DB5132∕T 78-2022 非遗文化主题民宿的划分与评定.pdf
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1、IICS 03.080.30CCS A 00DB5132四川省(阿坝藏族羌族自治州)地方标准DB5132/ T 782022非遗文化主题民宿的划分与评定Classifications and Ratings of the Panda-Rated Family Hotels Themed onIntangible Cultural Heritage in Aba Prefecture2022 - 02 - 01 发布2022 - 02 - 01 实施阿坝州市场监督管理局 发 布DB5132/T 782022前言本标准按照GB/T 1.12020 标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规
2、则给出的规则起草。本标准与旅游民宿基本要求与评价(LB/T 0652019)主要细化如下:更加注重乡村旅游发展与带动本地就业的数量更加注重对阿坝州本土非遗文化的展示及全域旅游资源的营销增加了文创产品项目的开发更加体现新发展理念,体现文旅深度融合加强对卫生、安全、消防、疫情防控等方面的要求,健全退出机制将民宿等级由甲级、乙级等级修改为金熊猫级和银熊猫级明确了金熊猫级和银熊猫级民宿的划分条件本标准由阿州旅游协会提出。本标准由阿坝州文化体育和旅游局归口。本标准起草单位:阿坝州旅游协会、阿坝中等职业技术学院。本标准起草人:甘锐、牟春明、安茂成、宫庆伟、李犹兵、万妮君。本标准为首次发布。DB5132/T
3、 782022目录1 范围 . 12 规范性引用文件 .13 术语和定义 .14 等级与标识 .15 基本要求 .16 等级评定与复核方法 .2附录A(规范性附录) 附录 A 阿坝州非遗文化主题民宿必备项目检查表 .4附录B(规范性附录) 附录 B 阿坝州非遗文化主题民宿一般要求评分表 .14DB5132/T 7820222非遗文化主题民宿的划分与评定1范围本标准适用于阿坝州区域内正式营业的小型旅游住宿设施,包括但不限于客栈、庄园、宅院、驿站、山庄等。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本
4、(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 5749生活饮用水卫生标准GB 50222建筑内部装修设计防火规范LB/T 065旅游民宿基本要求与评价DB5132/T 73非遗文化主题旅游饭店的划分与评定DB5132/T 76熊猫级民宿的划分与评定3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。LB/T 064文化主题旅游饭店基本要求与评价、LB/T 065-2019 旅游民宿基本要求与评价、DB/T 73非遗文化主题旅游饭店基本要求与评价术语和定义适用于本标准。3.1非遗文化主题民宿 Family Hotels Themed on Intangible Cultural Heritage非遗文化主题民宿是
5、以文化的多样性、特殊性和差异性为基本依托和本质特征,围绕地域特色、历史特色、 民族特色、 传统特色和现代文明等元素的建构, 在民宿经营和管理的过程中, 通过产品的设计、生产、销售、服务等环节的充分体现,传承非遗所形成的能够展示某种阿坝州非遗文化独特魅力的思想内核。为顾客提供文化享受和消费体验,并且是主题明确、特色鲜明的小型住宿场所。3.2阿坝州非遗文化主题民宿Family Hotels Themed on Intangible Cultural Heritage in Aba Prefecture以阿坝州某一非遗文化主题(见 3.4)为中心思想,在设计、建造、经营管理与服务环节中能够提供独特消
