GB 1886.332-2021 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸三钙.pdf
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1、书 书 书中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准犌犅 食品安全国家标准食品添加剂磷酸三钙 发布 实施中华人民共和国国家卫生健康委员会国 家 市 场 监 督 管 理 总 局发 布书 书 书犌犅 前言本标准代替 食品安全国家标准食品添加剂磷酸三钙 。本标准与 相比,主要变化如下: 修改了范围; 将“氟化物(以计) ”修改为“氟() ” ; 将氟的检验方法修改为 ; 将铅的检验方法修改为 第一法或 第二法、第三法、第四法; 将砷的检验方法修改为 或 ; 将重金属的检验方法修改为 。犌犅 食品安全国家标准食品添加剂磷酸三钙范围本标准适用于以氢氧化钙(或碳酸钙)和食品添加剂磷酸(含湿法磷酸)为原料生
2、产的食品添加剂磷酸三钙,也适用于以氯化钙溶液和磷酸三钠为原料生产的食品添加剂磷酸三钙。分子式和相对分子质量 分子式近似组分: 相对分子质量 (按 年国际相对原子质量)技术要求 感官要求感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求检验方法色泽白色状态粉末取适量试样置于 烧杯中,在自然光下观察色泽和状态 理化指标理化指标应符合表的规定。表理化指标项目指标检验方法磷酸三钙含量(以计) ,狑 附录中 灼烧减量,狑 附录中 澄清度通过试验附录中 氟() ( ) 铅() ( ) 附录中 砷() ( ) 附录中 重金属(以计) ( ) 附录中 犌犅 附录犃检 验 方 法警示:本检验方法中使用的部分试剂具有毒性
3、或腐蚀性,操作时应小心谨慎!必要时,应在通风橱中进行。如溅到皮肤上应立即用水冲洗,严重者应立即治疗。犃 一般规定本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和 中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按 、 、 之规定制备。所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。犃 鉴别试验犃 试剂和材料犃 硝酸溶液:。犃 盐酸溶液:。犃 氨水溶液:。犃 草酸铵溶液: 。犃 钼酸铵溶液: ,称取钼酸铵 () 溶于 水中,边搅拌边缓慢加入 硝酸溶液,贮存于棕色试剂瓶中。犃 鉴别方法犃 钙离子的鉴别称取约 试样,加入盐酸溶液、水,加热至 ,
4、边搅拌边加入氨水溶液,加入草酸铵溶液,产生白色沉淀。犃 磷酸根的鉴别称取约 试样,滴加硝酸溶液使试样溶解,再过量硝酸溶液,加热至 ,加入 钼酸铵溶液,产生黄色沉淀。犃 磷酸三钙(以犆犪计)含量的测定犃 乙二胺四乙酸二钠(犈犇犜犃)直接滴定法(方法一)犃 方法提要用盐酸溶液将试样溶解,加入三乙醇胺溶液作为掩蔽剂掩蔽干扰离子的影响,在酸性条件下滴加乙二胺四乙酸二钠()标准滴定溶液近终点,用氢氧化钠溶液调节试样溶液的于羟基萘酚蓝指示剂显色范围内,继续滴定剩余的钙。犃 试剂和材料犃 三乙醇胺。犌犅 犃 盐酸溶液:。犃 氢氧化钠溶液: 。犃 乙二胺四乙酸二钠()标准滴定溶液:犮() 。犃 羟基萘酚蓝指示
5、剂。称取 于 下烘干的氯化钠,置于研钵中,加入 羟基萘酚蓝指示剂,研细、混匀。置于称量瓶中,于干燥器中保存。使用期为个月。犃 仪器和设备磁力搅拌器。犃 分析步骤称取 试样,精确至 ,置于装有磁力搅拌器的 的烧杯中,加少量水使试样润湿,加盐酸溶液溶解,必要时须慢慢加热,小心加入 水,在不断搅拌下依次加入 三乙醇胺和 羟基萘酚蓝指示剂,用滴定管以正常速度滴加乙二胺四乙酸二钠()标准滴定溶液 (加入量应相当于钙含量的 ) ,滴加氢氧化钠溶液至最初的红色变成蓝色,继续滴加到蓝色变成紫色,再过量 ,此时溶液的应在 之间。继续用乙二胺四乙酸二钠()标准滴定溶液滴定至溶液出现澄清的蓝色,保持 不变。同时进行
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