2023小微夜经济观察报告.pdf
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1、小微夜经济观察报告202304071520270302012023小微夜经济观察报告PARTPARTPARTPART01020304夜经济中的小微力量南方夜经济更发达,北方城市增长快小微商家夜间市场中,文旅和休闲玩乐增速最快 夜经济关键词一:夜宵夜宵档外卖现状夜宵档“四大金刚”2023夜宵小微新品类商机夜经济关键词二:夜购小城市夜间消费更繁荣增长驱动:线上购买“自我奖励型”产品增长驱动:线下兴趣消费崛起增长驱动:即时配送改变消费习惯夜经济关键词三:夜生活夜间旅游:景点带动商家营收增长 夜间生活休闲:线上娱乐与线下休闲相结合夜间运动:运动健身类服务成为夜间流行写在最后定义前言目 录022023小
2、微夜经济观察报告/前言结束了一天的工作,夜晚往往意味着休闲时光,但对一些人而言,夜晚也可能是一天中最忙碌的时段。每当夜幕降临,街边的夜市、大排档接连出摊;电影院、美甲店、按摩店等营业场所活跃起来;线上直播间亮起灯,游戏主播、带货主播纷纷上线,都在为深夜休闲的人们创造新的消费和娱乐场景。艾媒咨询数据显示,2016年以来中国夜间经济规模快速增长,预计2023年将超48万亿元,而这在很大程度上仰赖于小微企业的支撑。2023年,小微企业数量占中国市场主体比例达到90%,他们是撑起夜生活场景的重要力量,也是涵养就业、创造经济活力的主力军。小微力量如星星点点的炬火,勾勒出了夜经济的一片繁荣,本篇报告将从夜
3、宵、夜购、夜生活三部分出发,阐释小微企业在夜经济中的贡献,以及当前夜经济发展特点。032023小微夜经济观察报告/定义夜间经济,是20世纪70年代,由英国人提出的经济学概念,指发生在下午6点至次日早上6点,以当地居民、工作人群和游客为消费主体,以第三产业如休闲、旅游、购物、健身、文化、餐饮等为主要内容的现代城市消费经济。本报告参考支付宝、饿了么和淘宝的夜间支付数据,统计夜间8点至次日早上4-5点期间,中国夜经济发展情况。042023小微夜经济观察报告PART 01夜经济中的 小微力量052023小微夜经济观察报告夜间经济是整体经济发展的重要增长极。支付宝数据显示,上海、广州、深圳、杭州、北京成
4、为全国范围内,夜间消费营收总额最高的城市。在夜间消费TOP10城市中,北京是唯一的北方城市,南方城市占比达到九成。从夜间消费营收增速来看,丹东、长春、西宁、天津等北方城市跻身前十,北方夜经济正在快速发展。此外,丽江、大理白族自治州等旅游城市的夜间消费总额增幅突出,旅游经济刺激夜间经济繁荣。夜间消费成交额及增幅TOP10城市夜间消费成交额TOP10城市夜间消费成交额增幅TOP10城市1234567891012345678910南方城市北方城市上海市丽江市大理白族自治州上海市丹东市长春市西宁市天津市呼和浩特市珠海市西安市广州市深圳市杭州市北京市成都市苏州市武汉市东莞市南京市数据来源:数据统计时间为
5、2023年7月;南北方城市划分以秦岭-淮河为界夜间定义:晚上20:00-次日5:00南方夜间消费更发达北方城市增长快小微商家夜间消费成交额增速最快的TOP20场景062023小微夜经济观察报告在小微商家夜间消费市场,营收总额 增 速 最 快的TOP20场景涉及七大行业,分别是文旅、休闲玩 乐、车 主 服务、零售、餐饮、交通出行、便民生活。以乐园、景区为代 表 的 文 旅 行业,以电影演出、社交直播为代表的 休 闲 娱 乐行业,成为增速最快的两大夜经济形态。夜经济中的小微力量,覆盖了吃喝玩乐、衣食住行的方方面面。数据来源:夜间定义:晚上20:00-次日5:00 数据统计时间为2023年7月排名文
