DB3302∕T 192—2019 水蜜桃保鲜技术规程(宁波市).pdf
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1、ICS 65.020.01 B 08 DB3302 浙江省宁波市地方标准 DB3302/T 1922019 水蜜桃保鲜技术规程 Storage practice for Juicy Peaches 2019 - 07 - 24 发布 2019 - 08 - 24 实施 宁波市市场监督管理局 发 布 DB3302/T 1922019 I 前 言 本标准按 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由宁波市农业农村局提出。 本标准由宁波市林业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位:宁波市农业科学研究院。 本标准主要起草人:朱麟、林旭东、凌建刚、尚海涛、俞静芬、康孟利、崔燕、宣晓婷。DB3
2、302/T 1922019 1 水蜜桃保鲜技术规程 1 范围 本标准规定了水蜜桃采收、挑选、包装、运输,以及贮前准备、保鲜处理、贮藏管理和出库。 本标准适用于 “湖景蜜露”、“玉露”等软质型品种水蜜桃的采后保鲜贮藏。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 26904 桃贮藏技术规程 GB/T 30134 冷库管理规范 NY/T 586 鲜桃 NY/T 866 水蜜桃 DB33/T 793 水蜜桃安全生产技术规程 3 采收、挑选、包装与运输
3、3.1 采收 宜选择按照 DB33/T 793 要求组织生产的桃园; 在晴天露水干后的早晚, 选择 79 成熟水蜜桃采收;采摘时要轻拿轻放,宜选用浅边塑料周转筐单层或双层摆放;采收后宜置于阴凉处,防止日晒、雨淋。 3.2 挑选 挑选应在阴凉通风处进行。剥去套袋,剔除病虫果、软化果、畸形果及残次果,去除杂质;挑选时应戴软质手套。长期贮藏(7 天)的水蜜桃选择 78 成熟度(果皮由绿转白),短期周转(7 天)选择 89 成熟水蜜桃(皮肉分离),成熟度按照 NY/T 586 相关规定执行。 3.3 包装、运输 盛桃的塑料筐高度 10cm15cm,应清洁卫生,干燥无异味,内外均无刺伤果实的尖突物;内部
4、宜采用 0.02mm0.03mm 厚 PE 保鲜袋内衬,采取单层或双层码放(89 成熟应单层摆放),袋口保持敞开,轻拿轻放。包装后的水蜜桃应在 2h 以内运至贮藏地点保鲜处理。可采用冷藏车运输,运输温度为810。 4 贮前准备 4.1 库房准备 DB3302/T 1922019 2 贮藏库及预冷库按 GB/T 30134 管理,保持清洁、卫生,使用前一周内宜使用二氧化氯类库房消毒剂进行消毒;在水蜜桃入库前 24 小时开启贮藏库及预冷库,使库温稳定。 预冷库参数设置:温度 03,相对湿度 80%90%。 贮藏库参数设置:温度-0.50.5,相对湿度 90%95%。 4.2 1-MCP 准备 选购
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