GB 29950-2013食品添加剂 甘油.pdf
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1、 中中华华人人民民共共和和国国国国家家标标准准 GB 299502013 2013-11-29 发布 2014-06-01 实施 食品安全国家标准 食品添加剂 甘油 GB 299502013 1 食品安全国家标准 食品添加剂 甘油 1 范围 本标准适用于食品添加剂甘?2 化学名称?分子式?结构式和相对分子质量 2.1 化学名称 丙?醇 2.2 分子式 C3H8O3 2.3 结构式 2.4 相对分子质量 92.09?按2007年国?相对原子质量?3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求?符合表 1 的规定?表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色至微黄色 取适量试样置于比色管中,在
2、自然光线?观察?色泽和状态 状态 透明黏稠状液体 3.2 理化指标 理化指标?符合表 2 的规定?GB 299502013 2 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 甘?含量,w/%95.0100.5 GB/T 13216 相对密度(25/25)?1.249 GB/T 5009.2 色泽 通过试验?录 A 中 A.3 脂肪酸?酯类 通过试验?录 A 中 A.4 氯化物?以 Cl 计?,w/%?0.003?录 A 中 A.5 易炭化物 通过试验?录 A 中 A.6 灼烧残渣,w/%?0.01 GB/T 13216 铅?Pb?/?mg/kg?1 GB 5009.12 GB 299502013
3、3 附录 A 检验方法 A.1 一般规定 本标准除另有规定外,所用试剂的纯度?在分析纯以?,所用标准滴定溶液?杂质?定用标准溶液?制剂及制品,?按GB/T 601?GB/T 602?GB/T 603的规定制备,实验用水?符合GB/T 6682-2008中?级水的规定?试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液?A.2 鉴别试验 在23滴试样中加入0.5 g硫酸氢钾,加热,有丙烯醛样的气味产生?A.3 色泽的测定 A.3.1 试剂和材料 A.3.1.1 六水合?氯化铁?FeCl36H2O?A.3.1.2 盐酸?A.3.1.3 碘化钾?A.3.1.4 盐酸溶液:1+39?A.3.1.5 硫
4、代硫酸钠标准滴定溶液:c(Na2S2O3)=0.1 mol/L?A.3.1.6 淀粉指示液:10 g/L?A.3.2 仪器和设备 A.3.2.1 纳氏比色管:50 mL?A.3.2.2 比色管架:通常比色管托板为白色,最好安装日光灯照明,提高观察颜色的效果?A.3.3 分析步骤 A.3.3.1 三氯化铁比色储备液的制备?取55.0 g六水合?氯化铁,溶于盐酸溶液中,配制成1000 mL的溶液?吸取该溶液10 mL,置于一个250 mL的碘量瓶中,加入15 mL水?5 mL盐酸和3 g碘化钾,摇匀后静?15 min?加入100 mL水稀释,加入淀粉指示液,用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定游离碘?同时
5、进行空白试验,进行必要的修?消耗的每毫升0.1 mol/L的硫代硫酸钠标准滴定溶液相当于27.03 mg 的六水合?氯化铁?通过加入盐酸溶液来调整溶液的最终体?,使每毫升溶液含有45.0 mg六水合?氯化铁,得到?氯化铁比色储备液?A.3.3.2 三氯化铁标准比色液的制备 移取0.4 mL?氯化铁比色储备液,置于纳氏比色管中,加水稀释至50 mL,每毫升溶液含有0.36 mg六水合?氯化铁?A.3.3.3 测定 GB 299502013 4 将试样注入50 mL纳氏比色管中至刻度线,?氯化铁标准比色液一起置于比色管架?各管外套一黑纸筒,避免侧面光的影响?比较试样和?氯化铁标准比色液的颜色?比色
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