T∕CFNA 6607-2023 青花椒种植操作指导.pdf
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1、 中国食品土畜进出口商会团体标准中国食品土畜进出口商会团体标准 T/CFNA T/CFNA 6607-2023 青花椒种植青花椒种植操作操作指导指导 GoodGood A Agriculturalgricultural P Practiceractice forfor Green Sichuan Green Sichuan PepperPepper 2024-03-06 发布发布 2024-03-15 实施实施 中国食品土畜进出口商会中国食品土畜进出口商会 发布发布I T/CFNA 6607-2023 目录 前言 II 1 1 范围范围.1 2 2 规范性引用文件规范性引用文件.1 3 3 术
2、语和定义术语和定义.1 4 4 产地环境产地环境.2 5 5 土地整理土地整理.2 6 6 苗木栽植苗木栽植.3 7 7 整形修剪整形修剪.4 8 8 土、肥、水、草管理土、肥、水、草管理.5 9 9 病虫害防治病虫害防治.6 10 10 采收及处理采收及处理.7 11 11 种植记录种植记录.7 T/CFNA 6607-2023 II 前言 本标准由中国食品土畜进出口商会提出,委托商会调料分会制定。本标准核心起草单位:四川农业大学,山东百佳食品有限公司、山东恋味食品有限公司、陕西宏达香料科技有限公司、四川家和原味香料有限公司、山东一品农产集团有限公司、四川丁点儿食品开发股份有限公司、广西七色
3、草科技有限公司。本标准主要起草单位:成都如实香料有限公司、自贡市沿滩区农业农村局、四川国光农化股份有限公司、台沃科技集团股份有限公司、自贡清芷源农业开发有限公司、四川梓州农业有限公司、重庆田之格农业科技有限公司、贵州煜煌椒农业有限公司、四川洁能干燥设备有限责任公司、中华人民共和国梧州海关(南宁海关香料检测区域性中心实验室)、山东农业大学、山东万兴调味品有限公司、山东泰山立福食品科技有限公司、青岛柏兰集团有限公司、河北乾亿食品有限公司、乐陵市腾达辣椒制品有限公司、小熊驾到股份有限公司、海南星汇达现代农业科技有限公司。本标准协同起草单位:玉林福达香料股份有限公司、山东百佳调味品有限公司、通标标准技
4、术服务(青岛)有限公司、欧陆分析检测技术服务(青岛)有限公司、海乐香辛料(济南)有限公司、四川美料美味食品科技有限公司、济南海关、聊城海关、英联食品投资(中国)有限公司、宏芳生物科技(昆山)有限公司、玉林市食品药品检验检测中心、浙江大学、湖南农业大学、邢台百佳食品有限公司。本标准主要起草人:叶萌、李洪运、韩珊、陈有忠、唐奎诗、胡华、谢剑新、任凌飞、李军、曹均成、应峰、曾令富、欧文、黄玉长、何光赞、唐颖玲、高顺、杨莉、张黎明、张明永、曹梦辉、赵振科、刘继华、吴耀军、崔培恩、苏绍涛、刘峰、刘桂宁、孙秀东、李漪、袁秉康、罗世芝、李琴、张春、蒋国豪、张明月、邓世军、王丽华、周娟妮、曹梦辉、赵振科、张春
5、梅、乔旭光、卢晓明、李宁阳、郑振佳、陈宇、杨清山、马永勇。本标准协同起草人:叶兴乾、姜财勇、王吉盈、张凯、文旭娟、牛亚鑫、毛学军、李伟、韦伟、刘伟、朱秀焕、周雪明、谢辉、杨少杰。本标准由中国食品土畜进出口商会解释。本标准由中国食品土畜进出口商会于2024年3月6日批准公示。本标准自2024年3月15日起实施。T/CFNA 6607-2023 1 青花椒种植操作指导青花椒种植操作指导 1 1 范围范围 本文件规定了青花椒种植的产地环境、土地整理、苗木栽植、整形修剪、土肥水草管理、病虫害防治、采收处理及种植记录。本文件适用于青花椒种植。2 2 规范性引用文件规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中
