T∕GDVIA 054-2023 澄海大芥蓝全产业链标准体系 生产质量安全技术规范.pdf
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1、ICS60.020.20CCS B 31GDVIA广 东 省 蔬 菜 产 业 协 会 团 体 标 准T/GDVIA 0542023澄海大芥蓝全产业链标准体系 生产质量安全技术规范The standard system of whole industry chain of Chenghai stem Gailan for controllingproduction quality and safety rule2023-12-22 发布2023-12-23 实施广东省蔬菜产业协会发 布T/GDVIA 0542023I前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和
2、起草规则的规定起草。本文件由广东和利农生物种业股份有限公司提出。本文件由广东省蔬菜产业协会归口。本文件起草单位:广东和利农生物种业股份有限公司、广东和利农农业研究院有限公司、汕头市澄海区农业发展中心。本文件主要起草人:陈坤豪、陈奕聪、张丽娜、林章锋、陈金俊、陈伟创。本文件为首次发布。T/GDVIA 05420231澄海大芥蓝全产业链标准体系 生产质量安全技术规范1范围本文件规定了澄海大芥蓝生产的人员管理、产地环境、品种及种苗、栽培管理、采后环节的质量安全控制要素及控制措施。本文件适用于澄海大芥蓝生产基地的生产质量安全管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少
3、的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 3095环境空气质量标准GB 4806.1食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求GB 5084农田灌溉水质标准GB 15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)GB 16715.4瓜菜作物种子 第 4 部分:甘蓝类GB/T 29372食用农产品保鲜贮藏管理规范NY/T 393绿色食品 农药使用准则NY/T 496肥料合理使用准则 通则NY/
4、T 1276农药安全使用规范总则NY/T 2798.1无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第1部分:通则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。澄海大芥蓝 Chenghai Stem Gailan广东省汕头市澄海区的芥蓝地方品种,其薹心粗大、肉质脆爽、风味佳,一般不采收侧薹。4控制技术及要求人员管理应符合表 1 的规定。表 1人员管理序号关键点管控点控制措施1健康状况健康生产管理特别是生产操作人员应无传染性疾病,每年应至少进行健康检查 1 次,合格后方可上岗2从业资格技术培训应对基地内从事植保、施肥等工作的技术人员进行专业的技术培训,经考核合格后方可上岗3工作要求污染不同生产区域(棚室)应
5、固定专人负责,进入生产区域前,鞋底应消毒,防止带入土传病害。生产工具不宜交叉混用,应擦拭清洁,定期消毒产地环境T/GDVIA 05420232应符合表 2 的规定。表 2产地环境序号关键点管控点控制措施1土壤污染物、农药残留a)生产基地应远离工矿区和公路、铁路干线,避开工业和城市污染源,生态条件良好,具有可持续的生产能力;b)基地土壤环境质量应等于或低于 GB 15618 规定的农用地土壤污染风险筛选值;c)地势高燥、平坦、土壤疏松肥沃、排灌方便;d)避免与十字花科蔬菜连作。2水污染物、水质农田灌溉用水水质符合 GB 5084 蔬菜作物指标的规定3空气污染物环境空气质量符合 GB 3095 中
6、的二级标准品种及种苗应符合表 3 的规定。表 3品种及种苗序号关键点管控点控制措施1品种选择熟性、品质a)根据播种季节选择抗病、优质、高产、商品性好、适合市场需求的澄海香菇大骨芥蓝、澄海黄花大骨芥蓝等地方品种2种子、种苗品质、芽率a)种子。应从具有种子生产经营资格的单位购买具有包装(不能包装的除外)、附有标签(内容应符合农作物种子标签和使用说明管理办法农业部令 2016 年第 6 号);b)种苗。宜从标准化育苗基地引种,所购种苗应茁壮、完整、有活力栽培管理应符合表 4 的规定。表 4栽培管理序号关键点管控点控制措施1茬口安排生产计划a)按市场需求,制定生产计划;b)选择适宜的种植品种,合理安排
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