DB41∕T 1244-2016 食用菌主要病虫害防控技术规程(河南省).pdf
《DB41∕T 1244-2016 食用菌主要病虫害防控技术规程(河南省).pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《DB41∕T 1244-2016 食用菌主要病虫害防控技术规程(河南省).pdf(17页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、 ICS 65.020 B 16 DB41 河南省地方标准 DB41/T 12442016 食用菌主要病虫害防控技术规程 2016 - 03-31 发布 2016 - 07-01 实施 河南省质量技术监督局 发 布 DB41/T 1244-2016 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由河南省食用菌协会提出并归口。 本标准起草单位:周口市农业科学院、周口市质量技术监督局。 本标准主要起草人:黄桃阁、闻亚美、王生军、段亚魁、史国敏、罗峰。 DB41/T 1244-2016 1 食用菌主要病虫害防控技术规程 1 范围 本标准规定了食用菌主要病虫害防控的术语和
2、定义、主要病害及其防控、主要虫害及其防控。 本标准适用于食用菌主要病虫害的防控。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件, 仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 8321 (所有部分) 农药合理使用准则 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 9688 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 GB/T 12728 食用菌术语 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程
3、NY/T 1742 食用菌菌种通用技术要求 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 NY 5358 无公害食品 食用菌产地环境条件 农业部第 62 号令食用菌菌种管理办法(2006 年) 3 术语和定义 GB/T 12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 病原物 引起食用菌发病的真菌、细菌和病毒统称为病原物。 3.2 辐射灭菌 利用辐射(波动或粒子在空间高速运行)产生的能量进行杀灭微生物的方法。 3.3 光源诱杀 在栽培场所设置害虫正趋性的光源和捕杀器具,将害虫诱集到光源处,集中杀灭害虫的方法。 3.4 农业防控 利用农业
4、措施创造适宜食用菌健壮生长的环境条件, 而不利于病虫生长发育的环境条件, 抑制病虫DB41/T 1244-2016 2 生长,从而达到防控病虫害发生的目的。 3.5 物理防控 利用物理的防治方法,直接消灭或恶化生长环境中的病原物,达到抑制或消灭病原物的方法。 3.6 生物防控 利用生物或生物代谢产物防控病虫害发生的方法。 3.7 化学防控 应用化学药物抑制或杀灭病原物和害虫发生的方法。 3.8 人工防控 人工捕捉害虫(如个体较大、行动迟缓的害虫蛞蝓,马陆等)或人工切除(挖除)病斑或罹病子实体,作为其他防控办法的重要辅助手段。 4 主要病害及其防控 4.1 菌丝体期的主要病害及防控 4.1.1
5、主要病害 菌丝体期的主要病害有木霉、青霉、曲霉、毛霉、根霉、链孢霉、酵母菌、黏菌等菌物和各种细菌、病毒等。其被害症状及发生条件见附录 A 表 A.1。 4.1.2 病害防控措施 4.1.2.1 农业防控 4.1.2.1.1 场地选址 按 NY 5358 规定执行。 4.1.2.1.2 菇房设置和建造 应符合 NY/T 528 中 4.3.1 的规定。 4.1.2.1.3 设备设施 应符合 NY/T 528 中 4.4 的规定。 4.1.2.1.4 环境消毒 菇房、晒场、院落及四周应定期打扫,清除垃圾、杂草和废料,保持清洁卫生,定期严格消毒,消毒方法见附录 A。菌种厂的无菌室、冷却室、接种室、培
6、养室、保藏室、栽培场(菇房、菇棚)除了用消毒剂进行严格地消毒外,还应用紫外线消毒灭菌法、臭氧消毒灭菌法等杀灭空气中的杂菌。双孢菇、草菇等栽培床架,使用前用清水擦洗,再用 5%的石灰水,或 10%漂白粉水冲洗,或用(35)波美度的石硫合剂喷洒。 4.1.2.1.5 原料配制 DB41/T 1244-2016 3 原辅材料选择应符合 NY 5099 的规定。在制作食用菌菌种和栽培生产时,要根据各菇(耳)种对营养和理化条件的要求,采用合理的培养基配方进行科学配制。操作按 NY 2375 规定执行。 4.1.2.1.6 培养料处理 培养料拌匀后,停放 3 个小时以上,以便使水浸入料内。玉米芯要提前预湿
7、透,防止吸水不透。培养料经过发酵后使用,可以提高菌袋的发菌成功率。双孢菇等草腐菌的培养料还应进行二次发酵。 4.1.2.1.7 调节料水比 生料栽培、熟料栽培培养料含水量应为 60%65%为宜。发酵料栽培的发酵前培养料含水量应为65%75%,发酵后培养料应为 60%65%为宜。 4.1.2.1.8 调节酸碱度 根据不同菇(耳)类、不同品种对酸碱度的不同要求,合理调节。一般菌丝体生长最适合的 pH 值为 5.56.0。但草菇 pH 值 78.5,双孢菇 pH 值 6.57.5。 4.1.2.1.9 选用菌袋(瓶) 选用的菌袋(瓶)应符合 GB 9687、GB 9688 的要求。 4.1.2.1.
