DB54∕T 0251-2022 保护地葡萄生产技术规程.pdf
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1、ICS65.020.20CCS B 0554西藏自治区地方标准DB 54/T 02512022保护地葡萄生产技术规程2022 - 01 - 06 发布2022 - 02 - 06 实施西藏自治区市场监督管理局发 布DB54/T 02512022I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14建园规划.25育苗.36定植.47生产管理.68病虫害防治.89采收.910生产档案.9附录 A(资料性附录)架形与搭配树形.10附录 B(资料性附录)适宜保护地栽植的品种. 12附录 C(资料性附录)适宜保护地栽植的葡萄砧木品种.14附录 D(资料性附录)常见的病虫害防治. 15附录 E(
2、规范性附录)禁止使用的化学农药. 19DB54/T 02512022II前言本标准按照GBT1.1的规则起草。本标准由西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所提出。西藏自治区农牧业标准化技术委员会归口。本标准起草单位:西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所、四川省农业科学院园艺研究所、西藏自治区农畜产品质量安全检验检测中心、昌都市农业科学研究所。本标准主要起草人:李艳锋、谢红江、张凯、杨文渊、陶炼、黄鹏程、孙建春、扎西央宗、廖云飞、左雨凡、魏治镭、贾强强、郑鑫、南吉卓玛、强巴卓嘎、赵李阳、路贵龙。DB 54/T 025120221保护地葡萄生产技术规程1范围本标准规定了葡萄的生长环境与建园、育苗与定植、生产管理
3、,病虫害防治技术、采收及生产档案的要求。本标准适用于西藏保护地条件良好,保护地生产设施内温度保持在-5.0以上。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T8321农药合理使用准则NY21农药安全使用指南NY/T 393绿色食品农药使用准则QB/T1014食品包装纸3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。保护地高效日光温室、连栋日光温室、塑料大棚。种子的层积处理解除种子休眠的一种方法。将种子埋在湿沙中置于 110温度中,经 1 个月3 个月处理,可有效地
4、解除休眠。干藏将种子装入可透气的袋中,堆放在通风、阴凉、干燥、避光的室内贮藏的一种方式。DB 54/T 025120222接穗处理枝接采用的一种接穗处理方法。 用黄蜡与石蜡按 1: 10 混合, 先将蜡烧溶, 温度保持在 6570,在石蜡油中封接穗时应低于 1s,封好的接穗置于遮光、低温处贮藏备用。硬枝扦插硬枝扦插育苗是葡萄繁殖的常用方法。插条必须是充分成熟、冬芽饱满、充实且相对粗壮一些的枝段,在无病虫害、粗度直径0.6cm以上、髓心不超过枝粗的三分之一的一年生枝条上选截。插条采集必须在自然落叶后,结合冬剪进行选取。嫩枝扦插利用当年抽生的新梢进行扦插繁殖的一种育苗方法。 剪取葡萄幼嫩枝条作插穗
5、, 截成23个芽枝段,扦插至土壤中。在6月中旬至8月上旬均可进行。嫁接用2年或1年生根系发达、生长健壮的巨峰系苗作为砧木,选择无病虫害、粗细适中的健壮枝条作为砧木,在砧木苗距地面10cm12cm处剪成平茬,平茬口中间用刀向下切3cm的切口,将削好的接穗插入砧木的切口里,对齐皮层,用宽1cm1.2cm、长20cm25cm的塑料薄膜包扎严密,外露芽眼。4建园规划产地环境条件砂壤土,质地良好,微酸性或微碱性,ph 值 6.08.0,有机质含量在1.0%以上,土层厚度在 50cm以上,地下水位在 1m 以下。建园建园选择应选择年平均气温在-5以上,晚霜不晚于 5 月中旬的区域。要求地势相对平坦、排灌方
