方法,通过选取 20172021 年的数据构建指标体系,对广西蔬菜产业不同区域的竞争力进行测算。结果表明,从产业集中度分析来看,梧州、百色、贺州的蔬菜产业专业化程度和地理集中度更高,从竞争力的角度分析,桂林、梧州、玉林、百色、贺州的蔬菜产业竞争力更具有优势地位。结合广西蔬菜产业存在的问题,提出加强蔬菜生产标准化建设,提升产业组织化程度,优化蔬菜品种结构,推动产业融合发展等建议。关键词:广西;蔬菜产业;集中度;竞争力争力地位进行排序,并制定出具有参考价值的蔬菜产业发展政策。石金和徐广才(20
3、21)以北京市蔬菜专业村集聚为切入点,通过对其产业集聚度的测算,对蔬菜专业村近年来集聚的变化趋势进行深入分析,提出通过完善基础设施建设,打造区域品牌效应,发挥蔬菜示范村辐射带动作用,以此推动蔬菜专业村产业的集聚发展,以点带面,打造集聚优势的北京市特色蔬菜产业。许多学者采用集中度和竞争力指标,用以测算产业的集聚度,从而分析其产业优势地位。何晓捷和赵敏(2021)运用区位商和集中系数分析忻州杂粮产业集中度,利用效率比较优势、规模比较优势和综合比较优势分析忻州杂粮产业竞争优势,得出忻州市杂粮产业集中化专业化程度较高,但在区域规划、种植加工、技术等方面存在不足的结论。韩振兴等(2020)利用区位商和集
4、中系数对江苏省草莓产业的集中度和竞争力进行测算,得出由于草莓产业单产较低,使得专业化程度和集中系数不高,但其效率优势和规模优势的初见成效呈现明显的综合比较优势。如何提高广西蔬菜产业的竞争力,对推动实现其全国优势地位具有重要的现实意义。基于此,本文以广西蔬菜产业为研究对象,采取集中度和比较优势的方法,对其蔬菜产业的集中度和竞争力进行测算,通过对不同区域的比较,为广西蔬菜产业的发展提供对策建议,促进全区蔬菜产业的增质 增效。近年来,广西全面加强“菜篮子”工程建设,作为全国最大的秋冬蔬菜生产基地和“南菜北运”基地,蔬菜产业发展稳步增效,年外调蔬菜产量超1 000 万 t,尤其是在新冠肺炎疫情期间,月
5、外调蔬菜产量达 60 万 t,为全国蔬菜稳产保供方面做出巨大贡献。据2022 年中国统计年鉴和广西“十四五”蔬菜产业高质量发展专项规划数据显示,2021 年广西蔬菜种植面积达 159.63 万 hm2,位居全国第2,以4 047.46万t的产量暂列全国第8,单产 1.68 t (667 m2)-1,排在全国第 28 位,产出效率低。随着乡村振兴的全面推进,农业高质量发展步入重要时期,蔬菜产业已成为现阶段全国各地农业供给侧结构调整和现代特色高效农业发展的重点,是中国农业的重要组成部分(毛昭庆 等,2022)。学者们对蔬菜产业发展问题进行了深入探讨和研究。于丽艳和穆月英(2019)利用因子分析和聚
6、类分析的定量分析法,对各省份的蔬菜产业竞争力指标展开分析,构建出蔬菜产业竞争力评价指标体系,根据各个地区的蔬菜产业竞争力特点,对其竞 6 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES产业广角2023(8):6-131 广西蔬菜产业现状1.1 蔬菜播种面积广西壮族自治区农业农村厅印发的广西“十四五”蔬菜产业高质量发展专项规划中指出要全面推进蔬菜产业的健康可持续发展,提高蔬菜生产的综合发展能力。广西蔬菜产业稳步增效,2021 年全区蔬菜播种面积(含菜用瓜)为 159.63万 hm2,占广西农作物总面积的 25.84%、经济作物和其他农作物总面积的 47.59%。南宁、桂林、玉林三地蔬菜播种面积
7、连续 5 年稳居全区前 3 位(表1),各地区的种植面积波动不大,呈现持续增长的态势,但面积增幅相差较大,其中钦州的播种面积增幅最大,达到 38.80%,百色的播种面积增幅最表 1 20172021 年广西各地区蔬菜种植面积排名2017 年2018 年2019 年2020 年2021 年地区面积/万hm2地区面积/万hm2地区面积/万hm2地区面积/万hm2地区面积/万hm21南宁24.13 南宁26.16 南宁26.73 南宁27.30 南宁27.76 2桂林19.35 桂林21.45 桂林21.68 桂林22.27 桂林22.83 3玉林11.48 玉林12.65 玉林13.08 玉林13