8、10 培养料灭菌 培养料灭菌按照 NY/T 528 的规定操作执行。 4.1.2.1.11 覆土消毒 取表层 30 cm 以下的深层土壤,土粒暴晒 1d2d,打碎、晒干后过筛(一寸或九目筛)。加入 800 倍的高效氯氰菊酯溶液或 1500 倍水克霉灵(二氯异氰尿酸钠) ,边喷洒边堆放,堆成高和宽各 0.8 m 的长堆,用薄膜覆盖密闭 24 h。摊开稍晾备用。 4.1.2.1.12 菌种选用 使用经省级以上审(认)定的品种,菌种质量应符合 NY/T 1742 及食用菌菌种管理办法的要求。 4.1.2.1.13 无菌接种 菌种、菌袋生产应按 NY/T 528 中无菌操作的要求执行。 4.1.2.1
9、.14 菌丝培养 袋温应控制在 2025; 空气相对湿度保持在 70%左右; 空气中二氧化碳的浓度应控制在 0.1%0.5%,氨气浓度不超过 0.001%;完全黑暗或微弱散射光。 4.1.2.1.15 检杂处理 接种 7 d 后进行第一次检杂,以后每隔 10d 检查一次,直到菌丝发满瓶(袋)。若发现杂菌污染,要小心操作,控制杂菌蔓延传播。对污染较轻,可用 75%的酒精溶液注射患部。对污染较重,将污染菌瓶或菌包挑出报废。 对于如链孢霉、 粘菌等孢子长出袋外的暴露型杂菌, 要在分生孢子形成之前进行处理。若分生孢子已成熟,应用湿布包裹感染部位,轻拿并移出培养室,减少震动,深埋销毁。 4.1.2.2
10、生物防控 DB41/T 1244-2016 4 利用某些有益生物或生物制品杀死或抑制杂菌,以菌治菌。 4.1.2.3 物理防控 用紫外线、臭氧和干热空气灭菌法杀灭空气中的杂菌。 4.1.2.4 化学防控 菇棚或种植场所应每隔 7d10d 定期喷洒一次环境消毒剂。消毒剂使用方法及注意事项见附录 B。 4.2 子实体期主要病害及防控 4.2.1 主要病害 主要病害有褐腐病、褐斑病、软腐病、平菇黄菇病,平菇双孢菇胡桃肉状菌病,金针菇黑腐病等。具体被害症状及发生条件见附录 A 表 A.2。 4.2.2 病害防控措施 4.2.2.1 农业防控 4.2.2.1.1 菇棚处理 4.2.2.1.1.1 暴晒消
11、毒 待食用菌种植结束后,清出废菌袋,将种植棚上面塑料布和覆盖物去掉,通过春、夏两季风吹雨淋和太阳暴晒对种植场所自然消毒。 4.2.2.1.1.2 石灰消毒 在种植食用菌前,将种植场所地面上撒一层厚约 0.3 的生石灰。 4.2.2.1.1.3 化学消毒 在每次种植前,将种植场所密封后喷洒场地杀菌剂(300 倍500 倍食用菌专用场地消毒剂)和杀虫剂(杀灭菊酯) ,进行杀菌、杀虫处理。 4.2.2.1.1.4 高温消毒 老菇棚重新使用前,将菇棚密封后利用太阳能和其它人工加温方法,使种植场所温度达到 5560,持续 5d10d。 4.2.2.1.2 轮作栽培 食用菌种植结束后的空闲季节可以和其它农
12、作物或蔬菜轮作,改善种植环境。 4.2.2.1.3 摘除病菇 发病菇棚要及时清除病菇,并清理料面,防止二次感染。 4.2.2.1.4 降温、降湿、通风 食用菌子实体病害发生时,应注意降温通风。在温度较高的春夏季,要对大棚采取昼盖夜开方式,使棚温尽量降至 13以下,抑制病菌危害。还应降湿通风,合理用水,防止子实体表面长时间处于水浸状态。控制菇房湿度不超过 85%。每次喷水后要注意通风。 DB41/T 1244-2016 5 4.2.2.2 化学防控 定期用化学消毒剂喷洒菇房的走道、 地面和四周环境, 化学消毒剂使用方法见附录 A。 病害发生后,要摘掉病菇,及时用 10%漂白粉液喷洒菇床;细菌性病
