DBS63∕0004-2021食品安全地方标准 枸杞芽茶.pdf
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1、 青青 海海 省省 地地 方方 标标 准准DBS63DBS63/0004-2021食品安全地方标准枸杞芽茶2021 年 1 月 29 日发布2021 年 4 月 30 日实施青 海 省 卫 生 健 康 委 员 会青 海 省 卫 生 健 康 委 员 会 发发 布布DBS 63/ 0004-2021前 言 本标准的编写格式符合GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写的规定。 本标准贯彻了中华人民共和国标准化法、中华人民共和国食品安全法、食品安全地方标准管理办法等法律、法规规定,参考了国家标准 绿茶、行业标准 代用茶,本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定。 本标准由青
2、海省食品检验检测院提出。 本标准起草单位:青海省食品检验检测院。 本标准主要起草人:沈丽、王红、余卫、束彤、陈 阳、孔新月、马占花、陈睿、段晓萌、严倩云、郭李智、张新翊、张 元。 本标准在青海省卫生健康委员会备案后发布并实施。 本标准于2021年1月29日首次发布。 DBS 63/ 0004-2021-1-食品安全地方标准 枸杞芽茶 1范围 本标准规定了枸杞芽茶的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以枸杞树的芽或嫩叶为原料,经清洗、杀青、揉捻、初烘、炒茶等工艺制成的枸杞芽茶。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可
3、少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8305 茶 水浸出物测定 GB/T 8310 茶
4、 粗纤维测定 GB/T 8313 茶 茶多酚测定 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 23776 茶叶感官评定方法 国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号定量包装商品计量监督管理办法 3 术语和定义 3.1枸杞芽茶 采摘枸杞树的芽或嫩叶为原料,经清洗、杀青、揉捻、初烘、炒茶、整形等工艺制成的枸杞芽茶。 4 技术要求 4.1 原料要求 枸杞树的嫩芽或嫩叶,芽叶完整、无残缺、无病虫害、无异种植物芽。 4.2 基本要求 产品品质应洁净、具有固有的形态与色、香、味,无异物、无异气味,无霉变。 不含有非枸杞叶类夹杂物。不得添加香精、色素等食品添加剂。 4.3 感官
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