DB3710∕T 130-2021 西洋参产地初加工技术规程(威海市).pdf
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1、TCS 65.020 B 30 DB3710 威海市E抽出TA万标准DB 371 O/T 130-2021 西洋参产地初加工技术规程Technical specification for primary processing of P侃侃quinquefoliumL. in producing area 2021 - 07 -12发布2021 - 08 -12实施威海市市场监督管理局发布DB3710/T 130-2021 目IJ1=1 本文件按照GB/T1.1-2020给出的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由威海市农业农村局提出、归口并
2、组织实施和评估。本文件起草单位:威海市农业科学院、青岛农业大学、山东省农业科学院经济作物研究所、山东省农业技术推广总站、山东省分析测试中心、山东颐阳生物科技股份有限公司、威海市食品药品检验检测研究院。本文件主要起草人:侯丽娟、胡静、郝智慧、单成钢、毛积磊、黄亭亭、陈妮、叶全、王志芬、韩金龙、王宪昌、王晓、张教洪、窦家聪、孟洪涛、于红霞、黄海静、王春元、杨芬芳、邬爽、蒋振莹、贼汝瑛。D83710/T 130-2021 号|-L-E司西洋参是五加科人参属多年生草本植物,是山东省地方特色药材,在我国的药用历史已有300余年,具有补气养阴、清热生津等功效,是现代养生保健的首选药材。随着人们健康意识的增
3、强,市场需求量逐年扩大,西洋参产品的生产和开发越来越受到人们的关注。威海地区西洋参常年种植面积达6万多亩,鲜参产量占全国总产量的70%,是全国最大西洋参主产区,西洋参质量得到业界广泛好评。尽管如此,西洋参在加工环节上,药材质量的可控性不强,导致产品质量不均一,严重威胁西洋参质量稳定和临床用药的安全。近年来,我们通过不同产地大量试验研究表明:同一地区不同初加工工厂生产出的西洋参产品有效成分含量和品相差异较大,甚至不同的初加工工艺会导致人参皂背和多糖含量差别超过一倍以上。本文件从西洋参的采收和初加工工艺上做出规范,从而为获得质量安全、有效、稳定的更高品质的西洋参提供保障。II DB3710/T 1
4、30-2021 西洋参产地初加工技术规程1 范围本文件规定了西洋参产地初加工技术规程的分类、采Lf5z:及加工环境、加工工艺流程、质量要求、标志、包装、运输、贮存、建立生产档案。本文件适用于西洋参产地的初级加工生产。2 规范性亏|用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。儿是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志、GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 27948 空气消毒剂通用要求GB/T 36397 西洋参分等质量NY/T 658 绿色食品包装通用准则国家药品监督管理局中药材生
5、产质量管理规范CGAP) 国家药典委员会中华人民共和国药典)C 2020年版)3 术语和定义GB/T 36397界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3. 1 西洋参Panax quinquefo/ ium L. 五力日科人参属植物西洋参CPanaxquinquefolium L. )的干煤根,均系栽培品。4 分类按加工产品类别不同分为:硬支西洋参和软支西洋参。5 采收及加工环境5. 1 采收5. 1. 1 采收时间西洋参栽培品应达到3年生以上收获,4年生较宜。根据气候差异,收获时间宜在9月至11月,植株有半数叶片变黄时开始采l5z:0 D83710/T 130-2021 5.1.2 采收方式
6、5. 1.2. 1 清除枯枝落叶及床面覆盖物,若床士;显度过大,可晾晒后再采l)(0 5.1.2.2 西洋参可人工采收或机械采收。人工采收先从床头、床帮刨起,边刨边拣,除去泥土:机械采收,注意防止损伤,采收过程力求保持根形完整,及时拣除破损的、有病虫害的参根。5.1.2.3 采收后的西洋参应放置于适直的盛具内,防止参面磨损擦伤。5. 1.3 加工时间5. 1. 3. 1 硬支西洋参:鲜参采收后,立即加工。5.1.3.2 软支西洋参:鲜参采l)(后,放置于鲜参库房或冷藏库(温度80C130C)中5天7天再加工。5. 2 加工环境加工环境应清洁卫生,防火设备齐全、照明条件良好,应设有能启闭的排湿设
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