6、的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准 HJ 556农药使用环境安全技术导则 NY/T 496 肥料合理使用准则通则 NY/T 1535 肥料合理使用准则 微生物肥料 NY/T 1868 肥料合理使用准则 有机肥料 3 3 术语和定义术语和定义 3.1 青花椒 芸香科(Rutaceae)花椒属(Zanthoxyl
7、um)的竹叶花椒(Z.armatum DC.),香料植物,因采收时果实尚未完全成熟,果皮颜色呈青绿色而得名。3.2 林木良种 经省级以上林木良种审(认)定机构审(认)定的“藤椒”、“金阳青花椒”、“九叶青花椒”、“鲁甸青花椒”等青花椒品种。3.3 整形带 整形过程中在主干上端预留的,用于培养主枝,长度约15cm的一段。整形带也称分枝带。3.4 自然开心形 青花椒丰产树形,树冠由3个一级枝与69个二级枝组成。3个一级枝错开分布于主干整形带,3个一级枝水平间隔120,斜向直线延伸,每个一级枝上再分别培养23个二级枝。T/CFNA 6607-2023 2 3.5 结果母枝 着生结果枝(果穗)的整根枝
8、条。3.6 带枝采收 用枝剪将结果母枝连同果穗一起剪下。也称剪枝采收、大枝采收。3.7 传统采收 用手或剪刀将果穗从树上摘下或剪下。3.8 净椒 采收时去掉叶片的果穗,常作为保鲜椒和花椒油的原料。3.9 疏剪 从基部减去枝条。3.10 短剪 减去枝条1/3、1/2或2/3的部分。3.11 压枝 用棍棒将直立枝条向下压呈斜生或近水平状态。3.12 带枝烘干 将带果穗的结果母枝截成长度为3040cm的枝段,连同枝条、果穗和叶片一起放入烘干设备烘干的方法。4 4 产地环境产地环境 4.1 总则 4.1.1 青花椒种植前,应对种植区的大气、土壤和水质做环境质量评估。4.1.2 种植基地应设立明显的基地
9、标识,内容应包括种植基地名称、面积、种植品种、种植人等。4.2 土壤条件 土壤宜选用土层深厚、土壤肥沃、有排灌条件的地块,并应符合GB 15618的规定。4.3 灌溉用水 a)灌溉用水应符合GB 5084的规定。b)使用水溶性化肥及配制农药用的水,微生物等污染物含量不得对产品安全造成不良影响。c)青花椒生长过程中,灌溉及灌水量应根据植株长势、降水量、天气和生育期确定。4.4 空气质量 大气环境应符合GB 3095的规定。5 5 土地整理土地整理 T/CFNA 6607-2023 3 5.1 整地前除草 土地整理前宜采用人工或化学方式除草,应清除地表杂草和灌木。5.2 开沟聚土 a)坡度小、土层
10、薄、降雨多而排水不畅的地块,应用机械开沟聚土做成中间高两边低的龟背形厢面,沟深宜为30cm40cm,沟底宽宜为30cm50cm,土层厚度不宜小于40cm。b)坡台地宜以等高线聚土整地做厢。c)平缓地宜顺水流方向开沟整地做厢。5.3 穴状整地 a)坡度大、地块小、排水通畅地块,宜用人工穴状整地。b)穴规格:宜为直径深=60cm30cm。c)施底肥后覆土,宜垒成高30cm,直径60cm的定植堆。d)应挖好地边排水沟。5.4 施底肥 a)底肥宜施用7.5t/h商品有机肥,结合整地时厢面撒施或穴状施,肥料应与土壤充分混合。有机肥应符合NY/T 1868的规定。b)开沟聚土的地块,整地前应撒施有机肥,整
11、地时肥料应与土壤充分混匀。c)穴状整地的地块,有机肥宜施入穴底部,与土混匀后再覆土,施肥层上无肥区土层厚度宜为5cm。6 6 苗木栽植苗木栽植 6.1 种苗 a)种苗应选择适宜当地气候条件的良种,应来源于有苗木生产经营许可证的经营主体。b)种苗可包括裸根苗和营养杯苗,春栽宜使用营养杯苗,秋栽裸根苗和营养杯苗均可。c)营养杯苗规格:苗高不应小于20cm,地径不应小于0.2cm。d)裸根苗规格:苗高不应小于60cm,地径不应小于0.6cm,根系长度不应小于25cm。e)种苗应无机械伤和病虫害。6.2 栽植时间 营养杯苗全年可栽,裸根苗宜9月10月栽植。6.3 栽植密度 a)纯林:株行距2.0m3.
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