LY∕T 3282-2021 塔拉多糖胶(林业).pdf
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1、 ICS 65.020.99 CCS B 72 中 华 人 民 共 和 国 林 业 行 业 标 准 XX/T XXXXXXXXX LY 塔拉多糖胶 Tara Polysaccharide Gum (点击此处添加与国际标准一致性程度的标识) (报批稿) (本草案完成时间:2020.12.12) XXXX - XX - XX 发布 XXXX - XX - XX 实施 国家林业和草原局 发 布 XX/T XXXXXXXXX I 目次 前言 . II 引言 . III 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 技术要求 . 1 感观要求 . 1 理化指标 . 2 5 试
2、验方法 . 2 半乳甘露聚糖含量 . 2 抗流动性 . 2 细度 . 2 水分 . 2 灰分 . 2 水不溶物 . 2 pH 值 . 3 与黄原胶的协同凝胶化作用 . 3 6 检验规则 . 3 出厂检验 . 3 型式检验 . 3 判定规则和复检规则 . 3 取样 . 3 7 检验规则标签、标志、包装、运输、贮存 . 4 产品标签、标志 . 4 产品包装 . 4 运输 . 4 贮存 . 4 附录 A(规范性) 检验方法 . 5 A.1 一般规定 . 5 A.2 半乳甘露聚糖含量测定 . 5 A.3 抗流动性的测定 . 7 A.4 水不溶物的测定 . 8 A.5 与黄原胶的协同凝胶化实验 . 9
3、参考文献 . 10 XX/T XXXXXXXXX II 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。 本文件由国家林业和草原局提出。 本文件由全国林化产品标准化技术委员会(SAC/TC 558)归口。 本文件起草单位:北京林业大学、广西民族大学。 本文件主要起草人:莉伟、蒋建新、雷福厚、段久芳、刘彦涛、孙达锋。 XX/T XXXXXXXXX III 引言 为规范我国塔拉多糖胶生产和销售市场,促进生产水平的提高,提高塔拉多糖胶的市场竞争力,确保塔拉多糖胶的产品质量和安全,国家林业和草原局推荐本文件的编制。 塔拉多糖胶是从塔拉树种子经预处
4、理破碎,去其种皮、子叶后,取其胚乳在经细胞破壁加工精制而成的天然植物多糖胶,其主要成分为半乳甘露聚糖。根据塔拉多糖胶的特性,本文件规定了塔拉多糖胶的感观要求和理化指标等。 感观要求是借助检验者的感觉器官和实践经验,对塔拉多糖胶产品的色、香、味、形的优劣进行评定。 塔拉多糖胶的理化指标包括半乳甘露聚糖含量、抗流动性、细度、水分、灰分、水不溶物及黄原胶复配形成凝胶性能、pH值(30)等七项技术指标。 XX/T XXXXXXXXX 1 塔拉多糖胶 1 范围 本文件规定塔拉多糖胶的技术要求、试验方法、检验规则、以及标签、标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于从塔拉种子制取得到的天然植物多糖胶。 2 规
5、范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中, 注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB/T 9724 化学试剂 pH值测定通则 GB/T 12087 淀粉水分测定 GB/T 22427.5 淀粉细度测定 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 塔拉多糖胶 Tara polysaccharide