13、害用兽用链霉素、青霉素等喷洒患处。使用药剂应符合 NY/T 393、GB 4285 和 GB/T 8321 的规定。 4.2.2.3 物理防控 昆虫是传播病害的主要媒介之一,加强害虫防控,菇房(棚)的门窗及通气口都要安装 60 目的纱窗、纱门,防止菇蝇、菇蚊和螨类带菌传染。 4.3 生理性病害及防控 4.3.1 主要病害 主要病害有死菇、菜花菇、珊瑚菇、高脚菇、小老菇、药害菇等,被害症状及发生条件见附录 A表 A.3。 4.3.2 主要病害的防控 4.3.2.1 通风换气 菇房必须有良好的通风设施。 在子实体生长发育期间, 一定要经常通风换气, 保持菇房内空气清新,有充足的氧气供应,把二氧化碳
14、浓度控制在 0.05%以下,相对湿度 90%左右,不得超过 95%。 4.3.2.2 提膜增氧 畦栽食用菌,当子实体原基形成后,要及时揭掉盖在畦面上的薄膜,以保证畦面有足够的氧气。 4.3.2.3 摘除病菇 如果出现菜花菇,即使改善环境条件,也很难保证其恢复正常形状,失去管理价值。要及时摘除病菇,并加强通风,降低温度,促使下茬菇正常出菇。 4.3.2.4 增加光照 改善菇房光照条件,减少遮光物,保持光照强度在 200 1x 左右。 4.3.2.5 适时降温 当菇房内气温超过 28时,采取向空间、地面、墙壁喷冷水的方法来降低菇房温度;或在早晚气温低时进行大通风来降低菇房温度。 4.3.2.6 禁
15、止冷水喷淋 在气温下降到 5以下时, 禁止向幼菇喷淋冷水。 使用的水要事先放在菇房内, 使其自然接近室温,就可以有效地防止因冷水刺激造成的幼菇死亡。 4.3.2.7 补充水分、养分 出菇中后期,根据菌袋含水量多少,对菌袋补充水分。在补水的同时,可加入一些有助于食用菌生长的营养液,同时补充营养。 4.3.2.8 避免强光、大风 DB41/T 1244-2016 6 菌袋和畦床严禁长时间受阳光暴晒或强风劲吹。 防止菌袋过度失水而引起的不出菇现象或引起幼菇死亡。 4.3.2.9 勿用敌敌畏杀虫 子实体发育阶段应禁止使用敌敌畏来防害虫。改用其他高效低毒的菊酯类杀虫剂,更加安全有效。 5 主要虫害及其防
16、控 5.1 主要虫害 主要虫害有眼菌蚊 (菇蚊) 、 菇蝇、 果蝇和蛞蝓等, 形态特征、 生活习性及被害症状见附录 B 表 B.1 。 5.2 菌丝体生长期防控措施 5.2.1 旧菇棚、旧场地处理 5.2.1.1 拆旧菇棚或轮作 旧菇棚最好每年拆掉暴晒 3 个月以上,或与其它作物轮作。 5.2.1.2 旧场所处理 旧场所在使用前要进行彻底消毒和杀菌,以防虫害的发生。用(1520)g/m3硫磺点燃熏蒸。再用杀虫、杀菌剂对大棚的空间进行多次全方位的喷雾处理。用药应按 GB 4285 、GB/T 8321 合理使用农药。一般应连续喷洒 4 遍以上。 5.2.2 培养料处理 5.2.2.1 采用熟料栽
17、培 熟料栽培是防治食用菌害虫最有效的方法之一。 5.2.2.2 培养料内加药防控 采用生料或发酵料栽培的, 病虫害的预防应从培养料拌料开始。 培养料中应加入无公害食用菌专用杀虫剂。用药应符合 NY/T 393、GB 4285 和 GB/T 8321 的规定。 5.2.3 菌袋进棚后防虫管理 5.2.3.1 封闭菌袋透气孔 用长效杀虫剂,喷洒菌袋的通气孔。 5.2.3.2 定期空间消杀 在菌丝生长时期,用阿维菌素或高效氯氰菊酯 500 倍液,每隔一周喷洒一次菌袋和空间。 5.2.3.3 熏蒸杀虫 在菌丝生长期虫害发生时, 要对发生虫害的菌袋进行熏蒸处理, 使药物的气体进入菌袋内部以杀死害虫。熏蒸
18、时应对有虫的菌袋进行覆盖并密闭,以防气体外溢,影响杀虫的效果。 5.3 出菇期虫害的防控措施 DB41/T 1244-2016 7 5.3.1 物理防控 5.3.1.1 黑光灯诱杀害虫 在菇房安装黑光灯(波长为 3650 埃的紫外光灯) ,灯下放置诱集液或装诱集瓶,诱杀菇蚊、菇蝇、等多种害虫。使用环境应配有防虫网,以防外界虫害进入。 5.3.1.2 诱虫灯诱杀害虫 用一支 220V、3W 蓝色荧光灯作诱虫光源,灯管外围设有约 1000V 的高压电网或安装网虫袋,当双翅目(如菇蚊、菇蝇等)害虫被灯光诱来时,即触电而死或被吸入袋中的方法。诱虫灯的使用环境应配有防虫网,以防外界虫害进入。 5.3.1