6、便、风势较小、光照充足、土壤耕层深厚、肥力较高。灌溉水以地下水为主,水质好,无污染。建园地要求背风向阳,周围没有高大遮阴物,前后棚之间留有 8m 左右的间隔,避免相互遮阴。保护地设施建造DB 54/T 025120223高效日光温室座北朝南,东、西、北三面为围护墙体,前坡面为塑料棚膜,上覆保温被。通常温室跨度在 6m12m,开间在 4m 左右,檐高 3m4m。塑料大棚朝向即大棚的棚头分别在南北两侧,跨度 6m12m、长度 30m60m、肩高 1m1.5m、脊高 1.8m2.5m;按棚宽(跨度)方向每 2m 设一立柱,立柱粗 6cm8cm,顶端形成拱形,拱面覆塑料棚膜。连栋温室应南北走向,温室最
7、大宽度宜限制在 30m 左右,使用双层膜。架材设立葡萄架主要由立柱、横梁、铁丝等构成,常用立柱架材有水泥柱、钢柱。架形与搭配树形一般采用单篱架或 V 形架。架型与搭配树形,详见附录 A。单篱架适用于行距较小的葡萄园。在葡萄行内沿行向两端各设立一根支柱,架高 1.5m2m,在支柱上每隔 50cm60cm 拉一道横丝(一般用 8 号或 10 号铁丝) 。单篱架的行距在 1m2m。单篱架适合葡萄多主蔓“扇”型树形的培养。V形架是在单篱架支柱的中部和顶部各加一道横梁, 顶端横梁长90cm110cm,下端横梁45cm60cm,在距离地面 80cm120cm 的直立支柱上拉第一道铁丝,在横梁的两端各拉一道
8、铁丝,共 2 个横梁,5 道铁丝。V 型架的行距在 2m3m。V 形架适合葡萄单干双臂“Y”型树形的培养。V 形架受光面积大,新梢留量较多,果实结果部位一致,通风透光好,病虫害较轻,果实品质好。水肥一体温室内可建设水肥一体化设施,棚前建造施肥桶,容量为 300L 左右,滴管带铺设在苗木两侧 30cm处。水肥一体化,将肥料溶解在施肥桶中,由滴管带管道输送到每一株葡萄的根区,灌溉和施肥同步进行。水肥一体化能够简化农事操作,有效控制施肥量,施肥均匀,提高肥料的利用率。5育苗品种选择选择适合西藏生态环境、丰产、抗性强、商品性好的优良品种。适宜保护地栽植的葡萄品种,详见附录B。苗圃地选择选择地势平整,背
9、风向阳,土壤肥沃,土层深厚,地下水位较低,排灌方便的沙壤土。实生砧木的培育砧木的种子和品种选择DB 54/T 025120224选择嫁接亲和性好、抗逆性较强、易繁殖、充分成熟的葡萄或野生葡萄当年生种子。适宜保护地栽植的葡萄砧木品种,详见附录 C。播种一般在保护地中进行。3月中旬将层积处理过的种子随沙均匀播种于保护地中。砧木苗管理出苗后整齐后,7d10d,灌水并追施尿素 5kg/667m2,当年生苗木基部粗度达到 0.8cm 以上时进行嫁接。扦插砧木苗培育选择无病虫害、抗性强、易扩繁的砧木为材料,进行扦插繁殖。繁殖后的管理同实生砧木苗。接穗从健壮葡萄的母树上,选择或采集枝条成熟、粗度 0.5cm
10、 以上、含 1 个2 个饱满芽的当年生枝作为接穗。采集的接穗应及时嫁接或沙藏处理。嫁接嫁接时间嫁接要在阴凉的天气进行。3 月下旬4 月上旬用硬枝嫁接:选用一年生粗壮、充实、成熟的枝条,剪成单芽段。5 月下旬7 月上旬用枝接:砧木选用 1 年2 年生扦插苗,嫁接选择半木质化嫩梢,剪成单芽段,剪除 3/4 或全部叶片,保留叶柄。嫁接方法舌接法: 将接穗基部削成斜面, 斜面长约 3cm, 先在斜面 1/3 处向下切入一刀(忌垂直切入)深 1.5cm2.0cm,然后再从削面顶端向下斜切,从而形成双舌形切面,砧木也同上一样切削,然后将两者削面插合在一起。舌接法砧木与接穗结合很紧密,嫁接后只需简单绑扎即可
