DB37∕T 3698.6-2020 放心消费示范单位创建指南 第6部分:农贸市场(山东省).pdf
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1、TCS 03.080 A 12 DB37 山东省山巳ET且,万标准DB37/T 3698. 6-2020 放心消费示范单位创建指南第6部分:农贸市场2020 - 08 -20发布2020 -09 -20实施山东省市场监督管理局发布DB37/T 3698.6-2020 目次前言. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 1 范
2、围. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 2 规范性引用文件. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 3
3、术语和定义. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 4 创建内容. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 5
4、 创建要求. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 5. 1 基本要求. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 5.
5、 2 创建标准. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 6 创建程序.4 6.1 参与创建.4 6. 2 自我评价.4 6. 3 第二方评价.4 6.4 评估公示.4 参考文献5 I DB37/T 3698.6-2020 目IJ1=1 放心消费示范单位创建指南由创建通则和分领域创建细则组成,本部分为第6部分:农贸市场。本部分按照GB/T1. 1-2009给出的规则
6、起草。本部分白山东省市场监督管理局提出、归口并组织实施。本部分起草单位:山东省标准化研究院、山东省消费者协会。本部分主要起草人:原静、岳睿、曲发川|、赵t辰、王云鹏、岳静宜。II DB37/T 3698.6-2020 放心消费示范单位创建指南第6部分:农贸市场1 范围本部分规定了放心消费示范农贸市场的创建内容、创建要求、创建程序等。本部分适用于指导放心消费示范农贸市场的创建工作。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。DB37/T 3698.1-2019 放心
7、消费示范单位创建指南第1部分:通则3 术语和定义DB37/T 3698.1-2019界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3. 1 农贸市场以食用农产品现货销售为主,为买卖双方提供经常性的公开的固定的交易场地、配套设施和服务的零售场所。4 创建内容放,中消费农贸市场从商品而量、交易行为、交易价格、经营场所、诚信经营、管理服务、投诉处理等七个方面进行创建。5 创建要求5. 1 基本要求5. 1. 1 参与创建的农贸市场应符合DB37/T3698.1-2019规定的基本条件。5.1.2 农贸市场有DB37/T3698.1-2019第3.2条列出的情形及下列情形之-的,不应参与放心消费示范单位创建:
8、a) 近两年内发生食品安全事件和影响社会稳定的群体性事件;b) 发生欺行霸市、强买强卖的恶势力情况;c) 发生严重侵害消费者权益的其他情况。5. 2 创建标准除对照DB37/T3698.1-2019表1中规定的创建标准外,农贸市场管理者还应结合自身情况对照下列DB37/T 3698.6-2020 创建标准(见表1),开展日常创建活动。表1放心消费农贸市场创建标准序号创建内容具体要求1 建立进货查验、进货台账、质量承诺等食品、农产品安全管理制度建立进销货、食品检测、农产品来源溯源、商品质量索证索票、不合格商品退市销毁、计量器具2 检定记录等相关台帐3 建立责任追究机制,市场管理者与经营户签订食品
9、、农产品安全管理责任书,明确双方责任每日核对进货商品与商品检疫检验合格单(证),配备质检人员,对各种单证进行真伪及有效期验4 i正在显著位置设置检测室,配备专业的检验人员和检测项目所需的快速定性检测设备:每日对上市5 商品抽样检测,记录检测情况,并公布检测结果:向消费者提供免费检测服务食品农产品定性检测异常以及商品出现有毒、有害、过期、变质等质量卫生问题时,及时下架封6 商品质量存,并向相关职能部门报告不销售掺杂掺假、以次充好、假冒伪劣、过期失效、变质等不合格商品,野生动物及其制品等国7 家规定不允许上市交易的商品8 固定摊位经营户建立食品、农产品安全管理档案,自产自销经营户全部实行登记备案9
10、 经营户经销的所有食品、农产品均有进货台账和索证索票10 肉类、禽类、蛋类、韭菜类产品均有检疫合格证11 现场制售、熟食经营落实二防制度非白制白售的凉菜(卤昧、熟食、凉拌菜)等即食易腐食品由合法的生产加工单位提供,白制自售12 但制售点分离的,生产加工现场情况在销售点公示预包装食品的标签标识及散(裸)装食品的容器、外包装上的标识、捆扎胶带,符合食品安全标13 j住要求14 不销售、不使用超薄塑料购物袋15 食全面使用环保型塑料购物袋,推广使用菜篮子、布袋子所有摊位均使用经强制检定合格的计量器具,定期对计量器具进行检定校准,计量、称重操作规16 交易行为范,计量结果公平准确建有专门规范销售商品有
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