6、费体验的民宿。4等级与标识DB5132/T 73 非遗文化主题旅游饭店基本要求与评价的规待执行。5基本要求符合DB5132/T 73 、DB5132/T 76 基本要求的规定。DB5132/T 78202236等级评定及复核方法6.1必备条件必备项目检查表(附录A)规定了非遗文化主题民宿各熊猫级应具备的非遗文化主题营造、硬件设施和服务项目。评定检查时,逐项打。确认全部达标后,再进入后续打分程序。6.2一般要求一般要求评分表(附录B)规定了非遗文化主题民宿的总分为400分,银熊猫级不低于240分、金熊猫级不低于320分。6.3复核方法经评定机构评定合格后, 由指定机构颁发证书和牌匾, 每年进行一
7、次年度复核, 复核合格继续使用,否则取消其称谓,收回证书及牌匾。DB5132/T 7820224AA附录A(规范性附录)附录 A 阿坝州非遗文化主题民宿必备项目检查表表A.1 给出了阿坝州非遗文化主题民宿银熊猫级必备项目检查表表A.2 给出了阿坝州非遗文化主题民宿金熊猫级必备项目检查表表 A.1 阿坝州非遗文化主题民宿银熊猫级必备项目检查表表 A.1 阿坝州非遗文化主题民宿银熊猫级必备项目检查表序号序号项目项目是否达标是否达标()()是否1非遗文化主题1.1非遗文化主题明确,体现阿坝州非遗文化的某一个具象性文化主题1.2各功能区域的设计建设、装修装饰、服务内容和方式围绕同一主题开展1.3主题符
8、合民宿功能,物化的手段和形式有助于服务功能的更好发挥1.4非遗主题文化符号和主题色调清晰、协调, 富有美感1.5有集中或系列展示非遗主题内涵的场所、方式与物品1.6导向系统和公共信息图形符号牌制作精美,有中文和外语标识1.7灯光设计有助于主题文化氛围的营造1.8陈设规划合理,符合主题特色,造型美观,维护情况良好1.9有主题解说或介绍服务1.10有比较系统的主题文化培训计划1.11有主题文化产品开发或宣传专项预算1.12员工制服有特色、有个性,美观大方,便于操作2规范经营2.1符合治安、消防、卫生、环境保护、安全等有关规定与要求,取得当地政府要求的相关证照2.2经营场地应符合相关规定、符合所在地
9、民宿发展有关规划2.3服务项目应通过文字、图形方式公示,并标明营业时间,收费项目应明码DB5132/T 7820225标价2.4经营者应及时向相关部门上报突发事件等信息3安全卫生3.1经营场地无地质灾害和其它影响公共安全的隐患3.2易发生危险的区域和设施应设置安全警示标志,安全标志应清晰、醒目;易燃、易爆物品的储存和管理应采取必要的防护措施,符合相关法规3.3应配备必要的防火、防盗、应急、逃生安全设施,确保游客和从业人员人身和财产安全3.4应建立各类相关安全管理制度和突发事件应急预案(含疫情防控方案及措施),落实安全责任,定期演练(每年不低于 2 次)3.5食品来源、加工、销售应符合相关食品安
10、全国家标准要求3.6从业人员应按照要求持健康证上岗3.7应建立水气电管理制度,有设备设施巡检与维护记录,特殊工种应具备符合规定的资格证书3.8应在对客区域明显位置公布投诉电话,能有效处理各类投诉3.9应具备民宿联网治安登记系统4环境和建筑4.1生活用水(包括自备水源和二次供水)应符合 GB5749 要求4.2室内外装修与用材应符合环保规定,达到 GB 50222 的要求4.3非永久住宿房屋,需提供住宿装备产品合格证书4.4建设、运营应因地制宜,采取节能减排措施,污水统一截污纳管或自行有效处理达标排放4.5周边环境应整洁干净,绿植维护较好4.6建筑外观应与周边环境相协调4.7建筑符号的内涵与外延
