DB41∕T 2449-2023 豫南酿酒小麦生产技术规程(河南省).pdf
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1、 ICS 65.020.20 CCS B 20 41 河南省地方标准 DB41/T 24492023 豫南酿酒小麦生产技术规程 2023-08-07 发布 2023-11-06 实施 河南省市场监督管理局 发 布 DB41/T 24492023 I 目次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 产地环境.1 5 播前准备.1 6 播种.2 7 田间管理.2 8 收获.3 9 品质要求.4 10 生产记录和追溯.4 附录 A(资料性)酿酒小麦主要生育时期壮苗指标.5 附录 B(资料性)有机酿酒小麦生产植物保护产品及使用方法.6 DB41/T 24492023 I
2、I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由河南省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位:河南农业大学、贵州茅台酒股份有限公司。本文件主要起草人:王晨阳、王莉、王丽芳、杨帆、袁虹霞、江锋、谢迎新、王益林、马耕、马冬云、周国勤、谢旭东、殷贵鸿、詹克慧。DB41/T 24492023 1 豫南酿酒小麦生产技术规程 1 范围 本文件规定了豫南酿酒小麦的产地环境、播前准备、播种、田间管理、收获、品质要求及生产记录和追溯。本文件适用于豫南酿酒小麦生产。2 规范性
3、引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4404.1 粮食作物种子 第1部分:禾谷类 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 15618 土壤环境质量标准 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 525 有机肥料 DB41/
4、T 1500 小麦有害生物综合防治技术规范 DB41/T 2015 小麦田杂草防除技术规范 DB41/T 2394 小麦种子包衣技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 酿酒小麦 适合用于酿制白酒的小麦。4 产地环境 生产基地应远离城区、工业区、工业污染源、生活垃圾场等,适宜于机械化作业和规模化种植。土壤环境质量应符合GB 15618的规定,农田灌溉用水应符合GB 5084的规定。有机酿酒小麦应在认证的有机小麦生产基地生产。5 播前准备 DB41/T 24492023 2 品种选择与种子处理 5.1 5.1.1 品种选择 选择适宜酿酒的小麦品种。种子质量应符合GB 4404
5、.1的规定。5.1.2 种子处理 种子应经过包衣或药剂拌种处理,具体方法按照DB41/T 2394的规定执行。有机酿酒小麦生产应禁止使用化学农药包衣或拌种,可选用井冈枯芽菌6%可湿性粉剂或其他生物制剂进行拌种处理。整地与施肥 5.2 5.2.1 整地 秋作物收获后,采用机械深耕或深松,旋耕地块每隔2年深耕一次。耕后机耙,达到坷垃细碎、地表平整。其中,稻茬麦田应开挖“四沟”(厢沟、腰沟、围沟和田外排水沟),做到沟渠相通,确保积水能及时排出。5.2.2 施肥 施氮量(纯氮)以每亩10 kg13.5 kg为宜,磷肥(P2O5)每亩5 kg8 kg,钾肥(K2O)每亩3 kg6 kg。其中氮肥的70%
6、80%做底肥随整地施入,另20%30%在返青至起身期追施。磷肥、钾肥及其他肥料全部做基肥底施,肥料使用应符合NY/T 496的规定。有机酿酒小麦生产,整地时每亩应一次性施用商品有机肥800 kg1000 kg,有机肥料应符合NY/T 525的规定。6 播种 播种期 6.1 半冬性品种适宜播种期为10月15日至10月28日,弱春性品种为10月20日至11月10日。播种量 6.2 适期播种以每亩10 kg12.5 kg为宜,若延期播种,每推迟3 d可增加播种量0.5 kg,但机械条播亩播量不超过18 kg,撒播不超过23 kg。播种方式 6.3 提倡机械条播,行距20 cm25 cm,播深2 cm
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