8、.72 玉林14.35 4柳州10.67 百色11.76 柳州11.79 柳州12.28 柳州12.81 5百色10.61 柳州11.40 百色11.72 百色11.89 百色12.08 6河池8.77 河池9.40 河池9.83 河池10.02 梧州10.80 7梧州8.38 梧州9.14 梧州9.71 梧州10.02 河池10.61 8钦州6.95 钦州7.88 钦州8.32 钦州8.94 钦州9.64 9贵港6.87 贺州7.44 贺州7.91 贺州8.29 贺州8.64 10贺州6.76 贵港7.35 贵港7.68 贵港8.08 贵港8.49 11来宾6.22 来宾6.86 来宾7.1
9、7 来宾7.45 来宾7.61 12崇左5.08 崇左5.62 崇左5.87 崇左6.21 崇左6.46 13北海3.91 北海4.32 北海4.44 北海4.45 北海4.69 14防城港2.37 防城港2.55 防城港2.59 防城港2.68 防城港2.81 注:数据来源于广西统计年鉴(20182022),下表同。小为 13.85%。1.2 蔬菜产量20172021 年,南宁市、桂林市、玉林市、百色市、梧州市、柳州市、贺州市的蔬菜产量一直稳居全区前 50%。2021 年,7 市蔬菜产量为2 906.79 万 t,占全区蔬菜总产量的 71.82%,与2017 的 72.71%相比,略有下降(
10、表 2)。其中,南宁市的蔬菜产量为 697.44 万 t,占全区的 17.23%,位列第 1;防城港市的蔬菜产量最少,仅有 38.70万 t,占比不足 0.96%(图 1)。从蔬菜产业带来看,北部湾蔬菜产业带和西江流域蔬菜产业带的蔬菜产量在全区的地位总体呈现出波动上升的趋势,反之,右江流域蔬菜产业带呈现出波动下降的趋势,而湘桂通道蔬菜产业带则呈现出逐步下降的趋势。但北部湾蔬菜产业带和湘桂通道蔬菜产业带仍然是广西蔬菜产业的主产区(表 2)。1.3 广西与其他省份蔬菜种植情况的比较1.3.1 蔬菜播种面积比较 河南、广西、山东一直以来都是蔬菜种植大省,其次是贵州、四川、江苏。从表 3 可以看出,广
11、西蔬菜的种植面积从 2017 年的 139.97 万 hm2逐步增加至 2021 年的 159.63 万hm2,约占全国蔬菜播种面积的 8%。20192021年广西蔬菜播种面积超过山东,跃居到全国第 2,仅次于河南。近年来广西加快推进农业供给侧结构性改革,巩固提升“菜篮子”地位,加快蔬菜品种改良更新,大力推进蔬菜产业发展(罗华飞,2018),5 年间蔬菜播种面积年均增长 3.34%,蔬菜产业发展态势良好。表 2 广西各产业带蔬菜产量占全区总产量的比例年份全区产量/万t产量占比/%前 7 位地区北部湾湘桂通道西江流域右江流域20173 086.8572.7141.5731.5318.898.93
12、20183 432.1672.6241.6431.4018.938.0320193 636.3672.2341.5630.9519.468.0320203 830.7771.9341.5130.7119.688.1020214 047.4671.8241.6930.6019.618.10 7 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES产业广角1.3.2 蔬菜产量比较 广西的蔬菜产量处于稳步增加的态势,从 2018 年开始一直排在全国第 8 位,但产量从 2017 年的 3 086.85 万 t 增加至 2021 年的4 047.46 万 t,增产率达 31.12%;以 2021 年为例,
13、广西蔬菜播种面积是山东的 1.05 倍,但在蔬菜产量上,山东却是广西的 2.17 倍(表 4)。在蔬菜年产量上,广西与湖南、湖北的蔬菜年产量较为接近,但两省的平均年播种面积约是广西蔬菜播种面积的88%和 84%,由此可见广西蔬菜产量之所以位于全国第 8,得益于其播种面积位于全国前列,为其提表 4 20172021 年全国蔬菜主产区产量统计年份蔬菜产量/万t广西排名河南广西山东贵州四川江苏广东湖南湖北云南河北20177 530.223 086.858 133.772 272.164 252.275 540.483 177.493 671.623 826.402 205.715 058.53920
