T∕ZLX 076-2023 绿色食品 景宁惠明茶生产技术规程.pdf
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1、ICS 67.140.10CCS B 30T T/Z ZL LXX浙 江 省 绿 色 农 产 品 协 会 团 体 标 准T/ZLX 076-2023绿色食品 景宁惠明茶生产技术规程Technical regulations for green food of Jingning Huiming Teaproduction2023-11-24 发布2023-12-01 实施浙江省绿色农产品协会发 布T/ZLX 0762023I前言本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责
2、任。本文件由浙江省绿色优质农产品标准化工作领导小组提出并归口。本文件起草单位:景宁畲族自治县农业农村局、景宁畲族自治县惠明茶行业协会。本文件主要起草人:潘昌平、周雅萱、陈斌、刘清霞、汤伟斌、雷杰伟、潘明俭、张丽芬、雷昌丰、蓝香平。本文件首次发布。T/ZLX 07620231绿色食品 景宁惠明茶生产技术规程1范围本文件规定了绿色食品景宁惠明茶生产的术语和定义、产地条件、茶园建设、茶园管理、茶园间作、病虫草害防治、鲜叶采摘、装运、加工工艺、包装、运输、贮存等技术要求。本文件适用于绿色食品 景宁惠明茶生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的
3、引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB/T 8321(所有部分)农药合理使用准则GB 11767茶树种苗GB/T 17141土壤质量铅、镉的测定石墨炉原子吸收分光光度法GB/T 22105.1土壤质量总汞、总砷、总铅的测定原子荧光法第1部分:土壤中总汞的测定GB/T 22105.2土壤质量总汞、总砷、总铅的测定原子荧光法第2部分:土壤中总砷的测定NY/T 53土壤全氮测定法(半微量开氏法)NY/T 288绿色食品 茶叶NY/T 391绿色食品 产地环境质量NY/T 39
4、3绿色食品 农药使用准则NY/T 394绿色食品 肥料使用准则NY/T 889土壤速效钾和缓效钾含量的测定NY/T 1056绿色食品贮藏运输准则NY/T 1121.6土壤检测第6部分:土壤有机质的测定NY/T 1121.7土壤检测 第7部分:土壤有效磷的测定NY/T 1377土壤pH值的测定HJ 491土壤和沉积物 铜、锌、铅、镍、铬的测定 火焰原子吸收分光光度法DB33/T 966土壤阳离子交换量的测定T/CTSS 13惠明茶T/CTSS 14惠明茶生产技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1景宁惠明茶Jingning Huiming TeaT/ZLX 07620232在浙江省
5、丽水市景宁县行政区域内以适制的中小叶茶树品种的幼嫩芽叶为原料,经摊青、杀青、摊凉、揉捻、烘二青、提香等工序加工而成,且质量符合T/CTSS 13中4.34.5要求的绿茶。4产地条件4.1环境要求茶园应选择在生态良好、无污染的地区,远离工矿区和公路、铁路干线,避开污染源,土壤pH值4.56.5,土层深度50 cm以上,有机质含量1.5%以上,并具有可持续生产能力。茶园环境应符合NY/T 391的要求。4.2土壤质量要求绿色食品茶园土壤质量应符合表 1 的要求。表 1土壤质量要求项目限值检测方法pH4.56.5NY/T1377总镉,mg/kg0.30GB/T17141总汞,mg/kg0.25GB/
6、T 22105.1总砷,mg/kg25GB/T 22105.2总铅,mg/kg50GB/T17141总铬,mg/kg120HJ 491总铜,mg/kg50HJ 4914.3土壤肥力要求土壤肥力按照表 2 划分,种植绿色食品茶园土壤肥力应达到 I、II 级指标要求。表 2土壤肥力要求项目指标检测方法I 级II 级III 级有机质,g/kg20152015NY/T1121.6全氮,g/kg1.00.81.00.8NY/T53有效磷,mg/kg20102010NY/T1121.7速效钾,mg/kg1005010050NY/T889阳离子交换量,cmol(+)/kg20152015DB33/T 966
