DB36∕T 612-2019(代替DB36∕T 612-2011) 萍乡红鲫.pdf
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1、 ICS 67.120.30 B 52 DB36 江西省地方标准 DB36/T 6122019 代替 DB36/T 612-2011 萍乡红鲫 Carassius auratus var. pingxiangnensis 2019 - 07 - 03 发布 2020 - 01 - 01 实施 江西省市场监督管理局 发 布 DB36/T 6122019 I 前 言 本标准格式按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替DB36/T 612-2011无公害食品 萍乡红鲫,与DB36/T 612-2011相比主要内容变化如下: 标准名称改为“萍乡红鲫”; 增加了六六六、滴滴涕限量指标;
2、 删除了溴氰菊酯、孔雀石绿、氯霉素、 喹乙醇等指标; 增加了有关农药、兽药残留量应该符合国家相关规定的要求。 本标准由江西省农业农业厅提出并归口。 本标准起草单位:江西省水产科学研究所、江西省标准化研究院。 本标准主要起草人:周辉明、毛炜翔、邓勇辉、余智杰、黄书闽、吴仁都。 本标准历次版本发布情况为:DB36/T 612-2011。DB36/T 6122019 1 萍乡红鲫 1 范围 本标准规定了萍乡红鲫(Carassius auratus var. pingxiangnensis)的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和暂养。 本标准适用于萍乡红鲫的活鱼、鲜鱼。 2 规范性引用文件 下
3、列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 NY 5051 无公害
4、食品淡水养殖用水水质 3 要求 3.1 感官要求 3.1.1 活萍乡红鲫 鱼体健康, 游动有力; 头部、背部两侧为桔红色, 腹部两侧为肉红色, 全身鱼体无黑斑或其它杂斑。胸鳍淡黄色,其它鳍条无色,无伤残或病状、鳞片完整有光泽,见图1。 DB36/T 6122019 2 图1 活萍乡红鲫 3.1.2 鲜萍乡红鲫 感官要求见表1。 表1 感官要求 项目 指标 形态 鱼体呈纺锤形侧扁,吻钝,口亚下位,略呈马蹄形,侧线鳞 28 片29 片 体表 头部、背部两侧为桔红色,腹部两侧为肉红色,全身鱼体无黑斑或其它杂斑。胸鳍淡黄色,其它鳍条无色,无伤残或病状、鳞片完整有光泽 鳃 鳃丝清晰,呈鲜红状,无异味 组
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