11、符合主题要求4.8建筑外观能够传递主题文化的信息4.9外观有装饰,有主题文化符号DB5132/T 78202264.10停车场位置合理,流线清晰、畅通4.11物品、车辆等管理有序,美观、整洁4.12民宿辅助建筑、设施与民宿主体环境相适应4.13地处村寨的别墅群落每栋房间不超过 8 间5设施和设备5.1前台5.1.1造型别致、用材较高档、符合主题色调、装饰有主题文化符号5.1.2前台背景能够展示主题,起到画龙点睛作用5.1.3提供有关主题的时代背景、历史沿革、文化特征等的宣传品或介绍资料5.1.4员工服装有助于特色氛围的营造,服务程序有特色5.2客人休息区5.2.1空间布局合理、装饰装点有特色5
12、.2.2家具与物品精巧,摆放整齐,特色突出5.2.3公共卫生间位置合理,指示标牌醒目、有特色5.2.4有非遗产品或地方产品展示,产品标示清晰,摆放整齐5.3客房5.3.1客房应配备必要的家具,摆放合理、方便使用、舒适美观、具有特色5.3.2地毯或其他材质的地面铺设工艺较精良,足感较舒适5.3.3应有舒适的床垫和柔软舒适的床上棉织品(被套、被芯、床单、枕芯、枕套及床衬垫等)及毛巾5.3.4有介绍或反映主题的图书、杂志等阅读物或介绍主题及特色服务项目的民宿专用电视频道5.3.5写字台、梳妆台、床头柜摆放有民宿特色服务项目的推销卡5.3.6客房配备的饮品、小食品及杯具、用具等有地方文化特色5.3.7
13、应有水壶、茶杯和饮用水5.3.8应有充足的照明,有窗帘,隔音效果较好5.3.9应有方便使用的卫生间,24 小时供应冷水,定时供应热水。照明和排风效果良好,排水通畅,有防滑防溅措施DB5132/T 78202275.4餐厅5.4.1有特色餐饮服务区域,位置合理5.4.2有特色主题菜品、饮品与服务形式5.4.3标识标牌设计美观、造型典雅、制作精致、易于识别,有特色5.4.4家具配置合理,材质较好,色彩协调,有地方文化特色5.4.5灯饰造型有特色,符合照度和目的物照明需要5.4.6菜单设计有特色,装帧美观5.4.7餐具与菜品搭配协调,造型独特,具有品味5.4.8特色菜品有简要介绍5.4.9应有布局合
14、理、方便使用的公共卫生间5.4.10应有适应所在地区气候的采暖、制冷设施,各区域通风良好5.4.11厨房干净、卫生,物品摆放整齐5.4.12 厨房应有消毒设施,有效使用5.4.13 厨房应有与接待规模相匹配的冷冻、冷藏设施,生、熟食品及半成食品分柜置放5.4.14应有清洗、消毒场所,位置合理,整洁卫生,方便使用6服务和接待6.1各区域应整洁、卫生,相关设施应安全有效6.2客房床单、被套、枕套、毛巾等应做到每客必换,并能应游客要求提供相应服务6.3拖鞋、杯具等公用物品应一客一消毒6.4卫生间应每天清理不少于一次,无异味、无积水、无污渍6.5应采取有效的防虫、防蛇、防鼠等措施6.6应提供或推荐特色
15、餐饮产品6.7民宿主人应参与接待,邻里关系融洽6.8接待人员应热情好客,穿着整齐清洁,礼仪礼节得当DB5132/T 78202286.9接待人员应熟悉当地文化旅游资源和特色产品,用普通话提供服务6.10接待人员应掌握并熟练应用相应的服务技能6.11接待人员应满足游客合理需求,提供民宿管家服务6.12接待人员应保护游客隐私,尊重游客的宗教信仰与风俗习惯,保护游客的合法权益6.13夜间应有值班人员或值班电话7特色和其他7.1民宿特色比较鲜明7.2产品或服务项目具有新意7.3创建非遗文化主题民宿活动一年以上7.4合法经营,一年内无重大违法违纪行为7.5应优先为当地人员提供就业或发展机会,当地就业人员
