DB52∕T 1644-2021 务川黑牛(贵州省).pdf
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1、 ICS 65.CCS B 4贵2021 -020.30 43 州- 12 - 08 发州发布 贵省务Wuch贵州省市场地 务川黑huan blac 场监督管理方黑牛 ck battle理局 发方DBe 发 布 52标B52/T 1642022 - 02 准44202103 - 01 实准 实施DB52/T 16442021 I 目次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 产地分布 . 1 5 品种特征特性 . 2 6 生产性能 . 2 7 种牛等级评定 . 3 8 良种登记 . 4 附录 A(规范性) 体尺、体重测定方法与要求 . 5 附录
2、 B(规范性) 务川黑牛等级评定表 . 6 附录 C(资料性) 务川黑牛良种登记表 . 9 附录 D(资料性) 务川黑牛公牛、母牛照片 . 10 DB52/T 16442021 II 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。 本文件由贵州省农业农村厅提出并归口。 本文件起草单位: 贵州省畜禽遗传资源管理站、 贵州大学高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室、 遵义市畜牧渔业站、 凤冈县农业农村局、 贵州省种畜禽种质测定中心、 贵州省畜牧兽医研究所、务川自治县农业农村局、遵义市红花岗区农业农村局、正安县瑞濠街道办农村农业发展服务中
3、心、遵义市职业技术学院。 本文件主要起草人:李波、陈祥、徐建忠、时颖、梁正文、龚俞、张勇、张芸、温贵兰、许厚强、冯文武、袁兴武、杨蓉、王鑫、密国辉、樊莹、肖礼华、马啸天、何娜、李智健、曾琼、龙飞、宋培勇、李光全。 1 范围本文记等。 本文2 规范下列仅该日期文件。 GB GB/NY/3 术语下列 3.1 务川主产 3.2 屠宰胴体腹壁脂肪 3.3 净肉胴体 3.4 眼肌第1 3.5 挽力牛耕4 产地主产 文件规定了务文件适用于务性引用文件 列文件中的内期对应的版本4143 牛冷冻T 31582 牛T 2660 肉牛和定义 列术语和定义川黑牛 产于务川仡佬宰率 体重占屠宰前肪)、腕跗关节肉率 体
4、剔骨后全部肌面积 2-13肋骨间背力 耕地、拉车或分布 产于务川仡佬务川黑牛术语务川黑牛的品内容通过文中本适用于本文冻精液 牛性控冷冻精牛生产性能测义适用于本文佬族自治县,前绝食24h后的节以下的四肢部肉重(包括肾背最长肌横断或拉农具时能佬族自治县,语和定义、产品种鉴定、选中的规范性引文件;不注日精液 测定技术规范文件。 被毛黑色细的活体重的百肢、生殖器官肾脏和胴体脂断面面积。能够使出的力分布于近邻 务川黑牛产地分布、品种选育、种牛等引用而构成本期的引用文件范 细短、皮肤呈百分率。胴体官。 脂肪)占屠宰力量。 邻的凤冈、道牛 种特征特性、级评定等。文件必不可少件,其最新版呈黑灰色的地方体为牛屠
5、宰后前绝食24h后真、绥阳、遵、生产性能、少的条款。 其版本(包括所方牛种。 后去皮、头、尾后活体重的百遵义、正安和DB52/T 种牛等级评其中, 注日期的所有的修改单尾、内脏(不百分率。 和德江等县。164420211 评定、良种登的引用文件,单)适用于本不包括肾脏和。 登本和DB52/T 1642 5 品种特征品种特5.1 属役肉抗寒抗湿、外貌特5.2 5.2.1 被毛5.2.2 头部为主,眼睑5.2.3 颈部不发达皱褶5.2.4 体躯圆大不下垂结合良好,5.2.5 四肢肢蹄肌肉发5.2.6 务川6 生产性能生长性6.1 6.1.1 测定畜别 公牛 母牛 6.1.2 公、肉用性6.2 在自
