DB65_T 2681-2006 有机食品 羊肉生产标准体系总则(新疆维吾尔自治区).pdf
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1、ICS 65.020.30 B40 DB65 新疆维吾尔自治区地方标准DB65/T2681-2006 有机食品羊肉生产标准体系总则Organic food回Generalprinciples on sheep criterion system 2006-12回到发布2007回02-01实施新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布DB 6SIT268 1-2006 前本标准是有机食品羊肉生产标准体系的总纲。本标准依据GB/T12366.2-1990 综合标准化工作导则农业产品综合标准化一般要求和IDB65月2035.2-2003 标准体系工作导则第2部分:农业标准体系框架与要求及G8/Tl.1-200
2、0(标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写规则编写。本标准由哈密地区质量技术监督局提出。本标准由新疆维杏尔自治区畜牧厅归口。本标准起草单位:哈密地区质量技术监督局、哈密地区动物防疫监督站、伊脊县畜牧兽医局。本标准起草人z张瑞春、马春江、张波、李光新。DB 65/T2681-2006 有机食品羊肉生产标准体系总则1范围本标准规定了有机食品羊肉生产标准体系的基本原则、体系内容、体系管理、标准明细表及框架结构圈。本标准适用于经国家有机认证的羊肉标准体系的建设和评价。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容或修订版
3、均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB/T 19630.4-2005 有机产品第4部分:管理体系3基本原则3.1目的性本标准体系是遵循自治区畜牧业和农村经济整体发展战略规划,促进肉羊产业发展,坚持畜牧业产业化发展优质、高效、生态的原则,优化肉羊品质和|提高羊肉安全水平,着眼于提高产业竞争力,推进产业升级,形成具有市场党争力的优势畜产品为目的而建立的羊肉生产标准体系。3.2针对性本标准体系以羊肉作为标准化对象,以影响羊肉产量和羊肉品质的相关要素形成标准体系。3.3系统性本标准体系从有机肉草生活环境
4、、基础设施建设、生产繁育、饲养管理、饲料、兽药的使用、疾病预防到屠宰、加工、包装、流通、羊肉质量、安全、检验等各个环节都作了具体要求,由国家怀准、行业标准、地方标准、农业地方标准组成。4体系内容4.1本标准体系分为有机肉羊生活环境、基础设施建设、肉羊生产、有机羊肉加工、流通及羊肉质量、安全检验五部分。4.2第一部分有机肉羊生活环境标准体系,其中包括生活饮用水、灌溉水、土壤、空气环境质量标准及天然草场管护规范。4.3第二部分基础设施建设标准体系,其中包括羊舍、配种站设计规范、有机饲草料基地建设、有机饲,草料栽培技术规程。4.4第三部分有机肉羊生产标准体系,其中包括肉羊繁育、饲养管理、饲料使用、兽
5、却使用、疫病防疫、产地检疫规范。4.5第四部分有机羊肉加工、流通标准体系,其中包招肉羊收购、屠宰分割、熟制加工、羊肉包装、标识、贮藏飞运输、销售、屠宰检疫及肉制品加工厂卫生规范。4.6第五部分有机羊肉质量、安全检验标准体系,其中包招有机产品、怜、鲜伊脊羊肉、牛羊屠宰产品品质检验规和。5体系管理DB 65/T 2681-2006 本标准体系一经发布,在整个有机羊肉的生产、加工、经营和流通过程中,必须建立和l维护标准的严肃性和权威性,要对有机产品的生产者、加工者、经营者及相关的供应环节建立可追溯的管理体系。有机产品管理体系的建立应严格按照GB19630.4的规定执行。6标准明细表标准明细应符合表1
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