DB61∕T 307.6-2021 紫阳富硒茶生产 白茶质量等级(陕西省).pdf
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1、DB61/T 307.62021 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 产品分级 . 2 5 要求 . 2 6 检验方法 . 3 7 检验规则 . 4 8 标签标志、包装、运输、贮存 . 5 DB61/T 307.62021 II 前 言 本文件按照 GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第 1 部分:标准化文件的结果和起草规则的规定起草。 本文件是 DB61/T 307紫阳富硒茶生产标准综合体的第 6 部分。DB61/T 307 已经发布了以下部分: 第 1 部分:紫阳富硒茶生产 产地环境条件; 第 2 部分:紫阳富硒茶生产
2、 生产技术规程; 第 3 部分:紫阳富硒茶生产 加工技术规范; 第 4 部分:紫阳富硒茶生产 绿茶质量等级; 第 5 部分:紫阳富硒茶生产 红茶质量等级; 第 6 部分:紫阳富硒茶生产 白茶质量等级。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由紫阳县茶业发展中心提出。 本文件由陕西省农业农村厅归口。 本文件起草单位: 紫阳县茶业发展中心、 陕西省产品质量监督检验研究院、 陕西省园艺技术工作站、紫阳县市场监督管理局。 本文件主要起草人:吴世明、张建成、任华江、孙越赟、苏京晶、李尤学、聂旺、冯茂询、邱红英、马东、饶伟、刘轲、千小绵、周欣。 本文件由紫阳县茶
3、业发展中心负责解释。 本文件首次发布。 联系信息如下: 单位:紫阳县茶业发展中心 电话:09154422936 地址:陕西省安康市紫阳县城紫府路县移民局一楼 邮编:725300DB61/T 307.62021 1 紫阳富硒茶生产 白茶质量等级 1 范围 本文件规定了紫阳富硒茶生产中白茶质量等级的术语和定义、产品分级、要求、检验方法、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于以陕西省安康市紫阳县行政区域内生长的茶树适制品种的鲜叶为原料, 经萎凋、 干燥等工序制成的富硒白茶质量等级的评定。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中, 注日
4、期的引用文件,仅该日期的版本适用于本文件。 不注日期的引用文件, 其最新版本 (包括所有的修改单) 适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及干物质含量测定 GB/T 8305 茶 水浸出
5、物测定 GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定 GB/T 14487 茶叶感官评审术语 GB/T 23776 茶叶感官评审方法 GB/T 30375 茶叶贮存 GH/T 1070 茶叶包装通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局令2005第75号) 国家质量监督检验检疫总局关于修改的决定(国家质量监督检验检疫总局令2009第123号) 3 术语和定义 GB/T 14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 紫阳富硒茶 Ziyang selenium-enriched tea DB61/T 307.62021
6、2 以陕西省安康市紫阳县行政区域内生长的茶树适制品种的鲜叶为原料, 按照特定工艺工序制成的硒含量符合本文件规定的茶叶。 3.2 紫阳富硒白茶 Ziyang selenium-enriched white tea 以陕西省安康市紫阳县行政区域内生长的茶树适制品种的鲜叶为原料,经萎凋、干燥、拣剔等工序制成的硒含量符合本文件规定的茶叶。 4 产品分级 产品按照原料嫩度和产品感官品质的不同分为:特级、一级、二级、三级、四级。 5 要求 5.1 原料要求 5.1.1 应选用陕西省安康市紫阳县行政区域内种植的茶树适制品种的鲜叶,品质正常,无污染。 5.1.2 不得含有非茶类夹杂物。 5.1.3 不得添加任
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