DB6101∕T 148-2018 葡萄枝条种植平菇生产技术规程(西安市).pdf
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1、ICS 65.020.20 B 01 DB6101 西安市地方标准 DB6101/T 1482018 葡萄枝条种植平菇生产技术规程 2018-08-31 发布 2018-09-15 实施 西安市质量技术监督局 发 布 DB6101/T 1482018 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 栽培环境.1 4 栽培技术.1 5 出菇管理.3 6 采收及采收后管理.3 7 病虫害防治.4 附录 A(资料性附录)葡萄枝条养分及品质分析结果.6 DB6101/T 1482018 II 前 言 本标准依据GB/T 1.1-2009有关规则起草。本标准由西安市质量技术监督局提出并
2、归口。本标准起草单位:西安欣苗食用菌生态开发专业合作社、西安市质量与标准化研究院。本标准主要起草人:王峥嵘、王健、刘欣。本标准为首次发布。DB6101/T 1482018 1 葡萄枝条种植平菇生产技术规程 1 范围 本标准规定了葡萄枝条粉碎种植平菇的栽培环境、栽培技术、出菇管理、采收及采后管理、病虫害防治等要求。本标准适用于西安地区葡萄产地平菇栽培。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本规程的条款。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321 农药合
3、理使用准则 GB/T 18407.1 农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 3 栽培环境 3.1 产地环境 产地环境应符合GB/T 18407.1的规定。3.2 栽培环境 3.2.1 菌丝发育场地 根据西安市及周边环境、气候条件,平菇栽培菌丝发育及出菇场地以菇棚及菇房为主。3.2.2 出菇场地 具有保温、保湿、通风条件的大棚或房屋均可作为平菇栽培的出菇场地。4 栽培技术 4.1 粉碎要求 使用锤片式粉碎机,一厘米筛孔,最大不超过0.6 cm0.8 cm见方的薄片,粗细混合,丝状更佳。易于吃透水分。4.2 基质配比 以葡萄枝条碎片为主料,
4、辅以含氮量较高用以调节基质配方的碳氮比的原料,如麸皮、米糠等,再添加用以调节和改善培养基环境和营养条件的微量元素,如硫酸镁、磷酸二氢钾、石灰、石膏等。DB6101/T 1482018 2 4.3 菌种 4.3.1 菌种选择 在西安及周边地区适合葡萄枝条栽培平菇的菌种有新8(适合一年四季)、汉城723(适合夏秋季)、汉城824(适合夏季)、汉城1108(适合冬季)等。4.3.2 母种生产 以PDA及PDA加富培养基为基质培养。可用葡萄枝条煮水拌料,长成的菌种无杂菌,菌丝洁白,粗壮,新鲜,无萎缩,无脱壁现象。生长时间7d10d。4.3.3 原种生产 由母种转接生长而成。以麦粒为主料制作为佳。麦粒7
5、0%、麸皮10%、葡萄枝条粉碎料15%、磷酸二氢钾1%、硫酸镁0.5%、石灰3.5%。料水=11.2 装袋时PH值89,灭菌后PH值6.87.2 4.3.4 栽培种 由原种接种扩繁生长而成。培养基质以葡萄枝条粉碎料为主料,驯化诱导菌丝适应该培养料。葡萄枝条粉碎料75%、麸皮20%、石灰35%、磷酸二氢钾1%、硫酸镁0.5%。料水=11.21.3 装袋时PH值89,灭菌后PH值6.87.2 4.4 生产基质配方 葡萄枝条粉碎料82%麸皮10%石灰35%磷酸二氢钾1%硫酸镁0.5%,为了促进基质培育,可加1%白糖。料水=11.51.6 装袋时PH值89,灭菌后PH值6.87.2 4.5 拌料 先将
6、主料、辅料混合搅拌,再将石灰、磷酸二氢钾、硫酸镁放入水中,边搅拌边将其悬浮液泼到料上。料水比11.51.6拌匀后,闷堆10小时左右,翻堆1至2次,待料水吃透,抓取培养料用力握料,指缝间渗出12滴为宜。用PH试纸或PH仪测试PH值89。4.6 装袋 4.6.1 原种料袋一般选用 13*27 聚丙烯袋,单面厚 5 丝以上;栽培种料袋一般选用 17*36 聚乙烯袋,单面厚 3.5 丝以上;出菇袋一般选用 23*45 聚乙烯袋,单面厚 2 丝以上。4.6.2 用装袋机或人工装袋,要求装袋饱满,料袋口预留 8cm9cm,用细绳扎成活扣。装好的出菇袋一般重量约 2.8kg3.25kg。4.7 灭菌 常压灭
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