DB4403∕T 346-2023 食用农产品通用名称和编码规范.pdf
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1、ICS 65.020 CCS B 00 DB4403 深圳市地方标准 DB4403/T 3462023 食用农产品通用名称和编码规范 Specification of general name and code for edible agricultural products 2023-07-03 发布 2023-08-01 实施 深圳市市场监督管理局 发 布 DB4403/T 3462023 I 目次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 分类要求.1 5 通用名称的确定.2 6 编码要求.2 附录 A(资料性)食用农产品分类体系及编码规则.4 附录 B(
2、规范性)种植业产品通用名称和编码.6 附录 C(资料性)种植业产品图示.26 附录 D(规范性)畜禽产品通用名称和编码.52 附录 E(资料性)畜禽产品图示.55 附录 F(规范性)水产品通用名称和编码.61 附录 G(资料性)水产品图示.75 参考文献.103 DB4403/T 3462023 II 前 言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由深圳市市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位:深圳市质量安全检验检测研究院、深圳市标准技术研究院、深圳市农业产业化龙头企业协会、华测检测认证集团股份有限公司。本文件主要起草人:张玲
3、、胡祥娜、黄裕、禹绍周、曹爱巧、魏秀梅、罗燕、李欢、贾艳艳、刘思凯、黄永生、叶夏声。DB4403/T 3462023 1 食用农产品通用名称和编码规范 1 范围 本文件规定了食用农产品分类要求、通用名称的确定和编码要求。本文件适用于深圳市食用农产品质量安全监管相关工作,其他行业可参考使用。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 10113 分类与编码通用术语 3 术语和定义 GB/T 10113界定的以及下列术语和定义适用
4、于本文件。3.1 食用农产品 edible agricultural products 供食用的源于农业的初级产品。3.2 通用名称 general name 在某一范围内约定俗成,被普遍使用的食用农产品(3.1)的名称。3.3 食用农产品编码 edible agricultural products codes 某一食用农产品(3.1)通用名称(3.2)的唯一代码。3.4 禽副产品 poultry by-product 活禽宰杀加工后所得内脏(心、肝、肾、胃等)、血液、头、颈、翅、爪(掌)等可食用的产品。3.5 畜副产品 livestock by-product 家畜屠宰加工后所得内脏(心、
5、肝、肾、胃等)、血液、头、蹄、尾等可食用的产品。4 分类要求 4.1 分类原则 4.1.1 协调性:与现行的法律法规,国家、行业标准和国家抽样体系相衔接,满足深圳市现阶段监DB4403/T 3462023 2 管需要。4.1.2 扩展性:可根据监管需要增加产品和编码。新增产品应排列在该产品所属分类中已有产品之后,不打乱原有的分类体系。4.2 分类体系 食用农产品分为种植业产品、畜禽产品和水产品。其中:a)种植业产品分蔬菜、食用菌、调味类、药用植物和水果五大类。种植业产品的分类见附录A;b)畜禽产品分畜禽肉和畜禽副产品两大类。畜禽产品的分类见附录 A;c)水产品分海水产品和淡水产品两大类。水产品
6、的分类见附录 A。5 通用名称的确定 5.1 确定原则 5.1.1 唯一性:每个食用农产品的通用名称应是唯一的,不与其他食用农产品重名。5.1.2 包容性:通用名称主要参考行业一般命名方式,在适当兼顾深圳人文习俗命名的同时,尊重其他区域的命名习惯,收集产品实际生产、流通或消费中使用的别名或同类产品名称,在“别名或同类产品名称”栏中补充说明。5.2 通用名称 5.2.1 本文件收录了种植业产品通用名称231个。每个种植业产品的通用名称应符合附录B的要求,对应的图片见附录 C。5.2.2 本文件收录了畜禽产品通用名称 54 个。每个畜禽产品的通用名称应符合附录 D 的要求,对应的图片见附录 E。5