6、然宰前活324.442021 征特性 特征 肉兼用型地方适应性强、特征 毛:全身毛色部:头中等大睑颜色为粉色部:公牛颈粗褶少。 躯:细致紧凑垂;母牛鬐甲腹圆不下垂肢:前肢直,发育匀称适中川黑牛公牛、能 性能 定方法按照 初生重 (kg) 15.90.612.60.8、母牛各年龄性能 然常规饲养条重( (kg) 037.8 方品种,具有遗产肉性能较好色为黑色、细大小,公牛比色。 粗短,头颈、凑,公牛肩峰不明显,肩部,尻部较短肌肉较发达;公牛后躯较母牛外貌参NY/T 2660 进哺乳期日(g)6 320.98 309.9龄段体尺评分条件下,肉用性屠宰率(51.31.遗传性能稳定好、肉质鲜美细短,皮
7、肤呈比母牛头稍大颈躯结合良峰丰满、中躯部肌肉欠发达,略倾斜;尾达,后肢向前弯较差,阉牛后参见附录 D。进行测定,表1 务川日增重 断(16.2 96.14.9 83.分参见附录 B性能见表2。表2 务川) 净5 定、 早熟耐粗饲美细嫩等特点呈黑灰色。 大;额中等宽而良好,肩峰明躯较短,结实达,肋骨开张尾粗细适中,弯,肌肉欠丰后躯丰满,母 其生长性能川黑牛生长性断奶重 (kg) 犊15.4 12.3 B 中表 B.2,体 川黑牛肉用性净肉率()41.91.1 饲、 性情温顺点。 而平,公牛以明显;母牛颈实紧凑;背腰张,呈弓形,尾长达飞节丰满,关节结母牛后躯发育见表 1。 性能表 牛断奶成活率(%
8、) 96.8 体尺、体重测性能表 眼肌面积66.5顺易管理、 爬 以“萝卜角”颈较薄、细长腰平直,背长适背腰平直而节以下,大尾结实,四肢粗育良好。 12 月龄重 (kg15031.6 12126.3 测定方法与要积(cm2) 58.7 爬坡力强、 抗病 ,母牛以“挑,肩峰不明显适中,结构紧而不宽阔,长尾帚。 粗壮端正,四蹄g) 48 月龄重28542523要求参见附录骨肉比 1:5.20.病力强、 挑担角”显,垂皮紧凑,腹长短适中,蹄黑色,重(kg)7.6 8.3 录 A。 3 繁6.3 6.3.1 性控冻精其繁殖性性6.3.2 初配年龄90%。终 性役6.4 役用年。劳役7 种牛评7.1 在
9、648月龄以外7.2 7.2.1 扣分。 7.2.2 再评定等7.2.3 体7.3 体尺上一等级 殖性能 公牛性成熟年精生产符合 G性能见表 3。性成熟年龄 17.71.可采用人工授龄 22.5 岁身产犊 81性成熟(月龄)18.81.5用性能 用种类主要有役后经20分钟等级评定 定年龄 月龄可根据外以下。 貌评定 凡外貌特征不凡有狭胸、靠等级。 按附录 B 中表尺评定 尺等级按附录级指标之间数年龄平均为GB/T 31582 (月龄) 初.2 授精或本交进,母牛一般三10 头,其繁殖) 初5 有犁、耙、挽钟休息,生理指外貌进行初步不符合第 5 条靠膝、交突、表 B.1 评分,录B中表B.3对数
10、值,作为本18 月龄, 2 岁要求。510表3 务初配年龄或采精23.01进行繁殖。母三年产犊两胎殖性能见表 4表4 务初配年龄(月龄25.81.挽车,其耕作指标接近役前步鉴定,公牛条规定者,不、跛行、凹背,表 B.2 评定对体高、体长本级等级评定岁可开始配种0 岁配种能力务川黑牛公牛精(月龄)1.6 母牛常年发情胎,少数一年4。 务川黑牛母牛龄) 8 作力和爬坡力前水平。 牛、母牛外貌不予鉴定; 对背、凹腰、拱定外貌等级。长、胸围等指定的指标数。种 (或采精)力最强,以后牛繁殖性能表配种能力最强510情,以春秋季年一胎,繁殖牛繁殖性能表发情周期(天20.71.力强。2岁开始貌、体重、体对基本
11、符合表拱背、拱腰、 指标等级进行评 , 冷冻精液品后逐渐减弱;强(岁) 0 季节为主,母殖年限为 10天) .5 始调教,3岁体尺及综合评表现特征的,垂腹、尖尻评定,按每一DB52/T 品质符合 GB 可利用年限利用年限(年913 母牛初情期一15 年,繁殖 妊娠期(天)286.92.岁开始使役,评定时间在12可根据表现尻等缺陷表现一等级的最低164420213 4143 要求,限 913 年,年) 一般在 2 岁,殖率为 70%) 1 使役年限102月龄以上,现程度,适当现严重者,不低1项指标至 0当不至DB52/T 1644 体重评7.4 7.4.1 有条中表 B.4 评7.4.2 在无综
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