椴木木耳栽培PPT课件.ppt
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1、黑木耳成员:王伟文、羊丽佳、吴方德 吴 剑、吴银炉、陈淑娟 王晓光1.百科名片v真菌界v担子菌门v伞菌亚门v伞菌纲v木耳目v木耳科v木耳属v分布区域:分布区域:黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、等。国内有8个种,黑龙江拥有现有的全部8个品种,云南现有7个种。野生黑木耳主要分布在大小兴安岭林区、秦巴山脉。2.3.黑木耳简介v木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上,单生或群生。黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”之美誉,世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。而黑木耳培植方法,在世界农艺、园艺、菌艺史上,都堪称一绝。4.形态特
2、征 木耳指木耳属(学名:木耳指木耳属(学名:AuriculariaAuriculariaor Wood ear)or Wood ear)的的食用菌食用菌,是子,是子实实体体胶胶质质,成,成圆盘圆盘形,耳形不形,耳形不规则规则形,直径形,直径3-123-12厘米。新厘米。新鲜时软鲜时软,干后成角,干后成角 质质。口感。口感细细嫩,嫩,风风味特殊,是一种味特殊,是一种营营养丰富的著名食用菌。养丰富的著名食用菌。5.生物学特性v黑木耳属于腐生性中温型真菌。菌丝在636之间均可生长,但以2232最适宜;1527都可分化出于实体,但以2024最适宜。菌丝在含水量6070的栽培料及段木中均可生长,子实体形
3、成时要求耳木含水量达70以上,空气相对湿度9095。菌丝在黑暗中能正常生长,子实体生长期需2501000 lx的光照强度。为好气性真菌,pH55.6最适宜。黑木耳栽培方法有段木栽培与塑料袋代料栽培等多种。6.段木栽培:段木栽培:黑木耳人工栽培大约在公元600年前后起源于我国,是世界上人工栽培的第一个食用菌品种。原木砍花,种植黑木耳。7.椴木木耳栽培过程v1、制种2、耳木准备3、接种4、定植管理5、散堆排场6、出耳管理8.1、制种菌种有锯木屑菌种与枝条菌种,前者用锯木屑与麦麸等配制成培养基;后者用直径1cm的枝条切成1.5cm长,加入蔗糖、米糠等营养成分,装瓶后高压灭菌,接入母种,在2528下培
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