7、.2.3 本文件收录了水产品通用名称 249 个。每个水产品的通用名称应符合附录 F 的要求,对应的图片见附录 G。6 编码要求 6.1 编码规则 本文件采用层次编码,由字母和数字组成五级编码。每个食用产品应仅有一个编码。其中:a)第一级采用大写英文字母 Z、X、S 表示,“Z”代表种植业产品,“X”代表畜禽产品,“S”代表水产品;b)种植业产品、畜禽产品和水产品的第二级、第三级均采用两位阿拉伯数字表示,第四级、第五级均采用三位阿拉伯数字表示,编码结构见图 1。DB4403/T 3462023 3 产品编码:五级分类 产品编码:四级分类 产品编码:三级分类 产品编码:二级分类 产品编码:一级分
8、类 图1 食用农产品编码结构 6.2 编码 6.2.1 本文件收录了种植业产品编码 231 个。每个种植业产品的编码应符合附录 B 的要求。6.2.2 本文件收录了畜禽产品编码 54 个。每个畜禽产品的编码应符合附录 D 的要求。6.2.3 本文件收录了水产品编码 249 个,每个水产品的编码应符合附录 F 的要求。X XX XX XXX XXX DB4403/T 3462023 4 附 录 A(资料性)食用农产品分类体系及编码规则 食用农产品分类体系及编码规则见表A.1。表A.1 食用农产品分类体系及编码规则 一级 二级 三级 四级 五级 Z 种植业产品 01 蔬菜 01 鳞茎类 001 鳞
9、茎葱类 001 各品种 002 绿叶葱类 001 各品种 003 其他 001 各品种 02 芸薹属类 001 结球芸薹属 001 各品种 002 头状花序芸薹属 001 各品种 003 茎类芸薹属 001 各品种 03 叶菜类 001 绿叶类 001 各品种 002 叶柄类 001 各品种 003 其他 001 各品种 04 茄果类 001 番茄类 001 各品种 002 其他茄果类 001 各品种 05 瓜类 001 小型瓜类 001 各品种 002 大型瓜类 001 各品种 003 其他 001 各品种 06 豆类 001 荚可食类 001 各品种 002 荚不可食类 001 各品种 0
10、7 茎类 001 各品种 000 各品种或各单品 08 根茎类和薯芋类 001 根茎 001 各品种 002 其他薯芋类 001 各品种 003 其他 001 各品种 09 水生类 001 茎叶类 001 各品种 002 果实类 001 各品种 003 根类 001 各品种 10 芽菜类 001 各品种 000 各品种或各单品 11 其他类 001 各品种 000 各品种或各单品 02 食用菌 01 蘑菇类 001 各品种 000 各品种或各单品 02 木耳类 001 各品种 000 各品种或各单品 03 调味料 01 叶类 001 各品种 000 各品种或各单品 02 果类 001 各品种
11、000 各品种或各单品 03 根茎类 001 各品种 000 各品种或各单品 04 药用植物 01 根茎类 001 各品种 000 各品种或各单品 02 叶及茎秆类 001 各品种 000 各品种或各单品 03 花及果实类 001 各品种 000 各品种或各单品 DB4403/T 3462023 5 表A.1 食用农产品分类体系及编码规则(续)一级 二级 三级 四级 五级 Z 种植业产品 05 水果 01 柑橘类 001 各品种 000 各品种或各单品 02 仁果类 001 各品种 000 各品种或各单品 03 核果类 001 各品种 000 各品种或各单品 04 浆果和其他小型类 001 藤
12、蔓和灌木类 001 各品种 002 小型攀缘类(皮可食)001 各品种 003 其他 001 各品种 05 热带和亚热带类 001 皮可食 001 各品种 002 皮不可食(小型果)001 各品种 003 皮不可食(中型果)001 各品种 004 皮不可食(大型果)001 各品种 005 皮不可食(带刺果)001 各品种 06 瓜果类 001 甜瓜类 001 各品种 002 其他 001 各品种 07 其他类 001 各品种 000 各品种或各单品 X 畜禽肉及副产品 01 畜禽肉 01 畜肉 001 各品种 000 各品种或各单品 02 禽肉 001 各品种 000 各品种或各单品 02 畜
13、禽副产品 01 畜副产品 001 各品种 000 各品种或各单品 02 禽副产品 001 各品种 000 各品种或各单品 03 禽蛋 001 各品种 000 各品种或各单品 S 水产品 01 海水产品 01 海水鱼 001 各品种 000 各品种或各单品 02 海水虾 001 各品种 000 各品种或各单品 03 海水蟹 001 各品种 000 各品种或各单品 04 海水贝 001 各品种 000 各品种或各单品 05 其他类 001 各品种 000 各品种或各单品 02 淡水产品 01 淡水鱼 001 各品种 000 各品种或各单品 02 淡水虾 001 各品种 000 各品种或各单品 03