6、 gum 以塔拉种子为原料制取得到的天然植物多糖胶,其主要成分是半乳甘露聚糖大分子,主链由-(14) -苷键连接的D-吡喃甘露糖组成, D-半乳糖以侧式通过- (16) -苷键连接到主链甘露糖分子上。 抗流动性 Resistance to flow 多糖胶水化后的抗流动性,以粘度来表示。 4 技术要求 感观要求 塔拉多糖胶的感观要求应符合表1规定。 表1 塔拉多糖胶感观要求 XX/T XXXXXXXXX 2 项 目 指 标 优等品 一等品 合格品 外观 均匀粉末,无明显杂质 色泽 白色 灰白色 气味 豆香味,无异味 理化指标 塔拉多糖胶的理化指标应符合表2规定。 表2 塔拉多糖胶理化指标 项
7、目 指 标 优等品 一等品 合格品 半乳甘露聚糖含量/% 75 70 68 粘度,1%(干物质计)/(mPas) 2300 2000 1800 细度,150 m 筛通过率质量分数/% 99.00 水分/% 14.00 灰分(干基)/% 1.30 1.50 1.90 水不溶物(干基)/% 13.50 15.50 18.00 pH 值(30) 6.5-7.5 与黄原胶的协同凝胶化作用 可与黄原胶复配形成凝胶 5 试验方法 半乳甘露聚糖含量 按附录A.2规定的方法进行。 抗流动性 按附录A.3规定的方法进行。 细度 按GB/T 22427.5规定的方法进行。 水分 按GB/T 12087规定的方法进
8、行。 灰分 按GB/T 5009.4规定的方法进行。 水不溶物 XX/T XXXXXXXXX 3 按附录A.4规定的方法进行。 pH 值 按GB/T 9724规定的方法进行。 与黄原胶的协同凝胶化作用 按附录A.5规定的方法进行。 6 检验规则 出厂检验 出厂检验项目为感观要求、细度、粘度和半乳甘露聚糖含量,检验合格后方可出厂。 型式检验 表1和表2所列的全部项目。 出现下列情况之一时,应进行型式检验。 a)产品正常生产时,每半年至少进行一次; b)当原辅材料及生产工艺发生较大变动时; c)长期停产后恢复生产时; d)质量监督机构提出型式检验要求时。 判定规则和复检规则 6.3.1 应由生产厂
9、的质量检验部门检验,每批出厂的塔拉多糖胶均应符合标准要求。 6.3.2 检验结果中, 如有指标不符合要求时, 应加倍抽样进行复检, 重新检验。 如复检仍不符合要求,则判定该批产品为不合格。 6.3.3 供需双方对检验结果如有争议,可由双方按标准引用的取样方法共同取样 3 份,各存 1 份,另1 份委托具有相应资质的检验机构进行仲裁分析。 取样 6.4.1 批次 a)在成品入库时,同一生产线、同一品种、同一班次生产的产品为一批; b)成品出厂时,每装取一个货位为一检验批。 6.4.2 抽样 每一批次抽样方案按(1)计算: n=/2 (1) 式中: n抽取的样本数量,如果计算的 n 有小数,均进位
10、; N批数量。 XX/T XXXXXXXXX 4 7 检验规则标签、标志、包装、运输、贮存 产品标签、标志 产品的标签、标志按GB7718执行,并明确标出产品等级,明示保质期,外包装上的文字内容与图示应符合GB/T 191标准。 产品包装 包装应严密结实,防潮湿,防污染。每袋净质量25 Kg,或按客户要求。 运输 产品运输必须轻卸轻放, 防止日晒、 雨淋, 并远离热源, 不得与有害、 有毒和易污染物品一起混运。 贮存 产品应贮存在干燥、通风、清洁的室内仓库里,避免受潮。不得与有害、有毒和易污染物品混存。 XX/T XXXXXXXXX 5 附录A (规范性) 检验方法 A.1 一般规定 本文件所
11、用试剂和水, 在没有注明其他要求时, 均指分析纯试剂和GB/T66822008中规定的三级水。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。 A.2 半乳甘露聚糖含量测定 A.2.1 试剂和材料 A.2.1.1 斐林试剂 甲液:准确称取15.64 g硫酸铜CuSO4 5H2O,加水溶解,定容于500 mL容量瓶中。 乙液:称取175 g酒石酸钾钠KNaC4H4O6 4H2O及70 g氢氧化钠,加水溶解,定容于500 mL容量瓶中。 甲、乙液混合均匀、过滤、滤液即为斐林试剂,贮存备用。 A.2.1.2 0.5 mol/L 盐酸:准确移取 41.7 mL 浓盐酸,加水稀释,定容于 1000
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