DB33∕T 375-2015 (代替 DB33∕T 375-2008)枣栽培技术规程.pdf
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1、 ICS 65.020.20 B 05 DB33 浙江省地方标准 DB33/T 3752015 代替 DB33/T 375-2008 枣栽培技术规程 Technical regulations for cultivation of Jujube 2015 - 11 - 02 发布 2015 - 12 - 02 实施 浙江省质量技术监督局 发 布 DB33/T 3752015 I 前 言 本标准依据GB/T 1.1-2009的规则起草。 本标准代替了DB33/T 375-2008无公害枣 栽培技术规程。与DB33/T 375-2008相比,除编辑性修改外主要技术变化如下: 增加了结果枝组、吊果比
2、、环剥、环割四个术语;删除了原来的无公害枣、地径、树高、主干、主枝、中心干等六个术语; 增加了经营模式方面的内容;删除了原来的资料性附录常用叶面肥及其喷施浓度; 适当调低了枣树的肥料用量; 在枣树整形修剪方面增加了“Y”形和柱形两种适用树形以及衰老树的复壮和放任树修剪的技术要求,删除适宜树形中的“自然纺锤形”的技术要求; 增加了梨小食心虫、吸果夜蛾类等8种(类)主要防除对象及防治技术(附录C);删除了黄刺蛾及其防治方法;调整了部分防治对象的防治方法。 本标准由浙江省林业厅提出。 本标准由浙江省林业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位:兰溪市林业科学研究所,兰溪市森林病虫防治检疫站,兰溪市质量
3、技术监督局。 本标准主要起草人:童庆元、周顺元、俞志华、陈根祥、王金泉、蒋芝云、吴晓峰、洪庭彪。 本标准的历次版本为DB33/T 375.2-2002,DB33/T 375-2008。DB33/T 3752015 1 枣栽培技术规程 1 范围 本标准规定了枣栽培技术中的主要术语和定义以及建园、水肥管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收、标准化生产模式图等方面的要求。 本标准适用于枣的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本文件;凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 2762
4、 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321(所有部分) 农药合理使用准则 GB/T 18407.2 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 结果枝组 主干及各级主枝上着生健壮结果基枝(二次枝)的枣头一次枝。 3.2 吊果比 枣吊(结果枝)数量与果实个数之比。 3.3 环剥 在树干或主枝的适当部位,环状剥去一圈或螺旋状剥去1圈2圈树皮。 3.4 环割 DB33/T 3752015 2 在树干或主
5、枝的适当部位环状或螺旋状切断1圈2圈树皮。 3.5 竹节沟 坡地果园水平带内侧,每间隔2 m3 m设一拦水土埂的水沟。 3.6 撩壕 丘陵山地果园建园时的一种整地作业方式。作业时,沿等高线开挖壕沟,先挖开表土并堆放于上坡方向一侧,再把心土堆在下坡方向一侧筑成土埂,然后将表土填入沟内,相邻两沟的间距按行距确定。 4 建园 4.1 园址选择与基础设施 4.1.1 园址选择 园址环境质量应符合GB 18407.2的规定。要求海拔300 m以下,光照充足,地下水位低于1 m,土壤pH值为6.08.5,质地疏松透气,有机质含量在1.5%以上,土层厚度在60 cm以上,坡度在25以下,排灌方便,保水、保肥