11、。劈接法:将接穗下端双面削成楔形,斜面长3cm5cm,砧木插条上端平剪后从中央纵切一刀,切口深3cm5cm,然后将接穗插入砧木切缝中,对准形成层,用塑料薄膜绑扎。嫁接后管理嫁接之后立即浇一次透水,以后见干及时浇水,保证植株水分充足,促进愈伤组织的形成。嫁接后砧木要反复除萌,集中营养促进嫁接新梢迅速生长。成活的新梢枝条长到 30cm40cm 及时插杆绑缚,DB 54/T 025120225防止风吹倒伏,长到 50cm60cm 时摘心,促使新梢粗壮成熟。秋后 10 月或明年春天,解除塑料薄膜,防止影响枝条的加粗生长。当年秋天即可出圃。6定植苗木准备秋季应在土壤封冻前起苗,假植备用。春季起苗,沾浆保
12、根,应随起随栽。若需要从外地调运苗木,应注意在运输途中减少水分蒸发,起苗后,底部要铺大块塑料布,将苗木排列整齐装满后,可在根部洒少许水,然后把塑料布折起来包严,最上部用蓬布覆盖系好绳索保持苗木体内的水分,及时假植备用,保证苗木质量。定植时间定植以春栽为主,3月下旬至4月上旬为宜。气温在1525之间。定植沟规格为宽深 80cm80cm。将挖出的表层土堆放在穴边,下部生土堆起后放在行间的另一边,并将挖出的沙石运出园地。定植沟挖好在底层填入切碎的秸秆, 然后在将腐熟的有机肥料和表土混合填入沟内, 填土要高于原来的地面,以防栽植灌水后土面下沉。树形选择一般采用多主蔓“扇”型或单干双臂“Y”型。定植密度
13、多主蔓“扇”型模式定植密度以 1m0.6m 为宜,每亩 800 株左右;单干双臂“Y”型模式定植密度以 2m0.8m 为宜,每亩 400 株左右。定植在已挖好的定植沟内,按设计好的株距挖 30cm40cm 深、宽的栽植坑,将苗木放在坑中。苗木根系要充分舒展,逐层填土,当填土超过根系后,用手轻轻提起苗木抖动,使根系周围不留空隙,然后填土至坑满,踩实,灌足水。定植后管理一年生苗木管理DB 54/T 025120226施肥方法:第 1 次追肥在苗高 20cm30cm 时, 株施尿素 10g 左右; 第 2 次追肥在第一次追肥后 20d,株施尿素 20g 左右,第 3 次在第二次追肥后 20d,将尿素
14、和磷酸二胺等量混合,30g 株施。第 4 次、第5 次以磷钾为主,每次均结合灌水进行。抹芽、定蔓:30cm40cm 高,每株只留一个主蔓,主蔓上副梢留 1 叶2 叶反复摘心,促使枝蔓加粗生长。摘心: 直径 0.8cm1cm 以上的主梢第一次摘心长度在 130cm 时,摘心后在第一道铁丝上水平绑蔓。覆盖地膜,适时灌水,保持土壤湿度70%80%。多年生苗木管理定干:单干双臂“Y”型,待葡萄苗长至130cm时枝条朝向温室南边平绑,发出侧枝5叶、3叶、1叶摘心由主干枝两侧沿绳绑蔓。多主蔓“扇”型,主干高度80cm以上,在棚架面上多个主蔓着生在主干延长蔓上。抹芽:母枝上发出的新梢,留2个新梢,尽量保留有
15、果实的,留容易绑蔓的枝条。第一道铁丝以下主干发出的新梢全部抹去。摘心:不带果实的营养枝,副梢上留1片2片叶反复摘心,枝条长到6个副梢时打尖,使枝条加粗生长。带果实的枝条也是副梢上留12片叶反复摘心,枝条果实部位以上有到6个副梢时打尖。去卷须:卷须对营养的消耗较大,要及时摘除卷须。日光温室和大棚升温时间的确定日光温室和大棚升温时间应在葡萄解除生理休眠后进行。 日光温室在生理休眠解除后即可扣膜升温,塑料大棚则在2月上中旬扣棚升温为宜。升温前注意事项升温前整棚试验晶体石硫合剂20倍30倍液进行杀菌。待60%枝条开始萌芽,缓慢升温,第1周棉被打开3m,第二周打开至5m,待整棚枝条全部萌芽达到90%以上