14、 淡水蟹 001 各品种 000 各品种或各单品 04 淡水贝 001 各品种 000 各品种或各单品 05 其他类 001 各品种 000 各品种或各单品 DB4403/T 3462023 6 附 录 B(规范性)种植业产品通用名称和编码 种植业产品通用名称和编码见表B.1。表 B.1 种植业产品通用名称和编码 编码 通用名称 别名或同类产品名称 类别 参考图片 Z0101001001 大蒜(da suan)蒜、蒜头、胡蒜、独蒜、独头蒜、独瓣蒜 种植业产品/蔬菜/鳞茎类/鳞茎葱类 见图 C.1 Z0101001002 洋葱(yang cong)圆葱、葱头、玉葱、球葱、荷兰葱、红洋葱、白洋葱、
15、洋蒜 种植业产品/蔬菜/鳞茎类/鳞茎葱类 见图 C.2 Z0101001003 薤(xie)藠(jiao)头、藠子、荞头、藠菜、荞菜 种植业产品/蔬菜/鳞茎类/鳞茎葱类 见图 C.3 Z0101002001 韭菜(jiu cai)韭、山韭、长生草、扁菜、起阳草、懒人菜、草钟乳、韭黄 种植业产品/蔬菜/鳞茎类/绿叶葱类 见图 C.4 Z0101002002 葱(cong)大葱、香葱、青葱、细香葱、北葱、火葱、胡葱、四季葱、红头葱、蒜头葱 种植业产品/蔬菜/鳞茎类/绿叶葱类 见图 C.5 Z0101002003 青蒜(qing suan)蒜苗、蒜青、蒜叶、蒜黄 种植业产品/蔬菜/鳞茎类/绿叶葱类
16、见图 C.6 Z0101002004 蒜薹(suan tai)蒜苔、蒜毫 种植业产品/蔬菜/鳞茎类/绿叶葱类 见图 C.7 Z0101002005 韭葱(jiu cong)扁葱、扁叶葱、洋蒜苗 种植业产品/蔬菜/鳞茎类/绿叶葱类 见图 C.8 Z0101003001 百合(鲜)bai he(xian)夜合、中逢花、强瞿(qu)、番韭、山丹、倒仙、百合蒜、重迈、中庭、重箱、摩罗 种植业产品/蔬菜/鳞茎类/其他 见图 C.9 Z0102001001 结球甘蓝(jie qiu gan lan)甘蓝、包菜、椰菜、圆白菜、卷心菜、洋白菜、莲花白、茴子白、京包菜、平包菜、扁包菜 种植业产品/蔬菜/芸薹属类
17、/结球芸薹属 见图 C.10 DB4403/T 3462023 7 表B.1 种植业产品通用名称和编码(续)编码 通用名称 别名或同类产品名称 类别 参考图片 Z0102001002 球茎甘蓝(qiu jing gan lan)芥兰头、苤蓝、擘(bo)蓝、玉头、茄莲、松根、玉蔓菁 种植业产品/蔬菜/芸薹属类/结球芸薹属 见图 C.11 Z0102001003 抱子甘蓝(bao zi gan lan)小圆白菜、小卷心菜、芽卷心菜、芽甘蓝、子持甘蓝、椰菜仔 种植业产品/蔬菜/芸薹属类/结球芸薹属 见图 C.12 Z0102001004 赤球甘蓝(chi qiu gan lan)紫甘蓝、紫包菜、红甘
18、蓝、赤甘蓝、红椰菜、紫椰菜 种植业产品/蔬菜/芸薹属类/结球芸薹属 见图 C.13 Z0102001005 羽衣甘蓝(yu yi gan lan)绿叶甘蓝、叶牡丹、花包菜 种植业产品/蔬菜/芸薹属类/结球芸薹属 见图 C.14 Z0102001006 皱叶甘蓝(zhou ye gan lan)皱叶圆白菜、皱叶包菜、皱叶椰菜、皱叶洋白菜 种植业产品/蔬菜/芸薹属类/结球芸薹属 见图 C.15 Z0102002001 花椰菜(hua ye cai)花菜、菜花、椰菜花、白花菜、洋花菜、椰花菜、花甘蓝、球花甘蓝 种植业产品/蔬菜/芸薹属类/头状花序芸薹属 见图 C.16 Z0102002002 青花菜
19、(qing hua cai)西兰花、绿菜花、西蓝花 种植业产品/蔬菜/芸薹属类/头状花序芸薹属 见图 C.17 Z0102003001 芥蓝(jie lan)芥兰、芥蓝菜 种植业产品/蔬菜/芸薹属类/茎类芸薹属 见图 C.18 Z0102003002 菜薹(cai tai)菜心、菜尖、红菜薹、白菜薹、菜苔、菜心苗 种植业产品/蔬菜/芸薹属类/茎类芸薹属 见图 C.19 Z0102003003 茎芥菜(jing jie cai)青菜头、茎瘤芥、儿菜 种植业产品/蔬菜/芸薹属类/茎类芸薹属 见图 C.20 Z0103001001 菠菜(bo cai)菠薐(leng)菜、波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜、红根