7、4.4隔离带茶园与常规农业生产区域之间应有有效的隔离带。隔离带可以山、河流、湖泊、自然植被等做天然屏障,也可用人工种植树林做隔离带。T/ZLX 076202335茶园建设5.1园地整理5.1.1园地选址坡度15以下的平缓坡地宜直接开垦,翻垦深度50 cm;坡度1525的坡地,宜按等高水平线筑梯地,梯面宽应在2 m 以上。生荒坡地开垦应分初垦和复垦。初垦宜夏、冬季,初垦深度一般50 cm;复垦应在种植前进行,深度30 cm40 cm。熟地开垦只进行复垦。5.1.2道路系统茶园应设置合理的道路系统,包括主道、支道和地头道。主道路面宽度应不小于4 m,连接交通干线,便于机械运输。5.1.3排灌系统平
8、地茶园排灌系统以排水沟为主,坡地及梯地茶园以蓄水沟为主,做到遇涝能排,遇旱能灌,路路相连,沟渠相通。有条件的地方应配套节水灌溉系统。5.1.4茶园遮荫面积超过2 hm2集中连片的园地,宜因地制宜在山顶、道路两旁等地种植遮荫树,宜选用落叶树、观赏树种。5.2茶树种植5.2.1品种选用本地群体、景白1号、景白2号、迎霜及其他适制惠明茶的中小叶茶树品种。5.2.2苗木质量应符合GB 11767中的规定。5.2.3种植时间春季种植时间宜为2月中下旬3月下旬;秋冬季种植时间宜为10月中旬11月中旬。5.2.4种植规格5.2.4.1单条种植单条植行距1.3 m 1.5 m为宜,丛距为30 cm35 cm,
9、每丛植苗1株2株,每667 m2植苗数1500株4000株为宜。5.2.4.2双条种植双条植大行距1.5 m为宜,小行距为40 cm45 cm,丛距为30 cm35 cm,每丛植苗1株2株,每667 m2植苗数3000株6000株为宜。5.2.5种植方法种植沟深度不小于10 cm,当回填土至茶苗根部一半时,轻轻向上提苗使根系舒展,压实土壤,浇T/ZLX 07620234足定根水,最后覆松土,坡地稍低于地面,平地则稍高于地面。6茶园管理6.1土壤管理定期监测土壤肥力水平和重金属元素含量,土壤质量技术指标应符合NY/T 391的要求。6.2耕作合理采用浅耕、中耕、深耕和免耕等耕作技术。春茶后浅耕,
10、可结合锄草与追肥进行,深度5 cm10 cm。秋季(9月11月)进行中耕或深耕,深度分别为10 cm15 cm、20 cm30 cm,中耕和深耕隔年轮换进行。行间土壤深厚、松软、肥沃,树冠覆盖度大,病虫草害少的茶园可减少耕作次数或免耕。6.3施肥6.3.1施肥原则采用以有机肥为主,有机无机肥相结合,提倡测土配方施肥。肥料使用应符合NY/T 394的要求。6.3.2施肥时间2月下旬春茶前施催芽肥;成龄茶园5月上旬春茶结束后追肥;夏茶采摘结束后、秋茶前分期施;秋冬季结合深耕施基肥。6.3.3基肥建园时结合土壤深翻开沟施基肥,沟深50 cm,宽30 cm50 cm,每667 m2施农家肥1000 k
11、g3000kg,或商品有机肥1000 kg2000 kg,加饼肥100 kg150 kg、磷肥50 kg100 kg,施后覆土。高山茶园9月底,平地及低丘茶园宜于10月底前完成。6.3.4追肥追肥可按茶叶生产季节分多次进行。在茶叶开采前30 d40 d开沟施入,沟深10 cm左右,每667 m2施纯氮10 kg15 kg,全年累计用量不超过25 kg,施后覆土。6.5修剪6.5.1定型修剪定型修剪的对象是幼龄期茶树,一般分三次完成,第一次在茶苗移栽定植时进行,在离地15 cm20 cm处剪去主枝;第二次在定植一年后进行,剪去离地30 cm35 cm以上的枝条或在第一次剪口上提高10 cm15
12、cm;第三次在定植二年后进行,在离地45 cm50 cm处修剪或在第二次剪口基础上提高15cm左右。6.5.2轻修剪轻修剪的对象是生产茶园,可每年进行1次,时间宜在春茶采摘结束后(5月上旬)或秋末(10月下旬至11月上旬)进行,剪去树冠面的突出枝。6.5.3深修剪T/ZLX 07620235深修剪对象为投产多年树冠产生大量鸡爪枝的茶园,或蓬面枝叶枯焦、脱叶的茶园。时间宜在春茶采摘结束后(5月上旬)进行,修剪位置在茶蓬面下10 cm20 cm。6.5.4重修剪重修剪适用于树势衰老低产,但下部骨干枝尚可的茶园改造。时间宜在春茶结束后(5月上旬)进行,重修剪机刀口要求平整,高度以离地35 cm45
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