DB65∕T 4511-2022 高蒜氨酸含量大蒜质量评价规范(新疆维吾尔自治区).pdf
《DB65∕T 4511-2022 高蒜氨酸含量大蒜质量评价规范(新疆维吾尔自治区).pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《DB65∕T 4511-2022 高蒜氨酸含量大蒜质量评价规范(新疆维吾尔自治区).pdf(12页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、ICS65.020.014CCSB05B65新 疆 维 吾 尔 自 治 区 地 方 标 准DB65/T45112022高蒜氨酸含量大蒜质量评价规范Specificationforqualityevaluationofgarlicwithhighalliincontent2022-07-01实施2022一05-09发布新疆维吾尔自治区市场监督管理局发布DB65/T45112022言刖本文件按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由新疆胡蒜研究院(有限公司)提出。本文件由新疆维吾尔自治区工业和信息化厅归口并组织实施。本文件起草单位:新疆医科大
2、学、新疆胡蒜研宄院(有限公司)、新疆维吾尔自治区标准化研宄院、新疆埃乐欣药业有限公司、自治区药品审评查验中心。本文件主要起草人:李新霞、史荣梅、胡小明、王岩、艾力马合木提、朱丽娜、刘睿婷、鲍新、刁娟娟、张亚明、马平、宋百灵、马雪红、张春子、肖文浚、王磊、安泽冲、肖赵辉。本文件实施应用中的疑问,请咨询新疆胡蒜研宄院(有限公司)。本文件的修改意见建议,请反馈至新疆医科大学(新疆乌鲁木齐市水磨沟区尚德北路567号)、新疆胡蒜研究院(有限公司)(乌鲁木齐市新市区北区西彩路181号)、新疆维吾尔自治区工业和信息化厅(乌鲁木齐市友好南路179号)、新疆维吾尔自治区市场监督管理局(乌鲁木齐市新华南路167号
3、)。新疆医科大学联系电话:0991-2110354;传真:0991-2110354;邮编:830017新疆胡蒜研宄院(有限公司)联系电话:0991-3687861;传真:0991-3687861;邮编:830013新 疆 维 吾 尔 自 治 区 工 业 和 信 息 化 厅 联 系 电 话:0991-2801354/4523014;传 真:0991-2801354/4520676;邮编:830091新疆维吾尔自治区市场监督管理局联系电话:0991-2818750传真:0991-2311250邮编:830004DB65/T45112022高蒜氨酸含量大蒜质量评价规范1范围本文件规定了高蒜氨酸含量大
4、蒜(以下简称“大蒜”)的术语和定义、质量评价指标、试验方法和质量评价规则。本文件适用于高蒜氨酸含量大蒜的质量评价,可用于以大蒜为原料的药品、保健食品及其他相关制剂的原料质量控制依据。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.32016食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.42016食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测
5、定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GH/T1194大蒜3术语和定义GH/T1194界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1高蒜氨酸含量大蒜garlicwithhighalliincontent百合科葱属植物大蒜iJllliimsativumL.)的一个栽培种,是短缩茎盘上侧芽叶鞘膨大而成的蒜瓣所组成的近球形鳞茎,收获后通风晾晒至外皮干燥,切除须根,保留一定长度蒜梗的蒜头,去皮、梗后蒜氨酸含量按干品计不低于3.0g/100
6、g,作为制药、保健食品生产、功能性食品生产的原料。3.2蒜氨酸alliin大蒜中特有的含硫氨基酸,化学名:(+)S-烯丙基-L-半胱氨酸亚砜((+)S-anyl-L-CySteinesulfoxide),分子式:C6HN0nS,分子量:177.22,CAS号:556-27-4,熔点:(163165)C,比 旋 度aD2G=+62.5+63.5,是大蒜中的标志性成分。3.3霉变蒜mildewygarlicDB65/T45112022受霉菌侵染,出现霉斑的蒜头。3.4腐烂蒜rottengarlic受细菌侵染,出现腐烂瓣的蒜头,包括干腐和软腐。3.5日灼伤蒜scaldinggarlic因日晒引起蒜瓣
7、肉质透明变黄的蒜头,俗称“糖蒜”。3.6虫蚀蒜worm-bittengarlic一个或多个蒜瓣被虫咬伤的蒜头。3.7散瓣蒜scattergarlic因收获过迟、成熟过度或遭受机械外力而使蒜瓣散落的蒜头。3.8皱缩空腔蒜wrinkled-cloveandemptygarlic一个或多个蒜瓣萎缩形成空壳的蒜头,俗称“气蒜”。3.9僵蒜mummifiedgarlic因不成熟或失去水分使一个或多个蒜瓣干瘪、萎缩。3.10多层蒜multi-layeredgarlic收获过晚或贮存条件不适而造成的外皮破损或脱落,并呈现“百合状”,俗称“杈子蒜”或“百合3.11独头蒜one-clovegarlic由于种种原
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- DB65T 4511-2022 高蒜氨酸含量大蒜质量评价规范新疆维吾尔自治区 DB65 4511 2022 氨酸 含量 大蒜 质量 评价 规范 新疆维吾尔自治区
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【曲****】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【曲****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。