6、旅休闲玩乐车主服务零售交通出行餐饮乐园服饰美妆铁路宠物服务便民生活母婴店电影演出航司地铁停车网约车社交直播充换电景区高速外卖在线文娱酒店游戏到店就餐运动健身行业消费场景1234567891314151617181920101112小微商家夜间市场中,文旅和休闲玩乐增速最快 作为夜生活的组成部分,夜食经济支撑起了夜经济的重要一环。夜食的意义,不光是填饱肚子,还在于能为消费者带来情绪价值。当半夜突然嘴馋,每一家还在营业的外卖店,都在给今夜的幸福加码;当加班到深夜,每一家亮着灯的夜宵档,都是大都市里的深夜食堂,给打工人以慰藉。在这些场景背后,是无数小微经营者支持起了夜食经济的发展,使幸福感得以具像化
7、。通过夜宵消费数据,我们得以窥见宏观经济背后的许多细节,譬如夜宵卖家生存情况、哪些餐厅夜间营业时间延长、哪些品类的夜宵订单量增长,等等。为了从更多维度呈现夜食经济,我们从饿了么数据出发,以下请查收夜经济观察系列之夜宵篇。072023小微夜经济观察报告PART 02夜经济关键词一:夜宵082023小微夜经济观察报告越来越多的餐饮店开始做夜宵。饿了 么数据显示,2023年7月,87%的外卖商家营业至夜宵档。面对更加丰富的夜宵选择,消费者也乐意买单。根据支付宝数据,49%的餐饮小微商家夜间营收同比去年有所增长。入局夜宵外卖,成为前景可观的一门生意。数据来源:外卖商家数据来自 ,夜宵档餐饮店数据来自数
8、据统计时间为2023年7月夜宵档定义:晚上20:00-次日4:00夜宵档餐饮店实现了夜间营收增长87%外卖商家开通了夜宵档49%49%近9成餐饮店卖夜宵近一半比去年更赚钱夜宵档外卖现状夜宵生意在南方更发达。2023年7月,夜宵外卖营业额最高的10个城市中,有8个来自南方,北方城市只有北京和郑州上榜。其中,上海、杭州、北京、深圳、广州成为夜宵外卖营业额最高的五个城市。另一方面,北方的夜宵买卖也在加速发展。在营业额增幅最高的城市中,北方城市占比一半。长春、廊坊、哈尔滨、北京、天津的夜宵外卖营业额增幅领先全国。092023小微夜经济观察报告夜宵档营业额及增幅TOP10城市夜宵生意规模TOP10城市南
9、方占8个,北方增速快南方城市北方城市夜宵档定义:晚上20:00-次日4:00;南北方城市划定依据为秦岭-淮河一线,北纬34数据统计时间为2023年1-6月 数据来源:1234567891012345678910上海杭州北京深圳广州成都苏州武汉南京郑州丽江上海黄山大理白族自治州长春廊坊哈尔滨苏州北京天津夜宵档营业额TOP10城市夜宵档营业额增幅TOP10城市102023小微夜经济观察报告中国旅游研究院发布的 消夏避暑夜游报告2023 显示,2023年我国居民夜间旅游出行意愿强烈,95%的受访者表示,今年有夜游出行计划。夜宵生意的火热,很大程度上依靠旅游经济的支持,饿了 么数据显示,夜宵档营业时长