14、187 260.673 432.168 192.042 613.404 438.025 625.883 330.243 822.043 963.942 205.715 154.50820197 368.743 636.368 181.152 734.844 639.135 643.683 527.963 969.444 086.712 304.145 093.14820207 612.403 830.808 434.702 990.904 813.405 728.103 706.804 110.104 119.402 507.905 198.20820217 607.154 047.468 8
15、01.083 280.095 039.095 856.573 855.734 268.924 299.802 748.865 284.218图 1 2021 年广西各地区蔬菜产量(含食用菌)分布情况(万 t)表 3 20172021 年全国蔬菜主产区播种面积年份蔬菜面积/万hm2广西排名河南广西山东贵州四川江苏广东湖南湖北云南河北2017173.61139.97146.20125.31132.43140.76122.72127.11118.86108.4874.8642018172.11143.97147.96140.10136.92142.50127.22126.49122.43113.19
16、78.7632019173.29148.52146.42143.56141.30142.45132.05131.32125.79116.5079.4622020175.38153.59148.73151.13144.40144.38136.36135.50127.99122.3780.3522021175.81159.63152.47151.44148.04145.30139.23139.15131.00129.1681.402供一定的优势地位。1.3.3 蔬菜单产比较 在单产方面(表 5),文中选取了蔬菜播种面积前 11 位的省份做对比,近 5年来广西的蔬菜单产在 11 个省份中一直位于第
17、9 位。就全国范围而言,2021 年广西以单产 1.68 t (667 m2)-1排在全国第 28 位,处于弱势地位。但单产还是呈现出稳步上升的态势,由 2017 年的崇左 150.14北海 124.21防城港 38.70南宁 697.44桂林 562.21玉林 455.34百色 327.76梧州 307.40柳州 302.90贺州 253.74贵港 232.67钦州 221.69 河池 199.80来宾 173.46 8 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES产业广角22 053.65 kg hm-2上升至 2021 年的 25 354.78 kg hm-2。相较于贵州,广西虽然在
18、蔬菜面积、产量、单产上均优于贵州,但近年来贵州蔬菜产业的发展态势比较好,20172021 年贵州蔬菜单产的增产率为 19.47%,高出广西蔬菜单产增产率(14.97%)4.5 百分点。1.4 广西蔬菜产业的区域集中度分析产业集中度可以用来衡量该产业在同等行业市场上的生产经营的集中程度(王大鹏和崔茂森,2020),典型的用来衡量产业集中度的方法有区位商和集中系数(表 6)(皇甫天琦 等,2022)。通过对广西蔬菜产业的区位商和集中系数的测区位商指数呈现出波动上升的趋势,自 2017 年之后蔬菜产业专业化程度均高于全区水平;值得关注的是南宁的集中系数处于不断下降中,全区排名从表 6 产业集中度常用
19、评价指标指标名称计算公式及含义意义变量说明区位商LQ=(Eij/Ei)/(EjEj)表示某地区某优势产业的专业化程度LQ1,表示该区域蔬菜产业的专业化程度高于广西,LQ 系数越大,专业化程度越高Eij表示 j 区域蔬菜产量Ei表示广西蔬菜产量Ej 表示 j 区域农业产值集中系数CC=(Eij/Ei)/(PjPj)表示某地区某产业的地理集中程度CC 1,说明与广西相比,该区域的产业集中化程度更高,CC 系数越大,集中化程度越高Ej表示广西农业产值Pj表示 j 区域常住人口数量Pj表示广西常住人口数量表 5 20172021 年全国蔬菜主产区单产统计年份单产/kg hm-2广西排名河南广西山东贵州