19、.3 粘虫板诱害虫 在种植大棚或菇房内悬挂黄色粘虫板可以诱杀食用菌成虫,减少产卵量,起到防控虫害的作用。粘虫板的使用环境应配有防虫网,以防外界虫害进入。 5.3.1.4 诱饵诱杀 按砷酸钙:麦麸:水=1:50:50 的比例配成毒饵诱杀;按敌百虫:糖:多聚乙醛:黄豆粉=1:2:6:8 的比例,加水制成颗粒状毒饵诱杀。 5.3.2 生物防控 5.3.2.1 以虫治虫 利用天敌昆虫,如寄生蜂、寄生蝇治虫。 5.3.2.2 以菌治虫 使用生物农药苏芸金杆菌(Bt 杀虫剂) ,阿维菌素等用来杀灭害虫。 5.3.3 化学防控法 5.3.3.1 使用农药应符合要求 使用农药应符合 NY/T 393、GB/T
20、 8321 的要求,不得使用剧毒农药。对残效期长,不易分解及有刺激性气味的农药,不得直接用于菌床(袋)。 5.3.3.2 有子实体时不能用药 在菌床(袋)上有子实体时,不得使用化学农药防治病虫害,应在每批菇(耳)采收结束后进行喷施农药。 5.3.3.3 用药浓度要适宜 掌握适当的药液浓度,以免造成药害,影响食用菌生长。 5.3.3.4 尽量少用药 用药时要根据病虫发生情况,尽量采用局部施用,少量施用,防止农药污染扩大。 5.3.4 人工捕捉 DB41/T 1244-2016 8 对个体较大的害虫如蛞蝓、马陆等,可在夜间人工捕捉。 DB41/T 1244-2016 9 附录 A (规范性附录)
21、食用菌病害症状及发生条件 表 A.1 列出了常见食用菌主要菌丝体期病害症状及发生条件。 表 A.2 列出了常见食用菌主要子实体期病害症状及发生条件。 表 A.3 列出了常见食用菌主要生理性病害症状及发生条件。 表 A.1 常见食用菌主要菌丝体期病害症状及发生条件 病害名称 被害症状 发生条件 链孢霉 在棉塞外面或塑料袋外长出橙红色团状或球状孢子堆。 在 2536,培养料含水量 60%左右,pH 值 5.07.5,氧气充足时链孢霉的菌丝迅速生长并很快产生孢子,四处传播。 木霉 初期在培养基质上长出白色纤细的菌丝(也叫霉层) ,菌丝体致密,菌落初期为圆形,4d5d 后菌丝由白色变成浅绿色的粉状物,
22、之后分别变成深绿色或蓝绿色(绿色木霉) ,黄绿或绿色(康氏木霉) 。几天内整个料面就会被木霉菌所覆盖。 高温(30以上) 、高湿(空气相对湿度95%以上) 、 培养基质偏酸性 (pH 值 45)和通风良好的环境条件有利于木霉的发生蔓延。 曲霉 培养基上黄曲霉菌落初期略带黄色,后渐变为黄绿色,最后呈褐绿色,分生孢子球形,黄绿色。黑曲霉菌落初为白色,后为黑色,分生孢子球形,炭黑色。灰绿曲霉菌落初为白色,后为灰绿色,分生孢子椭圆形至球形,淡褐色。 最适生长温度为 2530,空气相对湿度为 80。黑曲霉最适生长温度为2030, 空气相对湿度为 85以上。灰绿曲霉在 2035和 65%80%的湿度条件下
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- DB41T 1244-2016 食用菌主要病虫害防控技术规程河南省 DB41 1244 2016 食用菌 主要 病虫害 技术规程 河南省
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【曲****】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【曲****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。