DB37_T 516-2004 寿光鸡(山东省).pdf
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1、ICS 65.020.30 B 43 DB37 山东省也ETtF 方标准DB37/T 516一-2004寿光鸡Shouguang Chicken 2004-12-23发布2005-01-01实施山东省质量技术监督局发布DB37/T 516-2004-目IJE习本标准由山东省畜牧办公室、山东省畜牧业标准化技术委员会提出。本标准起草单位:寿光巾畜牧局、寿光巾慈伦种鸡场、山东省农业科学院家禽研究所。本标准主要起草人:夏光)1田、刘专强、吴国桐、自顶国、十:世平、也连荣。1范围本标准规定了寿光鸡原产地、品和l特性。本标准适用于寿光鸡选种和品种鉴定。2术语和定义本标准采用下列定义:2.1体斜长bodyd
2、iagonal length 寿光鸡肩关节至坐骨纣节问的距离8976.542130.(皮尺测量)0 2.2胸宽chestbreadth 两肩关节之间的距离(卡x测量)。2.3骨盆宽pelvisle昭th两坐甘结节间的距离(卡片测量)。2.4因骨长shanklength 断骨1关节;罕第二气山趾之间的距离(卡尺测量)。2.5体重bodyweight 宰前禁食12h后的体重。2.6屠体重slaughterweight 切开耳下颈部血管,放血致死,去习习毛、脚皮、趾壳和嗦壳后的重量。2.7屠宰率slaughterrate 屠宰率二居体重/宰前体重X100%。2.8半;争膛重C飞riscet回edwe
3、ight DB37/T 516-2004 居体去气管、食道、嗦囊、肠、牌、膜和生殖器宵。留心、肝(去胆)、肾、腺胃、肌胃(1徐去内容物质及角质膜)和腹脂(包括腹部板油及肌胃用围的脂肪)的重量。2.9全;争膛重evisceratedweight with giblet 半净膛重去心脏、T脏、腺胃、肌胃、月复脂。留肺脏、肾脏的重量。2.10胸肌率breastrate 胸肌率二两啊I)IJ胸肌重/全J制常重x100%。2.11腿肌率legmuscle rate 腿肌率=两侧大小腿净肌肉重/全净腔:重:x100%。2.12蛋重eggweight 从300d开始测定,连续称取3d总产主旨量求平均值。2.
4、13蛋壳厚度eggshellthickness 用蛋壳厚度测定仪测定O2.14蛋形指数eggindex蛋形指数=纵径/横千千(用游标卡尺测量:蛋的纵径和横任)0 DB37/T 516-2004 3品种要求3.1产地与分布寿光鸡原产于寿光巾,以稻田镇慈伦一带居多,战又称慈伦鸡。分布于寿光巾、昌乐、广饶、青州和拉住坊郊区。3.2体型外貌3.2.1类型寿光鸡分大、巾二个类型,大型为肉蛋兼用型,巾型为蛋肉兼用型。3.2.2体型寿光鸡体躯刮大,骨陆粗壮,体长胸深,胸部发达,背宽平直,腿面而粗,脚爪大而坚实。大型鸡腿白,体长,背稍窄;中型鸡体重梢小于大型鸡,背宽,腿较矮。公鸡体形近似方形,母鸡呈元宝形。3
5、.2.3夕|、貌3.2.3.1羽毛:寿光鸡全身.、羽无杂毛,颈背、前胸、鞍、腰、肩、翼习习、镰羽等部位呈深黑色,井闪绿色光洋,其它部位羽毛略淡,呈黑灰色:尾羽有长短之分。雏鸡羽毛生长较慢,常有背毛稀疏和秃尾,后躯赤裸现象。3.2.3.2头型:为平头。大型寿光鸡头较大:中型寿光鸡头大小适中,阳部较细致清秀。嗦略短而弯曲,呈灰黑色,睬尖色略淡。3.2.3.3冠形:为单冠,公鸡冠大而直立,月1鸟冠形有大小之分。3.2.3.4肉垂、耳叶和脸部:均呈鲜红色。3.2.3.5眼睛R火而灵活,虹彩多呈黑褐色。3.2.3.6固和趾:灰黑色。3.2.3.7皮肤:白色。3.2.4雏鸡特征3.2.4.1羽毛:初生雏鸡
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