20、四川江苏广东湖南湖北云南河北201743 373.35 22 053.6555 633.02 18 132.17 32 110.29 39 360.34 25 891.77 28 884.47 32 191.95 20 332.68 67 575.01 9201842 186.46 23 839.91 55 368.46 18 653.69 32 413.94 39 480.14 26 176.19 30 216.14 32 377.99 19 486.62 65 444.83 9201942 521.61 24 484.63 55 874.92 19 050.15 32 832.01 39
21、619.51 26 716.45 30 226.31 32 487.32 19 778.70 64 096.10 9202043 405.67 24 941.40 56 709.97 19 789.85 33 333.33 39 673.78 27 184.92 30 332.17 32 185.33 20 494.40 64 696.88 9202143 269.89 25 354.78 57 724.11 21 659.19 34 039.40 40 306.74 27 693.24 30 679.43 32 824.15 21 282.92 64 915.79 9表 7 20172021
22、 年广西各市蔬菜产业区位商及集中系数地区区位商集中系数2017 2018 2019 2020 20212017 2018 2019 2020 2021南宁1.02 1.13 1.05 1.00 1.08 1.26 1.23 1.22 1.01 0.98 柳州0.84 1.00 1.05 1.05 1.12 0.94 0.92 0.91 0.90 0.90 桂林0.75 0.90 0.82 0.90 0.79 1.40 1.41 1.37 1.42 1.41 梧州1.25 1.48 1.65 1.61 1.55 1.18 1.19 1.20 1.34 1.35 北海1.02 1.29 1.29
23、1.22 1.27 0.85 0.87 0.86 0.80 0.83 防城港 0.49 0.59 0.62 0.63 0.68 0.52 0.50 0.49 0.46 0.46 钦州0.57 0.70 0.69 0.74 0.77 0.73 0.75 0.76 0.80 0.83 贵港0.80 0.95 1.07 1.03 0.97 0.63 0.62 0.66 0.69 0.67 玉林1.10 1.36 1.34 1.31 1.34 0.91 0.93 0.93 0.96 0.97 百色0.96 1.17 1.11 1.10 1.11 1.07 1.08 1.08 1.14 1.14 贺州1
24、.24 1.38 1.47 1.46 1.36 1.41 1.42 1.45 1.55 1.56 河池0.93 1.16 1.12 1.03 0.99 0.70 0.68 0.69 0.73 0.73 来宾0.59 0.70 0.81 0.78 0.79 0.95 0.96 0.96 1.05 1.04 崇左0.38 0.42 0.45 0.47 0.50 0.82 0.84 0.83 0.88 0.89 度(表 7),从不同区域比较来看,截至 2021 年,梧州、百色、贺州这 3 个地区在蔬菜产业方面同时具有专业化优势和集群优势;其中梧州的区位商指数最高,在 2019 年达到 1.65,虽然
25、近两年呈现下降趋势,但仍位居全省第 1;贺州的集中系数指数最高,5年间一直处于稳步上升的阶段。此外,南宁、柳州、北海、玉林 4 个地区在专业化程度方面也存在一定的优势,桂林、来宾 2 个地区在地理集中度方面也存在一定的优势。从年际变化比较来看(表 7),防城港、钦州、崇左 3 个地区近 5 年来蔬菜产业的专业化程度和集中化程度均低于广西蔬菜产业的平均水平;桂林和来宾的蔬菜产业专业化程度一直处于波动状态且低于全区水平,桂林的集中化程度一直高于全区水平,而来宾的集中化程度则从 2020 年开始才超出全区水平;柳州、北海、贵港、玉林的蔬菜产业集中程度均低于全区水平,其中柳州、北海、玉林的 9 中 国
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