QB∕T 5394-2019 餐饮烹饪用铝箔制品.pdf
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1、目IJ昌本标准按照GBrr1.1-2009给出的规则起草。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国金属餐恢及烹饪器具标准化技术委虽会(SACrrC410)归口。本标准负责起草单位:宁披时代铝宿科技股份有限公司。本标准垂直日起草单位z国家日用金属制品质量监督检验中心(洗阳。本标准主要起草人:孙忠杰、宋夫前、薛瑞刚。本标准为首次发布。QBIT 5394-2019 I QBff 5394-2019 餐饮烹饪用铝箱制品1 范围本标准规定了餐饮烹饪用铝宿制品(以下简称严品)的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签和包装、运输、贮存。本标准适用于餐饮烹饪时与食品直接接触的不经清就直接使用
2、的铝宿制品。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GBfr 191 包装储运圈标标志GBIT 228.1 金属材料拉伸试验第l部分:室温试验方法GBIT 2828.1 计数抽样检验程序第1部分:按接收质量限(AQU检索的远批检验抽样计划GBIT 2829 周期检验计数抽样程序及表(适用于对过程稳定性的检验GBIT 3190 变形铝及铝合金化学成分GB 4806.1 食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材
3、料及制品GB 4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB 4806.10食品安全国家标准食品接触用涂料及涂层GBff6388 运输包装收发货标志GBff6543 运输包装用单瓦楞纸箱和现瓦楞纸箱GBff6544 瓦楞纸板GBff 9286色器和清潘漆膜的划格试验GBIT 10335.3徐布纸和纸版涂布白卡纸GB 14934-2016食品安全国家标准消毒餐(忧)具GBIT 22638.1-2016铝拮试验方法第l部分:厚度的测定重量GBIT 22638.2-2016铝宿试验方法第2部分:针孔的检测GBff 22638.5-2016铝描试验方法第5部分z润湿性的检测JJF 1070-
4、2005 定量包装商品挣含量计量检验规则3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 铝捂制品aluminum foil product 以铝及铝合金锚为基材加工成型的产品。4 分类4.1 产品按形状分为:卷类、片类(抽取类)、容器类、其他类。4.2 产品按表面处理方式分为:涂层类、无涂层类、覆膜类。QB/T 5394-20 19 5 要求5.1 材料铝及铝合金锚的化学成分应符合GBrr3190的规定。5.2 食晶安全5.2.1 产品金属部分应符合GB4806.9的规定。5.2.2 产品涂层部分应符合GB4806.10的规定。5.2.3 产品覆膜部分应符合GB4806.7的规定。5.2.4
5、 产品微生物限量应符合GB14934-2016中2.3的规定。5.3 感官产品表面应清洁、完整、无油斑、无腐蚀点、无异味,无明显变形、毛刺等缺陷。5回4卷类产晶要求5.4.1 规格5.4.1.1 规格按长度、宽度、厚度表示。5.4.1.2 长度单位为米(m),数值取至小数点后2位;宽度单位为毫米(mm),数值取至小数点后1位;厚度单位为毫米(mm),数值取至小数点后4位。5.4.1.3 长度标称尺寸推荐系列为5.00m、8.00m、10.00m、20.00m、30.00m、50.00m、100.m:宽度标称尺寸推荐系列为250.0mm、300.0mm、450.0mm;厚度栋称尺寸推荐系列为0.
6、0100mm、0.0120mm、0.0150mm、0.0200mm、0.0230mmo 5.4.2尺寸偏差5.4.2.1 长度允许偏差应符合表1的规定。长度范围运10.0010.00-50.当0.00-100.00100.5.4.2.2 宽度允许偏差为标称尺寸的士1.0mmo 5.4.2.3 厚度允许偏差为标称尺寸的士5%。5.4.3拉伸性能表1单位为米允许偏差士0.10土0.20土0.50:t 1.00 卷类产品抗拉强度(Rm)在80N恤12.140N/mm2,断后伸长率不小于1%。需方对拉伸性能有特殊要求时,供需现方协商决定,井在合同(戚订货单)中注明。5.4.4针孔卷类产品的针孔应符合表
7、2中的规定。2 厚度Imm5.4.5开卷性按6.5.4试验,5.4.6润湿性按6.5.5试验,、5.5 片类(抽取5.5.1 规格5.5.1.1 规格按5.5.1.2 长度、4位:内装量单位、5.5.1.3 长度、355 mmx260 m.m、5.5.2尺寸偏差长度、宽度允许偏差为标称尺寸的:t55.5.3 内装量片类产品内装量应符合J大于50时,不应出现短融该小数进位到下一紧5.6 容器类产晶要5.6.1 规格5.6.1.1 规格以5.6.1.2 规格以(L)或毫升5.6.2尺寸、容外形尺寸允许5.6.3负重按6.7.3试验,负5.6.4潜水容器类产品(除特殊使5.6.5涂层性能按6.7.5
8、试验,容器类产品的涂层性能表2的规QB厅、5394-2019针孔直径Imm 0.2 当内装量Qn不出现小数,就将t时,单位为升3 QBff 5394-20 19 序号2 3 4 5.6.6覆膜性能接6.7.6试验,起泡、脱落、变色5.7 标签标识食品安全相关定。6 试验方法6.1 试验条件试验在(231:6.2 材料铝及铝合金锚的化学成分按照GB厅316.3 食品安全按照GB4806.9、GB46.4 感官采用目测、6.5 6.5.1 尺寸偏差采用通用量6.5.2拉伸性能按GB/T228.6.5.3针孔按GB厅22636.5.4开卷性打开外围封口处,6.5.5润湿性按GB/T22638.5-2
9、01 6.6片类(抽取类产品6.6.1 尺寸偏差表3|等相关国家标准规产品长度、宽度采用通用量具进行检验,厚度接GB厅22638.1规定的方法进行检验。6.6.2 内装量内装量按JJF1070-2005附录G中G.4进行测定。4 6.7 窑器类产品试验方法6.7.1 尺寸偏差产品外形尺寸采用通用量具进行检验。6.7.2容积偏差步骤如下:a)把空的容器放在衡器上称质量为mljb)将容器平放,向内注满水(有盖产品用原盖盖合),称其带水质量为m2;c)按公式(I)计算容积:QBff 5394-2019 v=(m句-m1)=一-一一.!.:.iII.,.,.iIII.(1)p 式中:Y一容积,单位为升
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