16、,棉被全部打开。正常进行温湿度管理。越冬保护塑料大棚:苗木定植后当年,应在 10 月11 月之间整株埋土或涂树干涂白剂,防止抽干。日光温室:应在10月11月之间,关闭天窗、腰窗,放下棉被,葡萄休眠越冬。7生产管理土壤管理DB 54/T 025120227新梢停止生长、 果实采收后, 结合秋季施肥进行深耕, 深耕20cm30cm。 秋季深耕施肥后及时灌水,春季深耕较秋季深耕深度浅,春耕在土壤化冻后及早进行。在葡萄株行间进行多次中耕除草,经常保持土壤疏松和无杂草状态,园内清洁,病虫害少。设施栽培行间及株间提倡地膜覆盖。施肥施肥时期与方法葡萄一年需要多次供肥。于果实采收后秋施基肥,以有机肥为主,以磷
17、钾肥为辅,采用沟施法,深度为40cm60cm。萌芽前追肥以氮、磷为主,果实膨大期和转色期追肥以磷、钾为主。微量元素缺乏地区,依据缺素的症状增加追肥的种类或根外追肥。最后一次叶面施肥应距采收期20d以上。施肥量依据地力、 树势和产量的不同, 每产100kg浆果一年需施纯氮 (N) 0.25kg0.75kg、 磷 (P2O5) 0.25kg0.75kg、钾(K2O)0.35kg1.1kg的标准测定,进行平衡施肥。施肥原则根据葡萄的施肥规律进行平衡施肥或配方施肥。 使用的商品肥料应是在农业行政主管部登记使用或免于登记的的肥料。水分管理葡萄耐旱性较强,一年内必须保证三个关键时期的灌水。第一时期:在萌芽
18、前后结合施肥灌一次催芽水,约在1月下旬至2月中旬;第二时期:在葡萄座果后到浆果生长初期加灌2次4次膨大水,这对提高葡萄产量有良好的作用;第三时期:入冬前灌越冬水,以利根系的安全过冬,在11月下旬至12月中旬。采收前半个月要严格控制灌水,防止降低品质。多雨地区地下水位较高,在雨季容易积水,需要有排水条件。整形修剪冬季11月下旬至12月中旬进行冬剪,冬剪时短稍修剪,保留2个4个芽。多主蔓“扇”型树形:从结果母枝组上选1个健壮的1年生枝,留3个芽短截,单干双臂 “Y” 型:当年冬季的修剪方法为: 对在臂上每隔10cm20cm选留的枝条进行短截 (留2芽4芽),其余的枝条全部疏除。进入第三年,在生长季
19、节要注意双臂的生长势,及时去掉双臂上的徒长枝,到冬季修剪时,进行短梢修剪,树形的培养到此已经完成。花果管理DB 54/T 025120228提高座果为提高坐果率与增大果粒,提高产量和品质,在葡萄初花期喷施0.2%0.3%的硼肥,7d10d喷施一次,连续喷施2次3次。植物生长调节剂处理夏黑葡萄应进行赤霉素处理,分两次进行,花前用30mg/L/花后用20mg/L浓度分别进行蘸穗。疏花疏果应遵循保持一枝一穗、每穗留 20 粒60 粒,不超过 80 粒的原则。1、疏除果穗上的小粒、畸形粒、有伤粒以及过密过紧互相挤压的果粒。 2、 除去果穗尖端尚未拉长或很弱的穗尖, 保证全穗 12cm15cm,最长不超
20、过 20cm,使整个果穗紧而不挤,松而不散,松紧适度。3、果穗疏粒,小穗保留 20 粒40 粒,中穗 40 粒60 粒;大穗 60 粒80 粒,每粒平均重达到 10g12g 或 13g14g,疏除后使果粒保持粒粒相间,互不挤压。成龄园盛果期每亩产量一般在1500kg2000kg。果实套袋花后 40 天左右、 果粒黄豆大小时进行套袋。套袋前 7 天用 50%多菌灵可湿性粉剂 800 倍1000 倍,或 80%大生 M-45 可湿性粉剂 600 倍800 倍,或 70%甲基托布津可湿性粉剂 800 倍1000 倍等全面喷施一次杀菌剂。早晨 10 时以前和下午 4 时以后进行套袋,防止午间高温灼伤果
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