DB62∕T 4785.2-2023 畜禽养殖生物 安全技术规范 第2 部分:家禽(甘肃省).pdf
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1、ICS 11.220CCS B 41省 地甘 肃B62方 标 准DB62/T 4785.22023畜禽养殖生物安全技术规范 第2部分:家禽Biosafety technical specification for livestock and poultry breeding-Part 2:Poultry2023-08-23 发布2023-09-25 实施甘肃省市场监督管理局 发布DB62/T 4785.22023*f-J-刖 B本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定 起草。本文件是DB62/T4785畜禽养殖生物安全技术规范的第2部分。DB
2、62/T4785已经发布了以下部 分。-第1部分:家畜;-第2部分:家禽。本文件由甘肃省农业农村厅提出并监督实施。本文件由甘肃省动物卫生标准化技术委员会归口。本文件起草单位:甘肃省动物疫病预防控制中心、金塔县动物疫病预防控制中心、永昌县畜牧兽医 站、甘肃省家畜繁育改良管理站、宁县畜牧兽医站、临泽县农业农村局、靖远县畜牧兽医技术服务中心、环县畜牧技术推广中心、华池县草畜产业示范园区管理办公室、庄浪县畜牧兽医中心、平凉市晚峭区白 水镇畜牧兽医工作站、白银区兽医站。本文件主要起草人:王佳、王崇强、梁尚海、熊积鹏、陈宏、陈蕊、于建海、王奎成、郭丽、马庆 智、徐利军、朱重阳、李晓芳。本文件由甘肃省动物疫
3、病预防控制中心负责解释。IDB62/T 4785.22023畜禽养殖生物安全技术规范 第2部分:家禽1范围本文件规定了家禽规模化养殖场生物安全管理技术要求和养殖场选址布局、设施设备管理、引种管 理、投入品管理、人员管理、车辆管理、防疫管理、无害化处理、档案管理等风险因素的管控要求。本文件适用于家禽规模化养殖场的生物安全管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本 文件。GB 13078饲料卫生标准GB 18596畜禽养殖业污染物排放标准GB
4、/T 20014.10良好农业规范 第10部分:家禽控制点与符合性规范GB/T 25886养鸡场带鸡消毒技术要求GB/T 36195畜禽粪便无害化处理技术规范GB/T 39915动物饲养场防疫准则NY/T388畜禽场环境质量标准NY/T 682畜禽场场区设计技术规范NY/T 1952动物免疫接种技术规范NY/T 3075畜禽养殖场消毒技术NY/T 3445畜禽养殖场档案规范NY 5027无公害食品畜禽饮用水水质NY/T 5030无公害农产品兽药使用准则NY 5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则NY/T5038无公害农食品家禽养殖生产管理规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.
5、1生物安全管理指遵循风险管理基本原则,通过制定生物安全计划、实施生物安全措施,并持续维持生物安全状态 的所有管理制度。4生物安全管理4.1制度要求1DB62/T 4785.220234.1.1 建立基于风险的生物安全管理制度,遵循全过程风险管理、危害分析和关键控制点控制原则,建立科学的生物安全管理制度,有针对性地制定并严格执行消毒管理、饲养管理、投入品管理、人员管 理、车辆管理、防疫管理、免疫、疫病监测和无害化处理等制度。4.1.2 建立严格的消毒制度,对进场车辆、人员、物品以及饮用水、饲料等进行消毒处理,并定期对 场区及周边环境、禽舍等进行清洗消毒。4.1.3 建立家禽标识和追溯制度,对所有
6、生产环节中的家禽及其产品、饲料、兽药等投入品实施可追 溯管理。4.1.4建立规定动物疫病检疫、监测和疫情预警制度,根据日常监测和临床监视,结合家禽采食量和 饮水量的变化等,及早进行疫情预警,及早处置。4.1.5建立疫情报告和应急反应制度,制定应急预案,配备应急物资,一旦发生规定动物疫病疫情,立即执行。4.1.6 建立免疫、投入品使用管理制度,并有效实施。4.1.7 建立病死家禽尸体、粪污、动物产品等无害化处理制度,并有效实施。4.1.8 建立工作人员的培训制度,定期进行生物安全培训。制定系统的生物安全培训计划。对疫病知 识、禽群管理、生物安全操作规范等方面内容进行系统培训,落实岗前生物安全培训
7、,在职人员持续定 期培训。4.1.9 制定统一的覆盖养殖场各部门、各生产单元的生物安全管理措施及标准化操作程序。应包括但 不限于环境风险管理程序,人员、车辆移动控制程序,场区、禽舍等消毒程序,投入品进场进舍程序,免疫程序,家禽健康状况日常观察与记录,灭鼠、灭蚊蝇措施,无害化处理程序等。4.1.10 应对场内不同区域进行生物安全风险分级。不同风险等级的区域实施相应级别的生物安全操 作规范。人员、动物、车辆及物品应从低风险区域向高风险区域移动。各区生物安全风险等级由高至低 的顺序一般为:病死动物无害化处理区、粪污处理区、病畜隔离区、孵化室、禽舍、饲料加工区、场内 隔离带(缓冲区)、生活区、管理区。