20、菜、飞龙菜 种植业产品/蔬菜/叶菜类/绿叶类 见图 C.21 Z0103001002 普通白菜(pu tong bai cai)小白菜、小油菜、青菜、鸡毛菜、上海青、奶白菜、上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜、瓢儿白 种植业产品/蔬菜/叶菜类/绿叶类 见图 C.22 DB4403/T 3462023 8 表B.1 种植业产品通用名称和编码(续)编码 通用名称 别名或同类产品名称 类别 参考图片 Z0103001003 苋菜(xian cai)青香苋、红苋菜、红菜、米苋、白苋菜、千古菜、寒菜、汉菜、三色苋、雁来红 种植业产品/蔬菜/叶菜类/绿叶类 见图 C
21、.23 Z0103001004 蕹菜(weng cai)空心菜、通菜、藤藤菜、钢管菜、过河菜、无心菜、空筒菜、通心菜、通菜蓊、蓊菜 种植业产品/蔬菜/叶菜类/绿叶类 见图 C.24 Z0103001005 茼蒿(tong hao)皇帝菜、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、圆叶茼蒿 种植业产品/蔬菜/叶菜类/绿叶类 见图 C.25 Z0103001006 大叶茼蒿(da ye tong hao)板叶茼蒿 种植业产品/蔬菜/叶菜类/绿叶类 见图 C.26 Z0103001007 叶用莴苣(ye yong wo ju)生菜、牛油生菜、红叶生菜、螺纹生菜、罗纹生菜、鹅仔菜、莴仔菜、唛仔菜
22、、玻璃生菜 种植业产品/蔬菜/叶菜类/绿叶类 见图 C.27 Z0103001008 结球莴苣(jie qiu wo ju)包心生菜、结球生菜、西生菜、球莴苣、包心莴苣、卷心莴苣菜、包心媚仔菜、团生菜、包生菜、卷生菜 种植业产品/蔬菜/叶菜类/绿叶类 见图 C.28 Z0103001009 苦苣(ku ju)苦菜、褊苣、滇苦菜、拒马菜、苦苦菜、野芥子 种植业产品/蔬菜/叶菜类/绿叶类 见图 C.29 Z0103001010 落葵(luo kui)潺菜、木耳菜、软浆叶、藤菜、胭脂菜、豆腐菜、滑藤、篱笆菜、紫葵、蘩(fan)露 种植业产品/蔬菜/叶菜类/绿叶类 见图 C.30 Z010300101
23、1 油麦菜(you mai cai)香荬、苦麦菜、麦菜、莜麦菜、长叶生菜、牛俐生菜、凤尾菜 种植业产品/蔬菜/叶菜类/绿叶类 见图 C.31 Z0103001012 叶芥菜(ye jie cai)春菜、小芥菜、客家芥菜、水东芥菜、潮州大芥菜、盖菜、雪里蕻、包芥菜 种植业产品/蔬菜/叶菜类/绿叶类 见图 C.32 Z0103001013 萝卜叶(luo bo ye)萝卜婴、娃娃缨萝卜、婴萝娃娃菜 种植业产品/蔬菜/叶菜类/绿叶类 见图 C.33 Z0103001014 芜菁叶(wu jing ye)蔓菁、诸葛菜、圆菜头、圆根、盘菜 种植业产品/蔬菜/叶菜类/绿叶类 见图 C.34 DB4403/
24、T 3462023 9 表B.1 种植业产品通用名称和编码(续)编码 通用名称 别名或同类产品名称 类别 参考图片 Z0103001015 菊苣(ju ju)欧洲菊苣、苞菜 种植业产品/蔬菜/叶菜类/绿叶类 见图 C.35 Z0103001016 芋头叶(yu tou ye)种植业产品/蔬菜/叶菜类/绿叶类 见图 C.36 Z0103001017 茎用莴苣叶(jing yong wo ju ye)莴苣叶、莴笋叶 种植业产品/蔬菜/叶菜类/绿叶类 见图 C.37 Z0103001018 甘薯叶(gan shu ye)红薯叶、番薯叶、地瓜叶、番薯苗、白薯叶、长寿菜 种植业产品/蔬菜/叶菜类/绿叶类
25、 见图 C.38 Z0103002001 芹菜(qin cai)香芹、西芹、芹、旱芹、蒲芹、药芹菜、水英 种植业产品/蔬菜/叶菜类/叶柄类 见图 C.39 Z0103002002 茴香(hui xiang)怀香、香丝菜 种植业产品/蔬菜/叶菜类/叶柄类 见图 C.40 Z0103002003 球茎茴香(qiu jing hui xiang)佛罗伦萨茴香、意大利茴香、甜茴香 种植业产品/蔬菜/叶菜类/叶柄类 见图 C.41 Z0103003001 大白菜(da bai cai)娃娃菜、津白菜、本地白菜、黄芽白、绍菜、胶菜、长白菜、冬白菜、黄白菜、黄叶白、天津白、夏阳白、长叶白菜 种植业产品/蔬菜
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