DB37∕T 1524-2010 秸秆栽培平菇病害综合防控技术规范(山东省).pdf
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1、ICS 65. 020. 20 B 05 山东省地DB37 准方DB 37fT 1524一-2010秸轩栽培平菇病害综合防控技术规范Regulation for IPM Techniques on Infectious Diseases of Pleurotus ostreatus Cultivated with Crop Straw 2010 - 02 -09发布2010 - 04 -01实施山东省质量技术监督局发布0637月1524-2010本标准附录A、附录B均为资料性附录。本标准由山东省质量技术监督局提出。目JJi:s 本标准由山东农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位:山东省农业科
2、学院植物保护研究所、邹城市科学技术局、聊城市植保站。本标准主要起草人:万鲁长、张现涛、单洪涛、黄春燕、辛志梅、张海燕、张海兰、郭惠东。I 0837月1524-2010秸轩栽培平菇病害综合防控技术规范1 范围本标准规定了秸轩栽培平菇(Pleurotusostreatus)生产中主要病害的防治原则、综合防控技术和生产档案。本标准适用于山东省利用作物秸轩栽培平菇生产。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注目期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期
3、的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB 4285 农药安全使用标准GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 7096 食用菌卫生标准GB/T 8321 (所有部分)农药合理使用准则GB 12728 食用菌术语GB 15981 消毒与灭菌效果的评价方法与标准GB 19172 平菇菌种GB 20287 农用微生物菌剂阳/T391 绿色食品产地环境技术条件NY/T 393绿色食品农药使用准则NY/T 528 食用茵茵种生产技术规程NY/T 749绿鱼食品食用菌NY/T 1276 农药安全使用规范总则NY/T 1284 食用菌菌种中杂菌及害虫的检验NY/T 1731 食用菌菌种良好作业规范NY/T 1
4、742 食用茵茵种通用技术要求NY 5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求盯5358无公害食品食用菌产地环境条件DB37月1284秸轩栽培平菇安全优质生产技术规程3 术语和定义GB 12728中确立的以及下列术语和定义适用于本标准。3.1 侵染性病害infectious diseases DB37/T 1524-2010 指由某种或几种具有寄生作用的病原微生物侵染平菇子实体或菌丝体而导致子实体畸型、变色、腐烂、变味、值化、萎缩或菌料发菌异常、不出菇等症状发生的病害。此类病害区别于由竞争性或干扰性杂菌污染引致的平菇菌丝体或子实体病害。3.2 鼓凤发酵venti lating ferment
5、ation 采用鼓风机鼓风通氧的方法进行秸轩培养料的前期堆制发酵.通过增氧,促进好氧微生物的生长繁殖,平衡堆温、湿度并排除料堆内微生物代谢废气,提高微生物对基质的分解效率和速度,从而使培养料达到快速降解、均匀腐熟及高热杀灭病虫杂菌的效果。4 防治原则按照预防为主、综合防治的植保方针和以农业、物理、生物、生态防治为主,化学防抬为辅的无害化防控原则。从产地环境、生产源头与栽培过程关键环节上采取综合措施预防和控制。产地环境符合NY5358和NY/T391的规定。平菇产品质量符合GB7096和阳/T749的要求。5 主要防治对象、症状及发生规律5. 1 平菇褐斑病由轮技抱霉(Verticillium