16、应占 30%以上7.6积极参与地方或社区公益事业活动,每年不低于 1 次7.7宜利用当地资源,自行开发特色文创商品,与当地居民或村民有良好互动7.8有阿坝州非遗文化宣传或展示区域,布局合理、位置醒目,能产生较好宣传效果项目总数90达标项目数是否达标结论是 否 要求:90 项必须全部达标才能进入打分程序要求:90 项必须全部达标才能进入打分程序DB5132/T 7820229表 A.2 阿坝州非遗文化主题民宿金熊猫级必备项目检查表表 A.2 阿坝州非遗文化主题民宿金熊猫级必备项目检查表序号序号项目项目是否达标是否达标()()是否1非遗文化主题1.1非遗文化主题明确,体现阿坝州非遗文化的某一个具象
17、性文化主题1.2各功能区域的设计建设、装修装饰、服务内容和方式围绕同一主题开展1.3主题符合民宿功能,物化的手段和形式有助于服务功能的更好发挥1.4非遗主题文化符号和主题色调清晰、协调, 富有美感1.5非遗主题宣言制作精美、清晰,位置显著1.6有集中或系列展示非遗主题内涵的场所、方式与物品1.7导向系统和公共信息图形符号牌制作精美,中文和外语标识清晰、准确,有特色1.8灯光设计有助于主题文化氛围的营造1.9陈设规划合理,符合主题特色,造型美观,维护情况良好1.10有主题解说或介绍服务1.11有主题营销平台或渠道1.12企业文化建设与主题相结合1.13有系统的主题文化培训计划1.14有主题文化产
18、品开发或宣传专项预算1.15员工制服有特色、有个性,美观大方,便于操作2规范经营2.1符合治安、消防、卫生、环境保护、安全等有关规定与要求,取得当地政府要求的相关证照2.2经营场地应符合相关规定、符合所在地民宿发展有关规划2.3服务项目应通过文字、图形方式公示,并标明营业时间,收费项目应明码标价2.4经营者应及时向相关部门上报突发事件等信息DB5132/T 782022103安全卫生3.1经营场地无地质灾害和其它影响公共安全的隐患3.2易发生危险的区域和设施应设置安全警示标志,安全标志应清晰、醒目;易燃、易爆物品的储存和管理应采取必要的防护措施,符合相关法规3.3应配备必要的防火、防盗、应急、
19、逃生安全设施,确保游客和从业人员人身和财产安全3.4应建立各类相关安全管理制度和突发事件应急预案(含疫情防控方案及措施),落实安全责任,定期演练(每年不低于 2 次)3.5食品来源、加工、销售应符合相关食品安全国家标准要求3.6从业人员应按照要求持健康证上岗3.7应建立水气电管理制度,有设备设施巡检与维护记录,特殊工种应具备符合规定的资格证书3.8应在对客区域明显位置公布投诉电话,能有效处理各类投诉3.9应具备民宿联网治安登记系统4环境和建筑4.1生活用水(包括自备水源和二次供水)应符合 GB5749 要求4.2室内外装修与用材应符合环保规定,达到 GB 50222 的要求4.3非永久住宿房屋
20、,需提供住宿装备产品合格证书4.4建设、运营应因地制宜,采取节能减排措施,污水统一截污纳管或自行有效处理达标排放4.5周边环境应整洁干净,绿植维护较好4.6建筑外观应与周边环境相协调4.7建筑符号的内涵与外延符合主题要求4.8建筑外观能够传递主题文化的信息4.9外观有装饰,有主题文化符号4.10有建筑景观照明4.11内部空间舒适,有听觉、嗅觉、视觉与触觉设计DB5132/T 782022114.12有自己的停车场和较充足的停车位,位置合理,流线清晰、畅通4.13电线、网络线、空调机、广告牌等装饰良好,视觉效果好4.14物品、车辆等管理有序,美观、整洁4.15建筑外观墙体、灯光、标示标牌等维护保
