DB45T+2673-2023+杨桃采收、贮运及包装技术规程.docx
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1、ICS65.120CCSB 4645 广 西 壮 族 自 治 区 地 方 标 准DB45/T 26732023杨桃采收、贮运及包装技术规程Code of harvest, storage and package for Carambola2023 - 05 - 30 发布2023 - 08 - 30 实施广西壮族自治区市场监督管理局发 布 DB45/T 26732023前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由广西壮族自治区农业科学院提出并宣贯。 本文
2、件由广西壮族自治区农业农村厅归口。 本文件起草单位:广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西壮族自治区农业科学院园艺研究所。 本文件主要起草人:黄梅华、任惠、何全光、梁晓君、淡明、黄振勇、张娥珍、黄茂康、韦馨平、唐杰。 I DB45/T 26732023杨桃采收、贮运及包装技术规程1 范围本文件规定了甜杨桃的采收、分级、包装、标志、标签、贮藏和运输等要求。 本文件适用于广西壮族自治区行政区域内甜杨桃的采收、采后处理、包装和贮运。 2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件, 仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,
3、其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 4806.6 食品安全国家标准 食品接触用塑料树脂GB/T 6388 运输包装收发货标志 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T 6544 瓦楞纸板 GB/T 34344 农产品物流包装材料通用技术要求 NY/T 488 杨 桃 NY/T 1395 香蕉包装、贮存与运输技术规程 3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。 3.1甜杨桃用于鲜食的、口感偏甜的杨桃品种。 3.2果实成熟度通过果面颜色、种子状态、固形物等指标描述杨桃果实生长发育的情况。 4 采 收4.1 采收成熟度的判定标准
4、4.1.1 果实外观当杨桃果实停止增大,果棱饱满,果皮颜色具有本品种特有的色泽,覆盖度达到90以上时,果实为充分成熟;本品种特有的色泽覆盖度达到7590时,成熟度为78.5成;品种特征色泽覆盖度在5075,成熟度为67成;品种特征色泽覆盖度在2550,成熟度为56成。 1 GB/T 30134 冷库管理规范 DB45/T 267320234.1.2 果肉果核果肉达到该品种特有的颜色时,果实成熟度8.5成以上;种核转硬,颜色灰褐色,果肉颜色浅绿色, 果实膨大未转色,果实成熟度56成;种核软,颜色浅白,果肉颜色浅绿色或尚未达到该品种特有的颜色时,果实成熟度低于5成。 4.1.3 果龄杨桃花谢后至果
5、实采收期间的天数。不同杨桃品种和不同季节之间的果龄有所差别,依据夏秋果需70 d90 d,冬春果需100 d130 d。 4.1.4 采收成熟度当地销售的商品果,可在果实成熟度达8.5成以上时采收;需要长途运输或销售期较长的商品果, 可在果实成熟度达7成时采收。采摘成熟度果皮颜色指标见表1,其它理化指标见附录A。 表1 果实采摘成熟度果皮颜色 指标 大果甜杨桃 一号 大果甜杨桃 三号 大果甜杨桃 六号 大果甜杨桃 八号 红杨桃 台湾杨桃 颜色 黄至金黄 黄至橙黄 黄至金黄 黄至金黄 黄至橙红 黄白至黄 4.2 采收时间采收宜在晴天进行,树叶、果实无露水时采收,雨天不宜采收,持续几天大雨后也不宜
6、采收。 4.3 采收要求4.3.1 采用“一果二剪法”:第一剪留果柄长 3 cm5 cm,第二剪留果柄长 0.3 cm0.5 cm。手摘不到的,可用带袋的竹杆(附钩刀)采果。 4.3.2 在果园装果用的容器应用软物衬垫。果实放置时,果柄向下,果棱错叠,整框果实松紧恰当, 避免在运输中果实晃动而损伤;每放一层果实垫一层干净柔软的衬垫物,避免果梗擦伤和果汁相互污染果面。 4.3.3 应进行无伤采果,整个采收过程中严防机械损伤,带棉手套操作,轻采轻放。所用采收工具要清洁、卫生、无污染,采收和搬运过程中避免曝晒、雨淋。 5 分级5.1 分级场所应阴凉通风、防嗮、防雨,干净整洁,没有异味物体,远离有毒有
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