6、sp. )侵染平菇子实体所致。发病初期,菌营及幼菇表面可见一层白粉状病原菌,菌盖、菌柄出现典型揭斑,居菇盖中央或边缘,逐渐扩大,其余部位:包择正常。幼菇整体变黄僵硬不再生长,而后黄揭枯死,菇体多畸形扭曲,菌肉呈现水浸状,但并不腐烂,无臭味,菇体失去商品价值.病情发展较快,可造成大幅度减产。5.2 平菇细菌性黄厨病由铜绿色假单胞菌(Pseudomonasaeruginosa)引致的平菇子实体变黄变褐、腐烂发臭等病状的一种病害.通常表现为菇体畸型,菌盖病斑严重,菌柄膨大,菌肉呈水渍状或菌裙有凹陷褐斑,菌盖黄褐发粘、有粘液渗出、散发出臭味,子实体萎缩、停止生长,其后逐渐腐烂。菇营期和成菇期均可感染,
7、幼菇期发病较重。此病传染性强,发展蔓延快,不易控制。5.3 平菇枯萎病由半裸镰抱霉(Fusariumsemitectum)侵染所致。此病初期表现在覆土栽培平菇部分菇丛不明原因的枯萎黄化,菇体绵软,似失水状,停止生长,由表层变褐逐渐成为菌肉全部变黄褐,菇柄呈深褐色。病菇逐渐增多,病情加重,管理无效,干腐死亡,有的后期感染细菌黄腐枯死。5.4平菇揭腐病由树技状轮指抱霉(Dactyliumdendroides)侵染所致。此病最初表现为菇体周围有白色病原菌丝体,迅速扩展蔓延,并稍呈粉红色。侵染子实体后,菇体生长受阻,发育迟缓,质地绵软,渐变褐色而软腐,传播速度较慢。5.5 平菇锈斑点病由托兰斯假单抱杆
8、菌(PseudomOflastolaasiD侵染所致,此病多发生于幼菇期。菌盖上出现较小2 DB37/T 1524一2010的红褐或黄色斑,分布多,菇体稍畸型,鱼变浅或深蓝,斑点常回陷,菇缓慢生长,斑点扩大且增多,湿度大时斑点连片,常干缩裂皮。若菇营发病,可引起不分化,发育受阻、异常,造成平菇商品价值极低,且导致严重减产.6 综合防控技术6. 1 病害预防6. 1. 1 栽培场所的选择、清洁和消毒6. 1. 1. 1 栽培场选择在地势较高、平坦、朝阳、通风、便于排水的地方,周围300m区域内无废弃菌料、病菇、养殖场、垃圾场、废品场等,避开医院、生活区、公路等公共场所及原料仓库,并远离工矿业三废
9、及微生物、粉尘等病源。6.1.1. 2 栽培场地在使用前清理干净,保持环境卫生,彻底清除废料、杂物等病菌潜伏源,堆料、拌料区定期消毒,减少病菌基数和传播机会。菇场的道路及工作地面,以铺设水泥地为宜,便于冲洗和消毒。发生过病害的菇棚(房)清除病土、病料、废弃物,用石灰液全面喷洒.6. 1. 1. 3 新菇棚(房建造利于防控病虫害.在移入菌袋前7d将棚内地面整平,撒一层石灰粉,采用大水浸灌一次:待水渗干后,在进料前3d扣棚、封闭,用66%二氯异氧尿酸锅烟剂3g/m3熏蒸24h;进料前1d,用0.5%等量式波尔多液(0.5:0.5: 100)将棚内墙壁、地面、棚架等喷洒一次。6. 1. 1. 4 旧
10、菇棚经日光曝晒、扣膜高温闷棚后,用氧肢化钙粉剂(50kg/667m2)开沟施入棚内地面、盖土、浇水、覆膜、密闭大棚消毒10d及进行晾棚处理:在移入菌袋前5d用5%的石灰液将棚内墙壁、床架等全部喷涂一遍:进料前3d将菇棚房封闭,用66%二氯异氧尿酸纳烟剂4g/m3熏蒸24h;进料前ld用30%百福可湿性粉剂1000倍液和30%嗯霉灵水剂1000倍液地面喷雾消毒。6.1.2 原料、用具及覆土消毒6. 1. 2. 1 栽培基质主辅原料,如玉米秸、小麦秸、玉米芯、棉籽壳、麦款、玉米粉等,要求干燥、无虫、无霉变。栽培原料、覆土材料符合盯5099的规定,防止有毒有害物质及病料病土混入,使用前经过日光曝晒2
11、d-3d.栽培用具及时清洗干净,用石灰水、高值酸何溶液、漂白粉溶液等擦洗消毒,床架材科喷洒波尔多液、过氧乙酸等药剂消毒。6. 1. 2. 2 覆土材料配制后先在曰:光下翻晒3d-日,再用40%二氯异氧尿酸铀可溶性粉剂800倍液或500g/L唾菌灵悬浮剂1500倍液、50%眯鲜肢短盐可湿性粉剂19/m2兑水1000ml均匀拌土,或者在覆土中均匀拌入氧胶化钙粉剂1kg/m3或施入液体氧胶化钙400ml/旷,用薄膜密封堆闷处理7d以上,摊堆晾排余味后,用石灰、石膏粉将覆土材料pH调至7.5.6.1.3 培养料发酵与灭茵平菇秸秤培养科技DB37/T1284的要求配制,拌混润湿均匀,采用困堆插孔覆膜鼓风
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