6、能力强。 4.1.2 园区基础设施 根据生产需要,合理配置作业小区、道路、排灌系统、建筑物以及防护林等基础设施。要求生产面积不低于 85 %,主干道宽 4 m6 m,辅助道宽 2 m3 m。坡坎种植或留养护坡植物,山顶和陡坡保留原有植被。防护林树种应选择抗风能力和适应性强、速生无根蘖,且不和枣树有相同病虫害的树种,林带结构选择疏透结构。 4.2 经营模式 4.2.1 纯林经营模式 枣树鲜食品种通常可采用纯林经营模式。建园时早、中、晚熟品种合理搭配,适度密植,树高一般控制在2.5 m3.0 m。郁闭度未达0.5时,宜林下种植。 4.2.2 枣农复合经营模式 枣树加工品种建园可采用枣农复合经营模式
7、, 适当稀植, 行间因地制宜套种豆科作物、 蔬菜、 瓜类、牧草、中药材、观赏花灌木等。 4.2.3 枣禽复合经营模式 合理确定养殖密度, 科学划分枣园放养区和休牧区, 实行轮牧制, 当枣园用化学方法防治病虫害时,养殖对象不能在防治区域内。 4.2.4 设施栽培模式 枣鲜食品种建园可采用设施栽培模式,其主要技术参数和关键技术参见附录A。 DB33/T 3752015 3 4.3 栽植 4.3.1 品种选择与配置 4.3.1.1 根据适地适树原则和市场需求、经营目的,选择经过审(认)定的优良品种或适合当地栽培的优良农家品种。加工品种可选用义乌大枣、南京枣、团枣、马枣、淳安大枣、白蒲枣、湖南鸡蛋枣等
8、品种;鲜食品种可选用山西梨枣、鲁北冬枣、鲁南冬枣、鲜优 3 号、蜂蜜罐、淳安花红枣、越乡脆枣、叶家甜枣、湖南鸡蛋枣等品种。枣树主要品种及其特性见附录 B。 4.3.1.2 不同熟期、不同用途的主栽品种应合理搭配,自花结实座果率低的品种应做好授粉品种的配置,授粉品种要求花粉量充足,花期与主栽品种同步或比主栽品种稍早。主栽品种和授粉品种的植株比例为 9:1,且分布均匀。 4.3.2 苗木质量 选用苗高60 cm、地径0.6 cm、根系完整、主根长度保留在20 cm以上、嫁接部位无严重包扎缢痕的良种壮苗。 4.3.3 定植时间 11月初至翌年3月上旬定植;高接换种于3月下旬至5月上旬实施。 4.3.
9、4 定植密度 采用枣农复合、枣禽复合经营模式的枣园,株行距为(45)m(810)m;纯林经营枣园株行距, 加工品种为 (45) m (56) m, 鲜食品种为3m4m; 设施栽培的株行距为 (1.0 2.0) m (1.5 3.0)m;密植枣园为2m3m。 4.3.5 定植方法 4.3.5.1 坡度大于 5而小于 25的山坡地建园,先沿等高线筑反坡水平带,水平带内侧开竹节沟,水平带外侧 1/3 处挖定植穴或撩壕; 坡度小于 5的缓坡地建园, 直接按行距撩壕或按株行距挖定植穴,行向为南北向。定植穴长、宽、深分别为 80cm、80cm、60cm,撩壕宽、深分别为 80cm 和 60cm;水稻土建园
10、,采用挖浅穴、培土墩、深沟高畦方式定植,定植穴深度不能深入犁底层。 4.3.5.2 将底肥和表土充分拌匀后填至种植穴(壕沟)深度的 2/3,每株施经过充分腐熟的厩肥 20 kg和钙镁磷肥 0.3 kg。将剪去二次枝和过长根、干的枣苗放入穴中央,舒展根系,扶正;边填土边向上轻提枣苗,待深浅适宜时踏实,做好树盘,浇足定根水。定植深度以土壤下沉后,根颈部位露出地面为准。 5 肥水管理 5.1 土壤管理 5.1.1 深翻扩穴 每年12月初至翌年2月底枣树休眠期深翻扩穴, 从定植穴外围开始, 每年向外扩展50 cm, 深度30 cm。结合深翻扩穴,清除根蘖。 5.1.2 松土、培土 清耕栽培的枣园,干旱
