SN∕T 1242-2010 入出境客运列车卫生监督规程(出入境检验检疫).pdf
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1、书书书中华人民共和国出入境检验检疫行业标准? ? ? ? ? ? ? ?代替? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?入出境客运列车卫生监督规程? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?发布? ? ? ? ? ? ? ? ? ?实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发 布书书书前?言?本标准按照? ? ? ? ? ?给出的规则起草?本标准代替? ? ? ? ? ? ? ? 入出境客运列
2、车卫生监督规程? 和? ? ? ? ? ? ? ? 入出境客运列车卫生监督评定标准? ?本标准与? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?相比? 主要技术变化如下? ? ?细化了卫生监督的内容以及评分标准? ? ?统一了以上两标准的专业用语?本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口?本标准起草单位? 中华人民共和国内蒙古出入境检验检疫局? 中华人民共和国黑龙江出入境检验检疫局?本标准主要起草人? 乔国强? 孟传金? 王跃全? 战士明?本标准所代替标准的历次版本发布情况为? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?入出
3、境客运列车卫生监督规程?范围本标准规定了对入出境客运列车实施卫生监督要求? 程序? 方法? 结果判定? 处置?本标准适用于出入境检验检疫机构对入出境客运列车实施卫生监督?规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的?凡是注日期的引用文件? 仅注日期的版本适用于本文件? 凡是不注日期的引用文件? 其最新版本? 包括所有的修改单? 适用于本文件? ? ? ? ?生活饮用水卫生标准? ? ? ? ?公共交通工具卫生标准? ? ? ? ? ?食? 饮? 具消毒卫生标准?要求? ?设施? 设备卫生? ? ?客运列车车厢环境保持整洁? 物品摆放整齐? 无啮齿动物和病媒昆虫孳生? 微小气候? 空气质量
4、? 噪声? 照度应符合? ? ? ? ? ? ?卧具保持洁净整齐? 一客一换? ? ?餐车和厨房间环境整洁? 易腐败食品要有冷藏设备?有排烟换气装置? 配备防虫? 防蝇? 防蟑螂? 防鼠的设施? ? ?盥洗室和厕所环境整洁? 通风良好? 卫生设施完整? 无积水? 无积粪? 无明显臭味? 无媒介生物? 应及时清洗消毒坐便器? 进站时应锁闭厕所? ? ?储藏间和柜厨物品摆放分类有序? 无异味? 储藏间有防虫? 防蝇? 防蟑螂? 防鼠的设施? 无媒介生物状态? ? ?垃圾箱垃圾箱加盖? 底部无渗漏? 垃圾应实行袋装? 不得随意倾倒? 在站区送指定地点进行无害化处理? 客运列车入出国境前应实施最后一次
5、垃圾清理? ? ? ? ? ? ? ? ?食品卫生? ? ?食品食品及食品加工存放应达到下列要求? ? ?采购有食品合格证的食品? 采购供应记录规范完整? ? ?食品分类存放? 肉? 禽? 蛋? 水产品? 蔬菜储存应达到相应的冷藏? 保鲜温度? 无超过保质期? 腐烂变质? 污染? 虫害? 异味食品? ? ?食品工艺流程布局合理? 生熟加工? 存放分离? 防止交叉污染? ? ?加工炊具经常清洗消毒? 保持清洁? ? ?餐饮具宜采用一次性可降解餐? 茶? 酒具? ? ?对非一次性餐? 茶? 酒具应按 ? ? ? ? ? ?的规定进行消毒? ? ?饮用水应符合 ? ? ? ? ?的要求? 供水设施?
6、 储水箱? 管网? 茶炉等应定期清洗消毒? 不应对水质造成污染? ? ?从业人员从业人员应持? 健康证明书? 上岗? 上岗前应进行食品卫生法规? 卫生常识的培训? 工作中应有良好的卫生习惯? 穿整洁的工作服? 戴工作帽? 口罩? 勤洗手? 勤洗澡? 勤理发? 不留长指甲? 不涂指甲油? 不戴戒指及其他饰物? ?媒介生物控制? ? ?鼠患检查食品储藏室? 厨房? 餐厅? 不应检出鼠? ? ?虫患检查厨房? 餐厅? 食品储藏室? 客车车厢? 厕所? 保持无病媒昆虫? ? ?媒介生物防除器械厨房? 餐厅? 食品储藏室? 客车车厢? 厕所配备足够数量且功能良好的防鼠器械? 如? 粘鼠板? 鼠夹? 鼠笼
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