21、养、清洁卫生情况良好4.16民宿辅助建筑、设施与民宿主体环境相适应4.17有吸引物,有兴奋点,能让客人充分享受主题、特色带来的氛围与愉悦4.18地处村寨的别墅群落每栋房间不超过 10 间5设施和设备5.1前台5.1.1造型别致、用材高档、符合主题色调、装饰有主题文化符号5.1.2前台背景能够展示主题,起到画龙点睛作用5.1.3提供有关主题的时代背景、历史沿革、文化特征等的宣传品或介绍资料5.1.4员工服装有助于特色氛围的营造,服务程序有特色5.1.5提供有地方特色的果品5.2客人休息区5.2.1空间布局合理、装饰装点有特色5.2.2设计精美、契合主题,与整体氛围融合5.2.3家具与物品精巧,摆
22、放整齐,特色突出5.2.4提供饮品有特色5.2.5公共卫生间位置合理,指示标牌醒目、有特色5.2.6有非遗产品或地方产品展示,产品标示清晰,摆放整齐5.3客房5.3.1客房应配备必要的家具,摆放合理、方便使用、舒适美观、具有特色5.3.2床及家具配置齐全,摆放合理,体量与客房空间比例协调;材质与主题风格协调,工艺精致,色彩和谐5.3.3地毯或其他材质的地面铺设工艺精良,足感舒适;图案、花纹、色调精心设计,特色鲜明,与整体风格协调5.3.4灯饰造型有特色,符合客房照度和目的物照明需要DB5132/T 782022125.3.5应有舒适的床垫和柔软舒适的床上棉织品(被套、被芯、床单、枕芯、枕套及床
23、衬垫等)及毛巾5.3.6墙面色调选择、装饰材料简洁明快,有相应的主题文化元素点缀;有展示主题的挂画5.3.7有介绍或反映主题的图书、杂志等阅读物或介绍主题及特色服务项目的民宿专用电视频道5.3.8写字台、梳妆台、床头柜摆放有民宿特色服务项目的推销卡5.3.9客房配备的饮品、小食品及杯具、用具等有地方文化特色5.3.10应有水壶、茶具和饮用水,品质优良5.3.11应有充足的照明,有窗帘,隔音效果较好5.3.12应有方便舒适的独立卫生间,24 小时供应冷水、热水,客用品品质优良。照明和排风效果良好,排水通畅,有防滑防溅措施5.3.13各区域应有满足客人需求、布局合理、方便使用的开关和电源插座5.3
24、.14应有专门的布草存放场所,位置合理,整洁卫生5.4餐厅5.4.1有与主题相应的特色餐饮服务区域,如中餐厅、风味餐厅等5.4.2各餐饮服务场所风格地道,装修精美,格调高雅,具有浓郁的文化特色或地域特色;适合服务项目的需要和客人消费的心理特征5.4.3有特色主题菜品、饮品与服务形式5.4.4标识标牌设计美观、造型典雅、制作精致、易于识别,用中文和外语标注5.4.5家具配置合理,工艺精良,色彩协调,有主题文化或地方文化元素5.4.6灯饰造型有特色,符合照度和目的物照明需要5.4.7餐厅主题突出,风格鲜明5.4.8有与主题相应或具有地方特色的工艺品摆件、挂件5.4.9菜单设计与主题风格一致,具有文
25、化性,装帧精美5.4.10餐具与菜品搭配协调,造型独特,具有品味5.4.11主题菜品有简要介绍或适度解说5.4.12应有布局合理、方便使用的公共卫生间DB5132/T 782022135.4.13应有适应所在地区气候的采暖、制冷设施,各区域通风良好5.4.14厨房干净、卫生,物品摆放整齐5.4.15厨房应有消毒设施,有效使用5.4.16厨房应有与接待规模相匹配的冷冻、冷藏设施,生、熟食品及半成食品分柜置放5.4.17应有清洗、消毒场所,位置合理,整洁卫生,方便使用6服务和接待6.1各区域应整洁、卫生,相关设施应安全有效6.2客房床单、被套、枕套、毛巾等应做到每客必换,并能应游客要求提供相应服务
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