8、生产区每个区内又分设净道和污道,污道为高风险区。4.2组织 管理要求4.2.1养殖场应有专人负责生物安全,包括制定生物安全制度,监督实施和修改完善相关措施。4.2.2规模化养殖场应设立生物安全管理机构,明确生物安全管理机构负责人和各成员岗位及职责,生物安全管理职责应涵盖规模养殖场所有单元及环节。4.2.3所有生物安全管理人员和相关生产工作人员在上岗前应当进行相应的生物安全培训,定期接受 相关教育和培训。4.3监督制度落实4.3.1规模化养殖场生物安全管理机构负责人是生物安全管理的最高管理者,负责监督生物安全管理 机构组成人员的生物安全管理责任落实,保障生物安全管理的持续正常运行。4.3.2规模
9、化养殖场生物安全管理机构成员负责监督分管部门和生产单元的生物安全管理员的生物安 全管理工作,并就分管工作范围内的生物安全管理向生物安全管理机构负责人负责。4.3.3各生产单元的生物安全管理员负责监督所在生产单元每个岗位生物安全职责的落实。4.3.4每位工作人员负责落实本岗位的生物安全管理职责。5风险因素管控5.1环境因素2DB62/T 4785.220235.1.1选址布局5.1.1.1场区选址及布局应符合NY/T388和NY/T682的要求。5.1.1.2 禽舍建筑类型为半开放式或密闭式,地面、墙壁、门窗、屋顶应便于清洗消毒,耐酸、碱。5.1.1.3 禽舍平行排列,禽舍长度根据每栋舍面积与跨
10、度来确定,禽舍跨度根据禽舍类型和舍内设 备来确定,禽舍高度根据饲养方式、跨度和当地气候条件来确定,禽舍间距通常为两舍平均檐高的 35 倍。5.1-2消毒设施设备5.1.2.1入场车辆消毒站远离场区设置独立的入场车辆清洗消毒站。5.1.2.2车辆消毒设施场区入口和生产区入口设置可覆盖全车的车辆消毒设施;入口设车辆消毒池,消毒池宽度等同大门,长度为机动车车轮一周半以上,深度以淹没轮胎侧缘为宜。5.1.2.3喷雾消毒通道场区入口设人员喷雾消毒通道,地面铺设消毒垫,消毒效果应保证体表全覆盖。5.1.2.4物品消毒间生产区门口采用紫外线、臭氧、熏蒸、擦拭等方法对进入生产区的所有物品进行严格消毒。5-1.
11、2.5淋浴更衣室配备仅供场内使用的工作服、鞋和帽子等。5.1.2.6消毒车及高压水枪家禽养殖场应配备消毒车和高压水枪,各功能区专用。5.1.2.7消毒池(盆、垫)场区入口配备洗手消毒池(盆),每栋禽舍入口处配备脚踏消毒池(盆、垫)。5.1.2.8防鼠、防蚊蝇和防鸟设施防鼠、防蚊蝇和防鸟要求如下:禽舍应配备防鼠和防鸟设施设备。对禽舍、饲料库等进行防鼠,每季灭鼠1次。根据鼠害情况 定点投放灭鼠药或捕鼠器具,及时收集死鼠和残余鼠药,统一进行无害化处理。一定期灭蚊蝇,夏秋两季全场每周灭蚊蝇1次,喷洒灭蚊蝇药物或者使用灭蚊灯等方法灭蚊蝇。5.2 生产管理因素5.2.1 引种管理5.2.1.1动物引入应符
12、合GB/T 39915的规定。DB62/T 4785.220235.2.1.2新引进的雏禽要有动物产地检疫合格证,并按规定提供雏禽的父母代种禽场或专业孵化 场应具备种畜禽生产许可证,对禽白痢、禽白血病、禽脑脊髓炎等经种蛋传播性疾病具有完善控制 能力。5.2.1.3雏禽符合品种特征,为同批次生产的雏禽,达到雏禽品种、健康水平、雏禽大小和母源抗体 等水平一致为宜。5.2.1.4同一禽舍或全场的所有雏禽应来源于同一种禽场为宜。必要时,从其他养殖场引入种禽或种 蛋、胚胎应进行隔离至少30 d,经隔离检疫合格后,方可进入养殖场饲养。5.2.2饲养管理5.2.2.1依据家禽类型、品种、性别、年龄、体重及时
13、分群,合理调整饲养密度。饲养密度应符合 GB/T 20014.10 和 NY/T 5038 的规定。5.2.2.2严格执行“全进全出”制度。每批家禽转群后,彻底清洗、消毒后,至少应有14d的空置期(室内温度低于5时,空置期应不少于28d)o提前1 d2d育雏室升温,育雏温度达到要求后进雏。5.2.2.3根据各类家禽不同生长时期和生理阶段的营养需求,科学配制全价日粮,合理饲喂。每天供 给充足清洁的饮水。5.2.2.4保持禽舍清洁干燥,温湿度适宜,光照合理,加强通风换气,冬季注意防寒保暖,夏季注意 防暑降温。5.2.2.5加强日常健康检查,发现异常,及时汇报并采取有效措施。5.2.2.6按照制定的
14、消毒制度、免疫程序、驱虫程序,定期对禽群进行严格消毒、免疫接种、驱虫保 健,增强禽群的抵抗力。免疫前后一周,高温及雨雪天气避免转群,转群使用净道。5.2.2.7养殖人员每天按照规定的工作程序进行工作,发现疫病或疑似发病家禽,及时隔离病禽,由 专人看护与治疗,经医治健康后隔离饲养7 d,方可返回正常舍。5.2.3出栏管理5.2.3.1严格执行“全进全出”制度。出售或者运输家禽、家禽产品的,应提前3 d向所在地动物卫 生监督机构申报检疫。5.2.3.2定时淘汰病弱残禽。淘汰禽使用本场周转笼经污道运至场外,周转笼及车辆返场时执行消毒 程序。5.2.3.3排空舍及舍内设施设备、途经道路、场内运输设备等
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