11、季节来临前,应除草、松土保墒。松土深度8 cm15 cm。自近根颈部位至行间,由浅至深,避免伤及粗根。对裸露在外的根系,应及时培土。 DB33/T 3752015 4 5.2 施肥 5.2.1 施肥原则 因土、因树制宜,适时适量,以有机肥为主,适当施用化肥。 5.2.2 肥料种类与质量 5.2.2.1 枣园施肥,可使用人畜粪肥、厩肥、饼肥、堆肥、绿肥等有机肥和商品复合肥、尿素、碳酸氢铵、钙镁磷肥、硫酸钾等无机肥以及硼酸(砂)、硫酸锌等微量元素肥料。 5.2.2.2 人畜粪肥、厩肥、堆肥等有机肥应经高温堆沤后方能使用。商品肥料和新型肥料应经过国家有关部门批准登记和生产的方能使用。不应使用硝态氮肥
12、。 5.2.3 施用方法 采用环状沟施法,施肥沟沿树冠滴水线外围开挖,深度 20 cm 以上,施后覆土。 5.2.4 幼龄枣园 于10月上、中旬施基肥,用量为猪粪15 千克/株20千克/株;于3月下旬至8月底追肥,宜薄肥勤施,分4 次5 次适量施用,视树体大小,全年追肥总量为三元复合肥0.5 千克/株1 千克/株。 5.2.5 成年枣园 5.2.5.1 成年枣园基肥施用时间同幼龄枣园, 常用量为厩肥 (3000045000) kg/hm2, 或猪粪 (2550034500 )kg/hm2,或鸡粪(900012000)kg/hm2,或菜籽饼(45006000)kg/hm2;3 月中、下旬追施芽前
13、肥,常用量为尿素(150300)kg/hm2;5 月上旬追施花前肥,常用量为碳酸氢铵 600 kg/hm2或尿素225 kg/hm2、 过磷酸钙 (300450) kg/hm2; 6 月上中旬追施壮果肥, 常用量为碳酸氢铵 (375600) kg/hm2或尿素(150225)kg/hm2、过磷酸钙(225375)kg/hm2、硫酸钾(120150)kg/hm2。 5.2.5.2 用三元复合肥做追肥时,其用量可根据主成分的含量折算。碳酸氢铵要与过磷酸钙充分混匀后施用。 5.2.5.3 成年枣园在各生长发育期,要根据缺什么补什么的原则,选用相应种类的叶面肥,于叶背面喷施,全年可喷施 5 次6 次。
14、萌芽期和采收后喷施 0.3%0.5%尿素,花期喷施 0.2%0.3%硼酸(砂)和 0.3%0.5%磷酸二氢钾,果实发育中、后期喷施 0.3%0.5%磷酸二氢钾。高温季节晴天在上午 10时前和下午 4 时后喷施。 5.3 水分管理 5.3.1 灌溉及覆盖保墒 5.3.1.1 7 月9 月果实发育期,遇干旱,应及时灌(浇)水,有条件的宜滴灌。灌溉用水应符合 GB/T 18407.2 的要求。 5.3.1.2 不具备灌(浇)水条件的枣园,干旱来临前,应及时做好树盘覆盖保墒工作,用间种作物的秸秆或绿肥、牧草覆盖树盘,覆盖物厚度要求达到 15 cm20 cm。根颈周边直径 20 cm30 cm 范围内不
15、覆盖。 5.3.2 排水 多雨季节来临前,平地枣园要及时做好排水沟的清淤工作,排水主干沟深度要求达到50 cm。 6 整形修剪 6.1 适用树形 DB33/T 3752015 5 6.1.1 疏散分层形 适用于稀植枣园。有主枝6个8个,分成2 层3 层,第一层主枝3个4个,第二层主枝2个3个,第三层主枝1个2个,主枝基角5060,每主枝配备副主枝1个3个。要求干高60 cm80 cm,第一、二层间距70 cm100 cm,第二、三层间距40 cm60 cm,树高3.0 m3.5 m。 6.1.2 “Y”形 适用于密植枣园和设施栽培枣园。全树主枝2 个,分别向行间斜伸,主枝基角4060,每主枝着
16、生副主枝3 个4 个。 6.1.3 柱形 适用于密植枣园和设施栽培枣园。 主干上不配备主枝, 直接培养结果枝组。 全树有结果枝组12 个15 个,下部枝组较大,上部枝组较小,树干和中央领导干保持直立,一般树高2.0 m2.5 m,设施栽培的树高控制在2.0 m2.2 m。 6.2 修剪技术要点 6.2.1 修剪原则 枣树修剪应因地制宜,因树修剪,根据有形不死,无形不乱,统筹兼顾的原则和不同季节、不同发育年龄、不同树形的要求,灵活运用各种修剪手法,实现枣树优质、丰产、稳产。 6.2.2 幼龄树 采用拉枝、撑枝等手法,培养好分枝角度适中的主枝;生长季节运用摘心手法,培养好结果枝组;冬季疏除竞争枝、
