NY∕T 1713-2018 绿色食品 茶饮料(农业).pdf
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1、 、ICS 67.140 X50 NY 中华人民共和国农业行业标准NY/T 1713一2018代替NY/T1713-2009 绿色食品茶饮料Green food-Tea beverage 2018-05-07发布2018-09一01实施中华人民共和国农业农村部发布. NY/T 1713-2018 目U吕本标准按照GB/T1. 1-2009给出的规则起草。本标准代替NY/T1713- 2009 (绿色食品茶饮料。与NY/T1713-2009相比,除编辑性修改外主要技术变化如下:一一取消了总肺、铜和志贺氏菌的限量要求;一一增加了锡、阿力甜、拧棱黄及其铝色淀、诱惑红及其铝色淀、乙酷磺胶酸饵的限量要求
2、及二氧化碳气容量要求。本标准由农业农村部农产品质量安全监管局提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位:农业农村部乳品质量监督检验测试中心、河南省新乡市大明饮品有限公司。本标准主要起草人:马文宏、张琦、张晓晨、李东业、戴洋洋、任玲、张凤娇、王莹、金一尘、宋爽、李卉、李娟、刘正、曲建伟。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:一一-NY/T1713一2009。I NY/T 1713-2018 绿色食品茶饮料范围本标准规定了绿色食品茶饮料的术语和定义、产品分类、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。本标准适用于绿色食品茶饮料。2 规范性引用文件GB/ T 191 GB 4789.2 G
3、B GB 5009. GB 5009.1 GB/ T 5009. GB 7718食品GB/ T 10792碳GB 13432 食品安全国GB/ T 21733 茶饮料CCAA 0016食品安全管理体系饮料生产企业要求JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则NY/ T 288绿色食品茶叶NY/ T 392 绿色食品食品添加剂使用准则NY/ T 658绿色食品包装通用准则NY/ T 1055绿色食品产品检验规则NY/ T 1056绿色食品贮藏运输准则SN/ T 1743 食品中诱惑红、酸性红、亮蓝、日落黄的含量检测高效液相色谱法国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号定量包装商品计量监
4、督管理办法l NY/T 1713-2018 3 术语和定义3. 1 下列术语和定义适用于本文件。茶饮料tea beverage 茶汤以茶叶的水提取液、茶粉等为原料,添加(或不添加)少量食糖和食品添加剂,经加工制成的保持原茶汁应有风味的液体饮料。3.2 复(混)合茶饮料blended tea beverage 以茶叶和植(谷)物的水提取液或其干燥粉为原料,添加(或不添加)少量食糖和食品添加剂,经加工制成的保持原茶汁应有风味的液体饮料。3. 3 果汁茶饮料和果昧茶饮料fruit juice tea beverage and fruit flavored tea beverage 以茶叶的水提取液、
5、茶粉等为原料,加人果汁或食用果味香精,添加(或不添加)少量食糖和其他食品添加剂,经加工制成的保持原茶汁应有风昧的液体饮料。3.4 奶茶饮料和奶昧茶饮料milk tea beverage and flavored milk tea beverage 以茶叶的水提取液、茶粉等为原料,加入乳或乳制品,添加(或不添加)少量食糖和食品添加剂,经加工制成的保持原茶汁应有风味的液体饮料。3. 5 碳酸茶饮料carbonated tea beverage 以茶叶的水提取液、茶粉等为原料,加入二氧化碳,添加(或不添加)少量食糖和食品添加剂,经加工制成的保持原茶汁应有风味的液体饮料。4 产品分类4. 1 茶饮料4
6、. 2 调昧茶饮料包括果汁茶饮料、果昧茶饮料、奶茶饮料、奶昧茶饮料、碳酸茶饮料。4. 3 复(混)合茶饮料5 要求5. 1 原料要求5. 1. 1 茶叶应符合NY/T2 88的要求。5. 1.2 加工用糖、乳与乳制品、食用植(谷物应分别符合相应绿色食品标准的要求。5. 1. 3 食品添加剂应符合NY/T392的要求。5. 1.4 加工用水应符合GB5749的要求。5.2 生产过程按照CCAA0016的规定执行。5. 3 感官应符合表1的要求。2 , NY/T 1713-2018 表1感官要求项目要求色泽具有该产品应有的色泽取约50mL混合均匀试样置于无色透明的容器中,具有该产品应有的滋味、气味
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