10、增长最快的多为旅游城市。例如大理白族自治州、湖南岳阳、海南藏族自治州等地,夜宵外卖营业时间实现翻倍增长。游客带动夜宵经济旅行目的地外卖店越开越晚数据来源:夜宵外卖营业时长增幅最大的TOP10城市大理白族自治州岳阳海南藏族自治州甘孜藏族自治州神农架林区上海北京西宁丽江海东TOP1TOP2TOP3全国平均洱海,大理古城岳阳楼、君山岛青甘大环线稻城亚丁神农架上海迪士尼北京故宫博物院日月山玉龙雪山、泸沽湖青甘大环线排名城市营业时间同比增长 著名旅游景点/路线夜宵档定义:晚上20:00-次日4:00 数据统计时间为2023年7月172.5%169.6%129.1%24.7%21.7%16.0%13.7%
11、13.1%12.3%12.2%9.1%112023小微夜经济观察报告外卖营业时间增幅最大的夜宵品类今年的夜宵档,营业时间普遍延长,其中外国料理尤为突出。意面、法国菜、新加坡菜、印度菜、牛排、日本料理登上营业时间增幅最大的菜品榜单。意面的营业时长翻了番,成为夜宵中的“卷王”。由于标准化好出餐,炸鸡、轻食沙拉、西餐、快餐等许多门店都推出了意面品类,并将其加入夜宵档售卖。各国料理入局夜宵生意标准化好出餐的意面增长最迅猛营业时间同比增长率数据来源:夜宵档定义:晚上20:00-次日4:00数据统计时间为2023年7月12345678910050%100%150%200%250%其他小吃法国菜港菜/茶餐厅
12、新加坡菜印度菜生煎盖浇饭牛排日本料理意面不论在哪个城市,炸鸡、烧烤、果汁奶茶、汉堡薯条都是夜宵外卖的TOP4。如果要进军夜宵市场,选择这四样生意,大概率不会出错。不同城市最爱点的夜宵也有所差别:上海人更爱喝奶茶,北京人选择烤串儿,在杭州和温州,炸鸡炸串才是吃宵夜的第一选择。122023小微夜经济观察报告热门城市夜宵外卖品类销量TOP4不管在哪儿点外卖夜宵“四大金刚”稳居TOP4数据来源:夜宵档定义:晚上20:00-次日4:00数据统计时间为2023年7月上海杭州北京深圳苏州温州广州武汉成都长沙烧烤汉堡薯条炸鸡炸串奶茶果汁夜宵档“四大金刚”深夜大排档、小酒馆、便利店、甜品铺、鲜果坊.越来越多不同
13、类型的商户延长夜间营业时间,饿了么等本地生活互联网平台也推出夜市等主题活动,以创新场景推动商家营收增长。在订单量增长最快的夜宵外卖中,符合传统夜宵印象的菜品不多,只有冒菜、牛肉饭和咖喱饭。从非传统的夜宵品类中,我们总结出2023年夜宵生意的三大新趋势:养生化夜宵、早餐变夜宵、精神加油站。132023小微夜经济观察报告外卖订单量增长最快的TOP10夜宵品类夜宵生意三大新趋势订单量同比增长率夜宵品类订单量增幅排名趋势分类港菜/茶餐厅烧饼/馅饼/手抓饼咖啡潮汕砂锅粥咖喱饭本帮菜锅贴冒菜牛肉饭生煎12345678910106.0%70.3%61.7%60.9%74.2%70.3%148.1%126.8
14、%66.9%60.3%清淡饮食传统早餐主食饱腹咖啡提神重油盐辣养生化夜宵养生化夜宵早餐变夜宵早餐变夜宵传统夜宵传统夜宵精神加油站精神加油站数据来源:夜宵档定义:晚上20:00-次日4:00数据统计时间为2023年7月2023夜宵小微新品类商机142023小微夜经济观察报告夜宵生意三大新趋势:养生化夜宵、早餐变夜宵、精神加油站以港菜、潮汕砂锅粥、本帮菜为代表的清淡菜式,订单量突增,部分人群正在抛弃重油烟辣的夜间饮食,转向健康养生。养生化夜宵传统中式早餐成为备受欢迎的夜间零食,烧饼、锅贴和生煎的夜间外卖订单量增速靠前。标准化出餐模式和高性价比,是早餐成为夜宵最主要的原因。早餐变夜宵令人意外的是,咖
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