17、直主枝、交叉枝。经过疏强留弱,或连续换头,解决枣树主枝上强下弱现象。 6.2.3 初果树 宜生长结果兼顾。综合运用短截、疏枝、摘心、环剥等手法,调节树势,在保证产量逐年提高的同时,逐年扩大树冠结果容积。 6.2.4 盛果树 宜运用疏、截、回缩相结合的手法,保持树势中庸,防止结果部位快速外移,有针对性地更新、复壮枝组。 6.2.5 衰老树 应合理回缩骨干枝,培养新的骨干枝。 6.2.6 放任树 选留分枝角度大,有侧枝,二次枝多的大枝条作主枝,同时疏除直立枝、竞争枝、交叉枝;对保留的主枝适当回缩,增强树势,培养好各级骨干枝的延长枝。中心干过高的应在适当部位截顶回缩。疏除内膛病虫枝、徒长枝、细弱枝,
18、保留健壮枝,经短截改造成结果枝组。 7 花果管理 7.1 保花保果 7.1.1 措施 DB33/T 3752015 6 综合运用环剥、环割、摘心、喷施微量元素、枣园放蜂等保花保果措施。 7.1.2 环剥 7.1.2.1 于盛花初期进行,根据树体大小和树势强弱决定环剥的宽度,一般为 0.5 cm1.0 cm。环剥部位可于主干自地面以上 25 cm 处开始,每年上移 3 cm5 cm,年复一年,直到第一主枝分枝处为止,此后,又从初次环剥部位开始;也可于每主枝适当部位环剥,但全树应留一主枝不环剥。 7.1.2.2 环剥适用于生长健壮的成年树,弱树及树干直径不足 5 cm 的幼树不宜环剥。环剥后应保护
19、好环剥部位不受害虫危害。 7.1.3 环割 于盛花初期,用利刀在主干或主枝适当部位环状(或螺旋状)切断皮层 1 圈2 圈。环割适用于旺盛生长的初产树。 7.1.4 摘心 枣树花前,除主枝、副主枝的延长枝外,其余当年生枣头留 4 个6 个二次枝摘心,同时对生长强旺的二次枝和木质化枣吊摘心。 7.1.5 枣园放蜂 枣园花期,按每公顷面积放置 15 箱的密度,均匀放置蜂群。 7.1.6 喷施保花保果剂 盛花初期和幼果膨大期(花后 3 周4 周),叶面喷施 1510-6赤霉素和 310-3尿素或 310-3磷酸二氢钾、210-3硼砂水溶液。 7.2 疏果 7.2.1 应根据强树多留, 弱树少留的原则确
20、定留果量。 留果量按平均吊果比计。 一般特大型果品种 (单果均重 25g 以上)吊果比为 4:1,大型果品种(单果均重 20g24g)吊果比为 3:1,中型果品种(单果均重 10g19g)吊果比为 2:1,小型果品种(单果均重10g)吊果比为 1:1。 7.2.2 疏果在生理落果后进行。先反复摆动结果枝组,去掉营养不足和座果不牢的果实,然后再在留树果实中,疏除病虫果、畸形果、小果、重叠果、并生果以及多余的正常果,并将疏除果实带出枣园处理。 8 病虫害防治 8.1 防治原则 坚持“预防为主、综合治理”的方针,以营林措施为基础,努力改善枣园生态环境,增强枣园自身对病虫害的自然抵抗和控制能力。采取以
21、物理防治、生物防治为主,化学防治为辅的综合防治措施,将病虫害控制在允许的经济阈值以下。 8.2 防治技术 8.2.1 植物检疫 按植物检疫的相关法规调运苗木。 8.2.2 营林防治 DB33/T 3752015 7 加强栽培管理,增强树势,提高树体自身抵抗能力;休眠期做好清园工作,改善枣园卫生条件,减少病虫源。 8.2.3 物理防治 应用频振式杀虫灯、信息素、粘虫板、诱饵等诱杀趋性害虫;人工直接捕杀天牛、金龟子、蚱蝉等害虫。 8.2.4 生物防治 保护、繁殖、释放白僵菌、寄生蜂等天敌防治害虫。 8.2.5 化学防治 合理选用农药品种,控制农药使用次数和剂量。提倡使用生物源农药和矿物源农药,有限
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